大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于粟米忌廉汤速食做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍粟米忌廉汤速食做法的解答,让我们一起看看吧。
西餐中的汤,分为清汤、浓汤、奶油汤和蔬菜汤等品种,其中清汤是用牛肉、鸡肉或鱼肉及蔬菜等煮制,并隔去油脂的汤,浓汤则是加入面粉、牛油、奶油或蛋黄等制作出来的汤。在浓汤之下,还有忌廉汤、蔬菜汤和蓉汤之分,忌廉粟米汤就属于浓汤类。 主料: 纯牛奶、粟米粒、火腿肠、洋葱、面粉
2、洗净粟米粒沥干水,将125克粟米粒用磨蓉器磨制成蓉,剩下25克粟米粒待用。
3、烧热锅内的牛油,将洋葱丁炒香,炒至洋葱呈半透明状,倒入火腿肠粒炒匀炒香、另起锅用牛油炒面粉炒至微***取出备用!
5、倒入粟米蓉和粟米粒,与锅内食材一同拌匀,再度煮至沸腾。
6、洒入炒好面粉,将浓汤搅拌成糊状,加入1/6汤匙盐吊味,便可出锅。 ***如要做成蘑菇忌廉汤,那就要先把蘑菇朵切片,不要蒂。用忌廉先炒熟备用,待基汤做好后再加入汤里一起加热。而蒂可以切成很细的粒与洋葱一起炒,做在基汤里。忌廉鸡茸蘑菇汤只需在蘑菇忌廉汤基础上加入鸡茸(鸡肉粒)就可以了。
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到此,以上就是小编对于粟米忌廉汤速食做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于粟米忌廉汤速食做法的2点解答对大家有用。
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