大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于速食酥肉砂锅的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍速食酥肉砂锅的做法的解答,让我们一起看看吧。
砂锅酥肉】的做法(四人份)材料 胡萝卜 100克 干蘑菇 6颗 去皮的五花肉或梅花肉(猪肩膀上的肉) 400克 150克 面粉 150克 鸡蛋 2颗 葱花 20克 姜片 10克 香葱花 10克 清水 适量 温水 适量调味料 陈醋 1小匙 酱油 1大匙 黄酒 2大匙 香油 1小匙 牛肉粉或鸡精 少许(可不加) 白胡椒粉 0.5克 油 适量 盐 少许
做法:1.干蘑菇放在温水中浸泡至略***软,冲洗干净,每颗斜刀片成两三片,再次浸泡在100毫升的温水中,备用。2.胡萝卜去皮后切成小块。五花肉切成0.5-0.6毫米厚的大片。3.炸肉用的酥糊:容器中加入淀粉、面粉、鸡蛋、盐和适量的清水,调成糊。提起筷子后,面糊可以缓慢地流下来。4.倒入五花肉,使面糊能均匀地包裹在上面。炸锅中倒油烧至7成热,下入五花肉炸成金***后捞出。5.炒锅中烧热油,用葱花和姜片炝锅,倒入适量的温水。沸腾后,下入胡萝卜块和香菇,第二次浸泡香菇的温水也一起倒进锅中。6.稍煮片刻后,放入炸好的酥肉,依次加入陈醋、酱油、黄酒、香油、牛肉粉和胡椒粉调味,小火炖10分钟,出锅前撒少许盐。7.关火后,倒在材质厚实、保温效果好的铁锅或砂锅中,再小火煨上10分钟后关火,撒少许的香葱花,就可以端上桌子了。小贴士:1.五花肉放到酥糊里之前,应该用厨房纸擦干表面多余的水分。如果水分较多,面糊不易包裹在肉片上。2.用同样的方法也可以制作砂锅鸡块、砂锅藕盒等。鸡块的处理和这里五花肉的处理类似;藕盒是将莲藕去皮切成薄片,每两片中间夹上入味后的肉馅,包裹酥糊后炸至两面金黄即可。3.这道汤菜最适合冬天在家里聚会的时候享用,煮好以后移到材质厚实、保温效果好的铁锅或砂锅中再煨一会儿,热气腾腾地直接端上桌,一直吃到最后,里面的汤还是热乎的。
酥肉砂锅里面是白菜和黄花菜。
酥肉砂锅的做法,准备材料:
猪肉:适量、***:小半颗、黄花菜:适量、盐:少许、耗油:1勺、五香粉:少许、油:适量、葱姜:适量、酱油:1勺、鸡精:少许。
1、容器中加入淀粉、面粉、鸡蛋、盐和适量的清水,调成糊,然后倒入洗净切块的猪肉,使面糊能均匀地包裹在上面。
2、锅中倒油烧至7成热,下入五花肉炸成金***后捞出备用。
3、油烧热,葱姜爆锅,放大***,放酱油,炒一下,盛出来备用。
4、砂锅兑温水,把炒的***和黄花菜放里面。
小酥肉适量,平菇适量,***适量
金针菇适量,葱姜蒜适量,油适量
盐适量,调料适量
方法
1/7
小酥肉,平菇,千张,金针菇。
2/7
3/7
主料:小酥肉10块、湿面条500克。
步骤:
1、准备原材料。
2、烧开两碗清水。
3、水烧开后放入锅中酥肉。
4、烧开之后把面条放入锅中。
5、把香菜和蒜苗切碎。
6、在面条快煮熟时,放入盐和食用油之后放入蒜苗和香菜碎,一碗简单营养的面条完成。
7、出锅后即可实用。
到此,以上就是小编对于速食酥肉砂锅的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于速食酥肉砂锅的做法的4点解答对大家有用。
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