油炸速食龙虾球的做法,油炸速食龙虾球的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油炸速食龙虾球的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍油炸速食龙虾球的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 温州菜龙虾头尾几种做法？
2. 油炸小龙虾的正确做法？
3. 豉油皇焗虾球做法？

温州菜龙虾头尾几种做法？

材料：大龙虾1只（1500克），罐装什锦粒250克，熟芝麻10克，鸡蛋1个，淀粉75克。调料盐、味精各5克，绍酒15克，卡夫奇妙酱750克，炼乳100克，蜂蜜、青豆、柠檬片各50克，白醋25克，色拉油1500克，黄瓜片75克。

做法：

1、将鸡蛋和淀粉一起搅拌成全蛋糊。

2、龙虾宰杀取肉，洗涤整理干净，头、尾上屉用旺火蒸8分钟至金红色，取出装饰在盘两边；龙虾肉改刀成3厘米长的段，用盐、味精、绍酒调味，挂全蛋糊，入七成热的油锅中炸1.5分钟至金***，捞出沥油备用。

3、卡夫奇妙酱加入炼乳、蜂蜜、白醋调拌均匀。

4、炒锅上火烧热，加油15克，将调拌好的“奇妙酱”放入四成热的油锅中炒开，再下入炸好的龙虾球及什锦水果粒，小火翻拌均匀，撒上熟芝麻，出锅盛在盘中，周围用青豆、柠檬片、黄瓜片点缀即可。

油炸小龙虾的正确做法？

1. 准备好新鲜的小龙虾，用清水冲洗干净，剪掉虾脚，去掉虾头。

2. 加适量盐和白醋混合的水浸泡20分钟，使虾身清洁并去除泥土异味。

3. 排干水分，加入一些干淀粉，翻拌均匀。

4. 锅中倒入适量的食用油，烧至七八成热。

5. 将小龙虾放入锅中，裹上薄薄一层面粉，炸至虾壳呈金***，取出沥干油。

6. 将炸好的小龙虾挤上一些新鲜的柠檬汁或其他调料，即可食用。

油炸小龙虾的关键是油温和炸的时间，不要一次性加入太多的龙虾，否则油温下降，炸出来的虾子不脆不香。

    首先用蛋黄 糖打发颜色变浅，然后慢慢的一点一点的加入橄榄油，你会发现越大越稠，这时候加一点点的奶，继续打，慢慢变稀释，然后加油……就这样稠了加奶稀了放油，恩恩，后来尝了一下有些腻于是就放了一些白葡萄酒醋和盐调味。

     把龙虾丢到水里煮10分钟后捞出，剥壳去肉，然后堆在豆皮上，淋上酱汁，裹好，沾上淀粉，淋蛋液，再撒上核桃粉。

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. 首先将小龙虾清洗干净，去掉头部和背的泥沙。

2. 将小龙虾放入开水中焯烫1分钟，捞出放入冰水中浸泡。

3. 将面粉、淀粉和适量的盐、胡椒粉混合在一起，加入适量的水搅拌均匀，调成适合沾裹的糊状。

4. 将焯烫过的小龙虾沾裹上糊状的调料。

5. 锅中放油烧至六、七成热，将小龙虾放入油锅中炸至金***，捞出沥干油。

6. 将炸好的小龙虾盛出，撒上适量的盐、胡椒粉和辣椒粉，配上适量的蒜泥和葱花即可食用。

注意事项：

1. 炸龙虾时油温不宜过高，免龙虾表面炸焦而内部未熟。

2. 在炸之前将龙虾焯烫，可以更好的去除腥味和泥沙。

先处理小龙虾，剪去虾脚，虾的腮部(长在虾的头部两边)，抽去虾线，在尾部中间剪开，(这样吃的时候比较好剥)，彻底清洗干净虾的腮部处理。

再剪掉脑袋挑掉里面黑色的沙袋，再用水清洗一遍，这样里面的黄就基本全保留下来了。

热锅冷油，煸香姜片。

把虾倒进，加点料酒煸炒。

等到表面发红时，稍微加点水，鸡精用中火焖五分钟。

最后加点盐炒匀调味就可以。

豉油皇焗虾球做法？

活虾去虾线剥壳（剥不剥壳随个人喜欢，但是虾线必须要去掉。把虾背弓起，在靠近虾头的第二节用牙签***去往外挑起，虾线就能轻松去掉了）放入适量胡椒粉腌制十分钟左右

步骤 2

少许白糖，生抽事先调好味

步骤 3

油烧热姜片起锅，将腌制好的虾倒进锅里翻炒，加入事先调好的生抽，葱段继续翻炒2-3分钟即可出锅 也可以放点鱼露增鲜。

到此，以上就是小编对于油炸速食龙虾球的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于油炸速食龙虾球的做法的3点解答对大家有用。