速食闽南牛肉羹的做法,速食闽南牛肉羹的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食闽南牛肉羹的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍速食闽南牛肉羹的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 闽南牛肉羹怎么做？
2. 怎么样做闽南的牛肉羹？
3. 闽南牛肉羹汤需要的配菜？
4. 泉州牛肉羹牛肉汤做法？

闽南牛肉羹怎么做？

1/11 把牛肉洗净剁成肉糜。



2/11 把牛肉糜放入碗中，调入少许盐、白胡椒粉和适量水淀粉。



3/11 再放入一勺食用油拌匀后腌制20分钟。



4/11 取蛋清备用，香菇切丁、小葱切葱花、香菜切成末。（香菜叶切丝）



5/11 锅中放适量油，倒入牛肉末翻炒发白断生。



主料：瘦牛肉100克 豆腐100克 鸡蛋1个 香菜1棵

调配料：胡椒粉1小匙 精盐2小匙 味精1小匙

制作步骤

1、把瘦牛肉洗净剁成茸，放入沸水中氽熟，捞出；豆腐切成丁，香菜洗净切末；

2、往锅中倒清水，放入牛肉茸、豆腐丁烧开，调入精盐、味精，倒入鸡蛋清、香菜末、胡椒粉即可。

1、原料：牛肉300克、醋10克、葱花、生粉50克、盐、味精、鸡精、糖、高汤500克、花生油、胡椒粉；

2、牛肉切薄片，洗净拍生粉，用力拍打5分钟左右，放入少量花生油拌开；

3、炒锅放油，烧热后加入高汤和适量水，放入盐、味精、鸡精、糖各适量；

4、待水开后将牛肉逐片放入开水中，中火煮1分钟；

5、醋和葱花放入汤碗中，把煮好的牛肉装入碗中，洒入适量胡椒粉即可。

食材准备：牛肉250g、白萝卜100g、地瓜粉适量、生姜、香菜、胡椒粉、生抽。

🌈制作过程：

1、

我们先逆着牛肉纹理切成薄片，牛肉要逆着纹理切，这样吃起来肉质更鲜嫩，不弹牙。

2、牛肉中加入胡椒粉、生抽，抓取均匀混合入味，再加入适量地瓜粉，地瓜粉捏碎和牛肉抓取均匀混合。

3、白萝卜切成菱形薄片，再准备一点生姜丝和香菜。

4、起锅烧油，油热后，加入生姜煸香出味，再加入适量的水，把白萝卜一起下锅煮。

5、锅中水煮沸后，将牛肉一片片下锅，下锅后煮1分钟左右即可关火，把香菜加入即可。牛肉煮沸后，切记不要煮太久，以免太老了，吃起来就会弹牙。

怎么样做闽南的牛肉羹？

【食材】：

牛排骨500克，小萝卜1个，枸杞少许，盐适量，香菜少许，胡椒粉少许。

【制作过程】：

1.新鲜的牛排骨洗净后，用清水浸泡2小时，这样可以充分的把牛肉里的血水浸泡出来，期间水色变红后换一换水。

2.锅里加人足量的水，凉水下入牛排，水烧开后面上会浮起很多的血沫，我们拿个勺子把这些血沫都撇干净来。一定要撇干净，因为这个汤我们还要留着，不要倒掉！

闽南牛肉羹汤需要的配菜？

主料：牛肉300克、豆腐小半块

辅料：香菇2朵、姜3片、香菜2根、水淀粉适量、鸡蛋1个（蛋清）料酒适量、盐适量、胡椒粉

1、牛肉切丁，豆腐切丁，香菇切丁，姜切末，鸡蛋只要蛋清，水淀粉也准备好

2、香菇牛肉丁用水焯一下，烧开后捞出

3、再起另一锅水，水开后倒入香菇牛肉丁，加料酒，搅匀

4、放入豆腐和姜末，加盐调味

5、加入水淀粉勾芡，出现粘稠状关火

6、倒入蛋清搅成絮状

7、最后放香菜，撒胡椒粉

8、非常营养美味的一道牛肉羹就完成了

牛肉100克，平菇50克，香菜2根，豆腐(南)50克。辅料：盐1/2小匙，白胡椒粉1/4小匙，鸡精1/4小匙，玉米淀粉1大匙，清水2大匙，香葱1根，生姜2片，蛋清1颗

泉州牛肉羹牛肉汤做法？

原料精牛肉200克，地瓜粉50克，牛骨汤250克；调料牛肉清汤粉10克，鲜露20克，味精5克，姜末、姜丝适量；

制法：

1、精牛肉经木棒碾碎后反复敲打，加入50克水，再加入调料与地瓜粉，搅拌均匀；

2、将调好的牛骨汤放入锅中烧沸，把拌好的牛肉分散放入锅中氽，再调入牛肉清汤粉，约10分钟后装入碗中，撒上姜丝即成。特点：此牛肉羹呈淡红色，肉软嫩，味美爽。

到此，以上就是小编对于速食闽南牛肉羹的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食闽南牛肉羹的做法的4点解答对大家有用。