好吃的速食卤肉火锅做法,好吃的速食卤肉火锅做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于好吃的速食卤肉火锅做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍好吃的速食卤肉火锅做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 辣卤火锅的正宗做法？
2. 卤牛肉胡萝卜火锅做法？
3. 卤水火锅由来？
4. 在卤菜中加入火锅料会让卤菜的味道更好吗？

辣卤火锅的正宗做法？

食材：

【四宫格】

毛肚、大虾、黑鱼片、牛肉片【蔬菜盘】

小青菜、娃娃菜、金针菇香菇、口蘑、海鲜菇、玉米【其他肉类小吃等】

肥牛、火锅丸子、鸭血、红糖糍粑粉条、蛋饺、土豆片、藕片、豆皮【火锅做法】

主料：卤菜、五花肉300克、酸辣椒200克。

配料：花生油6毫升、精盐4克、葱20克、酱油2毫升、鸡粉1克。

步骤：

1、五花肉、葱等食材洗净切好，放盐、油、鸡粉、酱油拌均腌制5分钟。

2、酸辣椒、卤菜洗净切好。

卤牛肉胡萝卜火锅做法？

食材用料：

牛肉500克左右，白萝卜350克左右，葱适量，姜2片，水适量，香菜适量，盐适量，鸡精适量。

做法步骤：

1.准备食材，把牛肉和萝卜切块（萝卜去皮），姜切片，葱切段；

2.锅中烧开水，放入牛肉煮制一两分钟焯去血水，过凉水冲洗干净备用；

做法如下：

所需食材：

卤牛肉、胡萝卜、火锅蘸料、火锅底料、豆腐、油菜、蘑菇等。

步骤：

先将卤牛肉切成薄片，胡萝卜切成薄片或丝，蘑菇和豆腐切块备用。

火锅底料可以选用您喜欢的口味，比如酸辣、清汤等，按照包装说明或自己的口味制作好底料。

水烧开后，将火锅底料放入锅中，加入足够的水。

待锅中的底料煮沸后，将切好的牛肉片放入锅中煮熟，捞出备用。

接着把胡萝卜片、豆腐、蘑菇等食材放入锅中煮熟，在蘸料中沾着吃。

煮好后把食材和熟牛肉放进火锅中，再加上适量油菜，随后按个人口味沾取自己喜欢的蘸料享受美味。

1· 香茶洗净切段

2· 白萝卜刨皮斜刀切厚块，姜切片、干辣切段，蒜瓣切碎

3· 碎牛肉洗净放锅中加姜片料酒烧开撇去血沫放凉备用

4· 另起锅放油，投入干辣椒、蒜、桂皮、八角、花椒粒和姜爆香

5· 把碎牛肉倒进爆香的配料中，放盐、鸡精、生抽、老抽和耗油翻炒上色，再淋入料酒，倒入200ml清水，以稍遮住牛肉为主，大火烧开后转压力锅煲40分钟既可

卤水火锅由来？

很多美好的事情总是伴随着“阴差阳错”而生，卤味与火锅的碰撞，也是如此。

1946年，费婆婆开始经营自家秘方卤味摊，冬天天气渐凉，卤汁因低温凝结从而影响了卤菜口感，所以每天自家摊子都会留些卤菜，婆婆便把这些剩下的卤菜突发奇想地煮在火锅里。

在卤菜中加入火锅料会让卤菜的味道更好吗？

个人认为不会更好，因为卤菜是卤菜的味道，火锅料重油，重口味，而卤菜，有口味清淡的，也有口味重的，但是卤菜加的香料都差不多，但是南北方有差异的估计是否加辣，货这是否加多点糖，卤菜有一般口味的，有麻辣味的，有咸甜味的，而火锅料，有酸辣味的，有麻辣味的，有清汤型的，但一定，肯定是没有鲜甜味道的，所以这两种是两种风味，不能混为一谈

到此，以上就是小编对于好吃的速食卤肉火锅做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于好吃的速食卤肉火锅做法的4点解答对大家有用。