速食煎饼皮多种做法：煎饼皮的做法大全煎饼皮面怎么和？

今天给各位分享速食煎饼皮多种做法的知识，其中也会对煎饼皮的做法大全煎饼皮面怎么和进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、脆皮煎饼脆皮的做法
• 2、董记煎饼脆皮怎么做的
• 3、买的干煎饼皮怎么吃?
• 4、山东煎饼皮怎么做好吃
• 5、煎饼皮的做法和配方窍门

脆皮煎饼脆皮的做法

煎饼果子薄脆的制作的做法 先准备一台小型压面机，准备205克面粉，加适量的盐，小茴香，芝麻和适量的水均匀。

材料：面粉200克、热水110克、花生油适量、香葱一把、盐适量、五香粉适量。称量200克面粉，加入110左右的热水，一定要用热水，用热水和面，凉了以后煎饼也不会变硬。

把面团擀到砧板上，做成薄皮，越薄越好。把它卷出来，切成长正方形。把油放进锅里。把油加热到50%。取出面团。将面团切至两面呈金***。准备好上菜了。煎饼脆、咸、脆。

制作步骤：面粉放盐，泡打粉，加水揉成光滑的面团，醒20分钟左右。擀成薄薄的面片 ，这里是用面条机压出来的，手擀也可以，只是面条机压出来的更均匀，更薄，这里随自己心意即可。

油锅烧热，冷锅不行，油温七成热。一片片放入，炸制两面金黄，表面起泡就可以了。捞出沥干油就可以卷煎饼里了。

董记煎饼脆皮怎么做的

董记煎饼的脆皮制作，可以参考以下食材清单和制作步骤：食材清单：面粉70斤 杂粮粉30斤 面欣酥2斤 盐5斤 水80斤 制作步骤： 将面粉、杂粮粉、面欣酥、盐加入搅拌机中，再一边搅拌一边缓慢加入水。

首先要准备好面团，制作出来的面糊不要太过黏稠，最好是在煎饼之前的半天准备好。面团要使用比较好用力的刮板来刮出煎饼。煎饼的工具上不要上油，因为上油就是导致大多数自制煎饼做出来不脆的原因之一。

总部在石家庄，学费是4500，设备费用是2000，保证金是2000，店面规模自己选就可以了，只要相邻的董记煎饼大于800米就好啦！就可以满足董记煎饼营业的需求。

推荐商家：功夫鸡排、薯塔、朱记坊臭豆腐、老北京鸡肉卷、董记煎饼等。万达步行街 这里有高大上的餐厅，也有各地的特色小吃店，雅俗共赏，简直让人流连忘返。

买的干煎饼皮怎么吃?

1、红豆洗净，泡3-5个小时，高压锅里添适量水，水开上气以后压十分钟。把煎饼皮切块。红豆舀出装盘，控出水。按个人喜好加糖，压成豆馅。压好后如图。把红豆馅放在煎饼皮上。对折。

2、准备材料：煎饼皮、黄豆酱、老干妈、酱豆腐、熟白芝麻、香菜末、香葱末、食用油、生鸡蛋。烧热平底锅，在锅底刷一层油，放入山东杂粮煎饼皮。磕上一只生鸡蛋，迅速摊开。撒上香菜末，香葱末以及熟芝麻。

3、第一步把准备好的荠菜用刀切碎，放一旁备用。碗里磕入鸡蛋，用筷子搅散。电饼档插上电源，预热后加入适量的油。蛋液煎熟切碎。放入荠菜碎，油，盐拌匀。煎饼铺在电饼档上，放菜。

4、然后，找出一个容器，得大一点的，钵子、盆儿什么的都可以。

5、例如：煎饼可以直接吃，也可以放在微波炉里加热，直接将煎饼皮卷起来蘸取调料吃。将煎饼皮用微波炉加热，然后用煎饼皮把生菜叶卷起来，即可食用。将煎饼皮切成条状备用，接着将油倒入锅中，待油温热。

山东煎饼皮怎么做好吃

烧热平底锅，在锅底刷一层油，放入山东杂粮煎饼皮。磕上一只生鸡蛋，迅速摊开。撒上香菜末，香葱末以及熟芝麻。用铲子轻铲面皮边缘，很容易铲起时，进行翻面。

煎饼果子（饼皮）的做法 200克面粉加入250克水，4-6克盐用筷子搅拌成这种粘稠的状态，水不要一次加完，每个面粉的吸水性不一样，如果水加完了还达不到如图这样就再加一点点水。

摊煎饼兼具刮煎饼和滚煎饼的优点，可以冷食，可以烤食，也可以用开水泡食，特别好吃。四，枣煎饼。将大枣煮熟，去皮，去核，和如面团或糊中，再做煎饼，营养丰富，口感软甜。五，菜煎饼。

煎饼卷大葱，其实，用煎饼可以包着牛肉等沾着酱吃也是蛮好的。

加上火腿肠和薄脆就可以啦！薄很脆，煎饼皮也很脆，（想吃软皮的面糊多加点水调酸奶状就可以了）小贴士 调面糊的水，夏天用凉水，冬天用温水；只用了高筋面粉和玉米面粉，此配方是正宗山东煎饼口味。

煎饼皮的做法和配方窍门

1、煎饼果子（饼皮）的做法 200克面粉加入250克水，4-6克盐用筷子搅拌成这种粘稠的状态，水不要一次加完，每个面粉的吸水性不一样，如果水加完了还达不到如图这样就再加一点点水。

2、全程小火，用量杯量大概45ml面糊，倒入锅中，迅速转动锅，让面糊均匀的摊开。等几分钟发现边缘慢慢的有点焦脆，就用刮刀挂起边缘，然后开始用刮刀小心的一点一点的掀皮。

3、材料：面粉200克、热水110克、花生油适量、香葱一把、盐适量、五香粉适量。称量200克面粉，加入110左右的热水，一定要用热水，用热水和面，凉了以后煎饼也不会变硬。

4、需要材料有：杂粮面粉、鸡蛋、肉松、咸菜、葱花、甜面酱、蔬菜、脆饼 准备好杂粮面糊。（磨制面糊，是把麦子、高梁、玉米、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡，然后磨成糊状物。

5、煎饼果子薄脆的制作的做法 先准备一台小型压面机，准备205克面粉，加适量的盐，小茴香，芝麻和适量的水搅拌均匀。

6、用料：面粉200克；盐3-4克；水250克；鸡蛋1个。所有材料混合搅拌至糊状，想劲道些可以搅拌久些，放置30-60分钟（一定要放），期间振动盘子，把气泡抖出来。

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