冷冻速食奥尔良烤鸡的做法,冷冻速食奥尔良烤鸡的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冷冻速食烤鸡的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍冷冻速食奥尔良烤鸡的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 冻着的奥尔良烤鸡怎么做？
2. 奥尔良烤鸡商业版？
3. 奥尔良烤鸡腌料的配方是什么？
4. 摇滚奥尔良烤鸡腿怎么做？

冻着的奥尔良烤鸡怎么做？

1、调烤肉料

烤肉料加水，调匀。每一款烤肉料料包上都有写和水的比例，这款是1:1，我觉得也可以不管比例，感觉调成糊状就行，我调的还是有点稀了。

2、腌鸡肉

把鸡肉放在腌料里，内外都要涂抹上腌料，可以用叉子插一些小孔，但不要太多，我怕后破坏鸡皮的美观。之后给鸡肉***几分钟，让腌料更多的深入鸡肉。如果有保鲜袋，就把鸡肉和腌料一起装进袋里，放冰箱里冷藏。土豆胡萝卜洗净切块，大葱或者小葱切段，统统塞到鸡肚子里。

奥尔良烤鸡商业版？

商业的话，一般都是分量大，要腌制的鸡清洗干净，然后再把鸡的血水滤干半小时，再加入特定的奥尔良腌料量，正确的添加鸡和奥尔良的比例腌制半小时以上，要想更入味的话，腌制过程中，用牙签把每只鸡扎多几下，然后再极速冷冻，每次要用的时候就提前解冻就可以啦

奥尔良烤鸡腌料的配方是什么？

配方：生抽、老抽、糖、鸡精、红酒、黑胡椒粉、花椒粉、五香粉、生粉、姜粉、 和少许番茄酱，腌一宿即可。

奥尔良烤鸡的具体做法如下：

第一步：拌料。

选择新鲜的翅中或翅根，洗净后在表面或背面扎几个小孔(以方便腌料腌入)；将78g新奥尔良烤鸡腌料和70***搅拌均匀后倒入一整只鸡中，混合均匀。（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收）。

第二步：腌制。

用料：鸡：一只、苹果：适量、腰果或者是核桃：适量、蔓越莓或者葡萄干：适量、食盐 ：一勺、清水：适量、蚝油：三大勺、黄油：适量、老抽：两大勺、蜂蜜：三大勺、黑胡椒：两大勺。

1、去掉鸡脖子、鸡爪子、鸡翅尖和鸡***，鸡身洗净。

2、密封盒里装1000克的清水加50g的食盐混合，放入鸡，盖上盖子，放冰箱冷藏十个小时之后，取出鸡，厨房纸擦干水份，搁在一边风干2个小时。

3、食盐一平勺，蚝油三大勺，老抽两大勺，蜂蜜三大勺，黑胡椒两大勺，混合后均匀。

4、调好后涂抹鸡的全身，涂抹均匀后，装入密封袋，放进冰箱冷藏腌制六个小时。

5、蜂蜜倒入碗中，黄油隔水融化。

6、苹果切成小块，再加两勺黄油混合。

7、用锡纸包住鸡翅尖和腿骨尖以免烤糊，苹果坚果蔓越莓塞满鸡肚子，然后用牙签封住鸡屁屁。

8、融化的黄油加蜂蜜混合均匀，比例是1:1，用刷子刷满鸡的身体。

9、烤盘贴满锡纸，上面加一个烤架，烤箱预热120度，放上烤鸡中层烤制100分钟，期间每隔30分钟刷一次黄油蜂蜜水。

摇滚奥尔良烤鸡腿怎么做？

材料 鸡全腿两个约600克，新奥尔良烤鸡料40克，清水40克，橄榄油25ml。

做法 1、准备好所有材料。

2.将烤鸡料倒入碗中，调入清水搅匀。

3.鸡全腿洗净，充分沥干水分，放入容器中，倒入调好的料汁，充分搅拌均匀。

4.倒入西班牙橄榄油，再继续搅匀，盖上盖子，放入冰箱冷藏腌制24小时左右。

到此，以上就是小编对于冷冻速食奥尔良烤鸡的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于冷冻速食奥尔良烤鸡的做法的4点解答对大家有用。