蒸速食桂花糕做法窍门,蒸速食桂花糕做法窍门***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸速食桂花糕做法窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蒸速食桂花糕做法窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 发面桂花方糕做法？
2. 桂花糕是蒸的还是煎的？
3. 桂花糕懒人版最简易做法？
4. 过年花糕怎么做谢谢了，大神帮忙啊？

发面桂花方糕做法？

原料：糯米粉、粘米粉、色拉油、桂花酱、温水。

做法步骤：

第1步、将糯米粉、黏米粉按7：3比例放入干净容器中，加少许色拉油。

第2步、加水搅拌，揉成光滑面团。

第3步、将面团放入模具中，压实成型。可以根据自己喜好放果脯、红枣等。

第4步、可用专用糕点模具压出小方块，没有专业模具就用刀切小方块。

第5步、开水上锅蒸40分钟，关火闷2、3分钟出锅。

第6步、淋上桂花酱，即可食用。

【原材料】粘米粉200g、糯米粉90g、白糖40g、水150-160ml、适量的干桂花和桂花蜜；

【做法】

1、准备好的150ml热水中加入40g白糖，搅拌均匀，把白糖化开，放在一边晾至温热；

2、准备好的200g粘米粉也就是大米粉和90g糯米粉倒在一起，搅拌均匀，加入糯米粉会让桂花糕更加有筋道；

3、把晾至温热的水慢慢加入粉料中，边倒边搅拌，因为粉料的吸水性不一样，所以水分的用量可以上下调节10ml，搅拌成用手一捏就成团，一碰就能松开的程度，粉料过干会蒸不熟，手一碰还能散开，粉料过于湿润会导致塌陷、蒸不熟的情况，所以水分掌握是至关重要的；

食材：糯米500克，白糖150克 芝麻100克 糖桂花15克 香油或花生油50克

制作方法：

1.将糯米淘洗干净，在水中浸泡4小时捞出，放在铺好笼布的笼上蒸1小时成 软硬合适的糯米饭。

2.将下笼的米饭倒入盆中加入花生油、糖桂花、白糖，用粗擀杖反复地捣、搅、翻，使 其产生粘性，互相能粘连在一起。

3.将芝麻去掉泥沙，淘洗干净，放入锅中用小火焙干焙熟取出，用碗碾成细末。

4.将熟芝麻粉的一半均匀地铺在案板上，糯米饭平铺在芝麻粉上压平整，再在糯米饭上 均匀地撒上一层芝麻粉，用擀杖擀一下，以免芝麻脱落。放在白瓷盘中，厚度约2厘米为宜。 入冰箱冰凉后，取出切成长方形或菱形块即成。

桂花糕是蒸的还是煎的？

桂花糕是蒸制的。制作桂花糕的过程中，需要将糕点材料蒸熟。蒸桂花糕的方法有很多种，不同的配方和步骤可能会产生不同的口感和风味。

一般来说，蒸桂花糕的步骤包括制作糕点糊、蒸煮和成型。糕点糊通常由糯米粉、粘米粉、糖、桂花等材料混合而成。蒸煮过程中，需要将糕点糊放入蒸锅中，用大火蒸熟。

最后，将蒸好的桂花糕取出，让其冷却后切成适当大小的块，即可食用。

桂花糕懒人版最简易做法？

用料:粘米粉100克，糯米粉50克，白砂糖40克，干桂花一汤勺，热水100克，蜂蜜一汤勺。

做法:

1、将干桂花倒入碗中，加热水浸泡。

2、将粘米粉，糯米粉，细砂糖称好量，用手搅拌混合一下，备用。

3、晾凉的桂花水过滤取85克。

4、分次缓慢的倒入盆中，边倒边用手搓散。

5、全部倒入后，用双手搓散，如有大的结块用力均匀的搓散开。

6、最重要的一步，过筛。筛网用的18目，20目均可，一定不要选用过细的筛网，会让你筛到怀疑人生。用勺子背按压很快。

7、取长方形双耳烤盘一个。

8铺上一层湿纱布，用勺子填入一半的粉，千万不要按压，轻轻铺平。

过年花糕怎么做谢谢了，大神帮忙啊？

食材明细面粉适量老面适量阿胶蜜枣适量甜味口味技巧工艺一小时耗时普通难度过年食品——枣花糕的做法步骤过年食品——枣花糕的做法步骤：

1 1面团和好后盖上保鲜膜，发酵到原面团的两倍大，把发酵好的面团揉成光滑状。过年食品——枣花糕的做法步骤：

2 2取一小盘阿胶蜜枣。过年食品——枣花糕的做法步骤：

3 3取一块面团，搓成长条。过年食品——枣花糕的做法步骤：

4 4S形对着卷起来，中间卷上蜜枣。过年食品——枣花糕的做法步骤：

5 5用筷子在中间夹一下，夹成4个圆。过年食品——枣花糕的做法步骤：

6 6用刀在四个圆卷上各切至圆心。过年食品——枣花糕的做法步骤：

7 7弄成花的形状。过年食品——枣花糕的做法步骤：

8 8若是做两层的，可再做一个叠在一起。过年食品——枣花糕的做法步骤：

9 9叠好后的。过年食品——枣花糕的做法步骤：

到此，以上就是小编对于蒸速食桂花糕做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸速食桂花糕做法窍门的4点解答对大家有用。