红烧东坡肉速食做法,红烧东坡肉速食做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧东坡肉速食做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红烧东坡肉速食做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红烧东坡肉怎么做？
2. 红烧东坡肉要腌制吗？
3. 东坡肉正宗红烧汁配方？

红烧东坡肉怎么做？

食材：鲳鱼一条、猪肉75克、生姜、蒜子、青辣椒、干辣椒、花椒、香葱、香菜各适量

1.将鲳鱼收拾干净，后改刀切十字花刀。

2.猪肉去皮后切成丁，将生姜和蒜子分别切丁备用，干辣椒切节，香葱打成葱结备用。

3.锅中倒入多一点的食用油，油温烧至7成热后下入鳊鱼煎制，煎的时候不要急着翻动，时常用勺子将热油泼到鱼身上，这样能够让鱼更加受热均匀，2-3分钟左右炸至表皮金黄即可盛出备用。

4.锅中留少许底油，下入猪肉丁煸炒，煸炒出油后下入生姜和蒜子爆香，接着下入一勺辣椒酱炒出红油，红油炒出来后下入干辣椒和花椒煸炒出香味，最后下入鳊鱼并倒入适量清水，水的量要能够没过鱼身

红烧东坡肉要腌制吗？

红烧东坡肉需要腌制

1、主料：猪肋条肉1200克。辅料：香叶4克、桂皮4克、丁香4克。调料：大葱10克、姜10克、料酒15克、白砂糖20克、盐10克、八角5克、30克。

2、五花肉洗净后焯水，然后将肉捞出用刀把肉皮刮干净；

3、将五花肉切大方块再次焯水后捞出备用；

4、取一砂锅，在锅底铺一层姜片和香葱，将肉皮朝下码入砂锅，将花雕酒、生抽、冰糖倒入锅里（刚好与肉持平），花雕酒与生抽的量为3：2，盖上盖小火炖上2小时后，汤汁很少时关火；

5、将肉盛在另一碗中，将剩余的汤汁浇在肉上，入蒸锅蒸30分钟即可。

东坡肉正宗红烧汁配方？

东坡肉色、香、味俱佳，深受人们喜爱。东坡肉，杭州名菜，用猪肉炖制而成。一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口肥而不腻，带有酒香，十分美味。 薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。

1.先把五花肉洗净。

2.放到热水中淖5分钟

3.捞出来稍晾。

4.切成每块1两半左右的方块。

配料

葱50克，姜10克，花椒少许，食用盐1小匙，冰糖、糖色各2大匙，酱油1大匙，料酒200克，鲜汤1200克，植物油适量。

主料：

带皮猪五花肉1000克，鸡骨架500克。

到此，以上就是小编对于红烧东坡肉速食做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧东坡肉速食做法的3点解答对大家有用。