速食红豆牛奶酥的做法,速食红豆牛奶酥的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食红豆牛奶酥的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍速食红豆牛奶酥的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 酥红豆家常做法？
2. 自己做的红豆酥可以保存多久？
3. 怎样做红豆酥？

酥红豆家常做法？

红豆酥的做法步骤

准备材料红豆250g，水300g，红糖150g。水皮：普通面粉300g、猪油120g、细白糖50g、水86g；油皮：普通面粉200g、猪油100g

红豆淘洗干净，加水加热煮开5～8分钟，沥干水分。重新加水，高压锅出气后20分钟。煮好的红豆要用手捻碎，从锅中沥干红豆倒入不粘炒锅内，倒入一半的红糖量，不断的翻炒。炒的过程中，加入剩余的红糖，炒至红豆明显干身即可，约需8～10分钟。

准备两个盆，按分量称好各种材料的用量。将水皮、油皮面团混合好揉搓成光滑的面团，把水皮、油皮面团分成大小均等的18等份，室温醒发15分钟。取一份水皮用手捏扁捏圆，放入一个油皮面团，用包包子的方法包好，搓成圆球，收口朝下放置在案板上。

用手掌按扁，擀面杖擀成长条形，用手在面皮的一端卷起。按上述操作把18分的面团卷好，发15分钟。取一份小卷，竖着放在案板上。再次用擀面杖擀成长条形，用手在面皮的一端卷起，卷成小卷。取一份小卷，用手将小卷的两端小心向中心捏，并用手搓成圆形，捏口朝上放置。用擀面杖擀成圆形的面皮，包入红豆馅，用包包子的方法捏好，收口朝下放置在案板上，掌心小心按压，避免红豆馅从收口处漏出。拇指在中心按压出一个浅坑，用小刀均等地切出六个小缺涂上蛋液。放入烤箱，烤箱200度预热，烤制20分钟。

1.红腰豆洗净，清水泡发（约2小时）

2.煮熟至软烂，或可用家庭高压锅进行压制，半小时左右。注意水不要太少，豆不能干

3.将煮好的红豆水分沥干，撒上淀粉及少量食盐，裹匀备用

4.苦菜洗净切成小段，也撒上淀粉裹匀待炸

5.锅内加油，油量要能没的住红豆，大火待油温上升后，将红豆放入油锅中

以下为步骤

1.油皮制作：先隔水融化黄油，融化后将黄油倒入筛好的60g低筋面粉中，再加入一些色拉油，拌成油皮面团2.面团：筛好的120g低筋面粉，加入牛奶揉成面团（牛奶先用锅加白砂糖煮热，糖可以多加点，揉成面团后不会很甜的，牛奶注意不要糊锅，要一直搅拌到白砂糖融化即可。有炼奶的可以用炼奶，这样就不用白砂糖了。实在没有可以用开水揉面团，加牛奶是为了让红豆酥带点奶香味）。

3.揉好的油面和面团盖上保鲜膜醒20分钟左右。

4.面团擀成圆形，油皮放中间，包起来，揉一会，让面皮和油面混合。

5.混合的面团可以盖上保鲜膜再醒15分钟左右。

6.捏一小块面团揉成圆形。

7.把圆形面团擀成椭圆形。

8.将椭圆型面皮由下至上网上卷起来，对折。

9.对折面皮拍扁。

10.擀成圆形，中间加入红豆沙，捏合。

自己做的红豆酥可以保存多久？

3天左右

1、红豆千万不要煮的太过火候，吃起来口感会没有层次感，煮的火候太轻，红豆会太硬。

2、煮好的红豆需要滤干净汤汁，否则馅料的水分太大，烤制时会胀皮，剩余的汤汁可以放到冰箱中当饮品喝。/3、做好的红豆酥要密封保存，室温下可以保存3天左右，放到冰箱中可以保存1个星期的时间。

怎样做红豆酥？

步骤 1

红豆泡发一夜，锅里加水和红豆煮开，改小火煮10～20分钟左右，看豆子是没泡发之前的三倍左右大即可，关火，焖至放凉。捞出豆子，加糖。

步骤 2

用擀面杖捣成泥。

步骤 3

到此，以上就是小编对于速食红豆牛奶酥的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食红豆牛奶酥的做法的3点解答对大家有用。