大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于夜宵速食芝士面包做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍夜宵速食芝士面包做法的解答,让我们一起看看吧。
用料
吐司 1片
鸡蛋 一个
马苏里拉芝士 适量
鸡蛋芝士烤吐司的做法
吐司准备好
刀在吐司上划出正方形,不是切掉,是划出个框.不要太小,适中大小
勺子背把中间方框内吐司压实
将高粉、酵母粉、砂糖、盐放入容器内,搅拌均匀后,加入水及橄榄油,混合后用面包机揉成面团
面团从面包机里取出来,放在带盖子的容器里,室温发酵半个小时后,再将面团放入冰箱,冷藏发酵八个小时以上
将发酵好的面团取出,室温回温半小时后,排气
分成五份,搓圆
将面团分别滚圆,再用擀面杖擀成圆形,包入适量的芝士,将收口紧密捏合,整形成圆球状
面团收口朝下,放在烤盘上,进行二次发酵约45分钟,面团膨大至两倍
在二发好的面团表面上剪出十字切口,刷上鸡蛋液
放入预热好的烤箱,190度烤20分钟
1/10 牛奶,鸡蛋,食用油,白糖,盐,高筋粉,发酵粉按照这个顺序将面包原材料放入面包机(盐,糖对角放,)启动揉面功能!
2/10 揉至大概四十五分钟,至完全扩展阶段出膜状态盖上盖进行发酵!
3/10 发酵2.5倍大一次发酵完成!
4/10 揉均排气,分成六等份,盖保鲜膜松弛二十分钟!
5/10 松弛好的面团团圆摁扁放入模具,入烤箱进行二次发酵,烤箱不用插电,放一碗开水增加湿度与温度!
主料
高筋面粉200克 酵母2.5克 鸡蛋1个 水80克 奶油芝士50克 汁适量
辅料
砂糖40克 盐2克 奶粉10克 黃油15克 糖粉30克 牛奶10克
1. 将面团材料放入面包桶。
2. 用面包机的和面功能 ,和30分钟。
到此,以上就是小编对于夜宵速食芝士面包做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于夜宵速食芝士面包做法的2点解答对大家有用。
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