速食香卤牛肉的做法,速食香卤牛肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食香卤牛肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍速食香卤牛肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 野餐带什么去比较合适？
2. 有什么可以在火车上吃的速食品？
3. 怎么炒卤肉调料？

野餐带什么去比较合适？

烤肉炉，木炭，羊肉，牛肋条肉，猪五花肉，吐干净沙子的黄蚬子，新鲜带壳海蛎子，海虾，沙虾，鱿鱼，腌虾爬子，淹蟹子，多春鱼，拍黄瓜，西瓜，桃子，李子，杏梅，干豆腐，葱，香菜，蒜瓣，尖椒，生菜，笨酱，辣椒酱，南德调味料，白酒，啤酒，白桦汁，老汽水…适合多人野餐。

糕点，馒头，牛奶，水果，饮料，酱骨肉，酱牛肉，酱羊蹄，午餐肉，烤鸡，油焖小鱼…适合少人野餐。

有什么可以在火车上吃的速食品？

我认为，火车上可以带的速食品很多，像方便面、自热米饭、火腿肠、面包、点心、袋装熟食、八宝粥等等。但我更喜欢满足自己口味的食品，如烧饼夹肉，烧饼夹火腿肠，烙饼摊鸡蛋，土豆丝卷饼，鸡蛋饼，自己熬的粥等等。

要看你是男是女、都有些什么爱好了，还有就是你要坐多长时间的火车了。在上车前就应该准备好自己喜欢的速食。（1）总被高雅人士诟病的方便面。其实是很不错的方便速食食品，价格也便宜，品种、风味也挺多。如果不好或有问题，就不可能这么流行了。（2）速食米饭。价格略贵一点，品种、风味不是很多，且味道不是很好，反正流行不起来。（3）糕点。糕点品种很多，并且非常速食，直接拿起来就可以食用。（4）卤菜。选择可保存时间长一点的，很不错哟。（5）听装的八宝粥之类的食品，打开就可食用。（6）干果类的食品，这个更简单。（7）水果类。这个麻烦一些，火车上不让带刀，削皮困难。（8）带桶肯德基上车去慢慢享用，要惹起很多人的嫉妒哟。最后别忘了带瓶小酒。

火车上能吃的速食食物还是很多的，如面包，饼干等，泡面尽量不要吃，有些乘客平时对泡面比较反感，比较排斥泡面的味道，所以为了旅途愉快尽量不要吃泡面，毕竟火车上也是属于公共场合。煮熟的鸡蛋是不错的选择，有营养，吃了不容易饿。也可以带些水果，既能补充水分，还可以减少喝水造成老是上厕所的麻烦。

现在的速度那么快，短途旅客不吃东西也很快到家了。

怎么炒卤肉调料？

生活的快节奏，让人们都感到时间的宝贵，吃饭显然也都倾向于速食、快餐。很多人都喜欢下班了经过熟食店去排队买点熟食解决肚子问题，熟食受到越来越多人的喜爱。很多人都想知道熟食卤肉是怎样做的，今天我们培训的师傅给大家讲解一下熟食卤肉的做法及卤肉调料配方。

一、卤水的制作01

卤汁的配制是做好卤菜的首要关键。卤汁配制的好坏，将直接影响到卤菜的色泽和口味质量。卤汁一般可分为红卤汁、黄卤汁、白卤汁三大类。下面分别介绍以下做法：

1.红卤汁 原料：八角20克，桂皮20克，陈皮50克，丁香8克，山奈20克，花椒20克，茴香15克，香叶20克，良姜20克，草果5个，甘草15克，干红辣椒100克，香葱150克，生姜150克，片糖250克，黄酒1000克，优质酱油500克，糖色50克，精盐200克，热花生油250克，味精100克，骨汤12千克。

制法： ①草果用刀拍裂，桂皮用刀背敲成小块，甘草切成厚片，香葱挽结，生姜用刀拍松，红辣椒干切成段。 ②将八角、桂皮、陈皮、丁香、山奈、花椒、茴香、香叶、草果，良姜、甘草、红辣椒干一起装入香料袋内，袋口扎牢。 ③将香料袋、葱结、姜块、片糖、黄酒、酱油、糖色、精盐、熟花生油、味精、骨汤一起放入卤锅内，调匀即可。

2.黄卤汁： 原料：黄栀子150克，香叶100克，山奈50克，花椒25克，良姜50克，砂仁25克，油炸蒜仁150克，油炸鲜桔皮150克，芹菜150克，生姜150克，沙嗲酱1瓶，黄酒1000克，熟菜籽油250克，油咖喱150克，味精200克，精盐230克，骨汤12千克。 制法： ①黄栀子用刀拍裂，芹菜打成结，生姜用刀拍松。 ②将黄栀子、香叶、山奈、花椒、良姜、砂仁、油炸蒜仁、油炸鲜桔皮装入香料袋内，袋口扎牢。 ③将香料袋、芹菜结、生姜块、沙嗲酱、黄酒、热菜籽油、油咖喱、精盐、骨汤一起放入卤锅内，调匀即可。

3. 白卤汁： 原料：八角60克，山奈50克，花椒25克，白豆蔻25克、陈皮50克，香叶50克，白芷25克，香葱150克，生姜150克，水酒1000克，白酱油1000克，精盐120克，味精100克，骨汤12千克。 制法： ①香葱挽结，生姜用刀拍松。将八角、山奈、花椒、白豆蔻、陈皮、香叶、白芷装入香料袋内，袋口扎牢。 ②将香料袋、葱结、姜块、水酒、白酱油、精盐、味精、骨汤一起放入卤锅内，调匀即可。此配方适宜于卤制10~12千克的生鲜原料(家庭可按比例减少调味料的数量)。

4.卤汁配制三秘诀 一、香料、食盐、酱油的用量要适当：香料过多，成菜药味大，色泽偏黑；香料太少，成菜香味不足。食盐过多，成菜除口味“死咸”外，还会使成菜紧缩、干瘪；食盐太少，成菜鲜香味不突出。酱油太多，成品色黑难看；酱油太少，口味不够鲜美。

二、原料的选用：黄卤汁、白卤汁不宜使用酱油或别的带色的调味品，也不要使用容易褪色的香料。 三、卤汁不宜事先熬煮：卤汁应现配现用，这样既可避免调味品中的芳香气味白白地挥发掉，还能节省燃料和时间。

到此，以上就是小编对于速食香卤牛肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食香卤牛肉的做法的3点解答对大家有用。