方便速食咸油茶的做法,方便速食咸油茶的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于方便速食咸油茶的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍方便速食咸油茶的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 德富祥五仁咸油茶的做法与配方？
2. 咸油茶是什么？
3. 桂林油茶的正宗做法？

德富祥五仁咸油茶的做法与配方？

主料：花生仁适量瓜子仁适量黑芝麻适量杏仁适量香油适量面粉适量白芝麻适量

辅料：十三香适量花椒粉适量盐适量

做法：

1. 把面粉倒入锅中用小火不停搅拌炒制发黄。

2. 晾凉后过一下筛。

3. 准备好的果仁。

4. 花生米用微波炉叮三分钟后晾凉去皮。

5. 用擀面棍把花生米和杏仁擀碎。

6. 锅中倒入香油，香油与面粉的比例大概是1：10，加入五仁炒香。

7. 再加入炒好的面粉炒匀。

咸油茶是什么？

1、北方油茶：是把面粉炒熟，然后放入熟牛油或羊油、素油（玉米/菜籽油），加入熟芝麻、熟核桃/花生仁，直接开水冲制即能喝。为冬季御寒食品。

2、根据个人的口味，选择：

①咸油茶加盐调制。

②甜油茶则加红（白）糖调制。

桂林油茶的正宗做法？

1、桂林油茶以泡发的茶叶为主料，佐以生姜、大蒜、花生用油同炒敲打，加热煮沸后是一款暖胃养生的长寿饮品。

2、用开水泡开茶叶，泡5到10分钟，水不用太多，泡开即可，然后把水倒掉，晾干，加花生油和生姜、大蒜、花生放入锅中炒，至微焦有香味出来后，随即捶打，捶至八分烂加水烧开熬出味。

3、将煮好的油茶过滤，然后再加热至沸腾，接着根据个人爱好加入适量的炒米花、炒花生米、粉果、葱花和香菜叶，可用盐或糖调味，最后淋入热气腾腾的油茶，即可享用，味道可咸可甜，伴有香菜、葱花独特的香气，炒米花、炒花生米、粉果的脆、爽口，十分美味。

4、食用时油茶还可以自行搭配各式小吃、粉面等，吃不完的油茶，还可以放进冰箱保存数天，加热后即可食用。

桂林油茶的茶叶比较讲究最好是选择大叶子清明节后的谷雨茶，还有生姜选择小黄姜，首先把茶叶用热水泡一下，生姜用茶叶锥敲碎，用油炒干水分，然后放水，等水开了再如果喜欢喝甜的，第一杯可以加一点红糖否则就加盐，等开一会儿把茶水倒出来，再反复这样操作，如果感觉茶淡了，可以加茶姜的。

桂林的油茶的原料：绿茶，生花生米，蒜瓣，生老姜，葱头，适量；

工具有特制的油茶锅，油茶槌，还有茶滤。

做法：

1.先将茶叶用少量开水浸泡，

2.油茶锅烧干，够热，放入食油，把浸泡好的茶叶放入锅里炒干，

3.加入花生米，葱头，蒜瓣，老姜，有时也可以放几粒炒米，用油茶槌连续捣，称之为“打油茶”，打就是“锤打”，直到上述原料捣糊为止，

4.加入滚开的开水，稍煮开，第一锅油茶就成了，把油茶锅里煮好用油茶倒入油茶滤，用油茶槌子按压茶叶，过滤到碗里，撒点葱，香菜，油茶就可以喝了。

上述原料可以槌打很多次，直到味变淡为止，再换原料接着槌。茶叶和其他葱姜蒜因为在锅里边加热边槌，可以它们最好营养打出来，香气四溢，沁人肺腑，油茶味醇，四季借宜，冬春喝趋寒保暖，秋夏则生津止渴，非常适合在桂林地区这样的气候饮用。

再配上些小吃，菜品，也可以在茶中涮鸡，鱼，等菜，非常好吃。越喝越爱喝

步骤1

首先炸阴米，将少许茶油倒入热锅煮沸，把阴米倒入锅里，噼噼叭叭，转眼间炸成黄白色的米花，把它捞起盛在碗或盘里

步骤2

其次是炸糍粑、炸花生、黄豆，把猪肝粉肠、虾公鱼仔煮熟分别盛在碗里。再次是煮茶水，把茶油倒入热锅，放入一小把粘米（或阴米），炒到冒烟嗅出焦味，再把茶叶拌和焦米一起炒，待锅里冒起青烟，倒入清水，撒少许盐，煮沸

步骤3

到此，以上就是小编对于方便速食咸油茶的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于方便速食咸油茶的做法的3点解答对大家有用。