大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于速食猪蹄做法怎么蒸排骨的问题,于是小编就整理了4个相关介绍速食猪蹄做法怎么蒸排骨的解答,让我们一起看看吧。
1、排骨和猪蹄洗净,冷水入锅,加入适量料酒和姜片,大火煮开后撇去浮沫杂质,原汤和肉分别取出备用;
2、起锅烧油,放一小把冰糖。炒至油色变红起沫。
3、放入焯过水的排骨和猪蹄,继续翻炒,烹入两大匙料酒,2匙酱油,适量葱段、生姜、红辣椒酌情把火力调大,翻炒至排骨和猪蹄都已上色。加入没过排骨和猪蹄的原汤,大火煮沸后转小火盖盖焖煮。
4、小火煮50分钟后,放入适量食盐调味。再加入土豆块继续焖煮20分钟,猪蹄和排骨都酥烂入味后,自己喜欢可以放一下青红辣椒点缀一下!
主料:猪蹄两只
辅料:大葱1节、姜1块、花椒1小勺、八角2个、小茴香1小匙、桂皮1小块、香叶2片、料酒2小匙、黄豆酱油2大匙、盐适量
步骤:
1、猪蹄洗净,从中间劈开成两半。清水中浸泡2小时以上,中途换水。泡好的猪蹄再用小刀把皮的表面刮一遍,去除残存的杂质。
2、放入凉水锅中煮开到血沫浮起,捞出冲净。
一、工具原料
1、干锅排骨猪蹄原料准备:
上好的排骨800克。猪蹄两只
辅料 圆葱30克、青辣椒15克、大蒜头20克,色拉油2000克(大约耗油100克),花椒油、辣椒油、耗油、干锅酱、生抽。
2、干锅排骨制作步骤:
主料
排骨800克、莴笋500克、洋葱300克
辅料
干辣椒20克、葱10克、姜10克、蒜10克,生抽适量,老抽适量,豆掰酱适量,八角适量,料酒适量,糖适量,鸡精适量,盐适量
制作方法:
排骨猪蹄过水
2. 再将过水后的排骨猪蹄加生姜片炖到七成烂,捞出后留高汤,排骨猪蹄水控干。
3. 将排骨猪蹄用油炸一遍捞出控干,将土豆切块炸熟捞出控干备用。
4. 热油,然后将花椒,干辣椒,八角,桂皮,香叶过油翻炒,加入葱段,洋葱,蒜片,姜片爆香后捞出备用。
5. 爆香过的油加入豆瓣酱,香辣酱,海底捞火锅红油底料中的酱,油留下备用。翻炒后倒入猪蹄,排骨,土豆。
6. 然后加入刚才捞出的香料和葱姜蒜,加白糖鸡精盐,翻炒。
7. 加入小芹菜段翻几下出锅。
9. 吃完干锅后加红油底料的油和高汤吃火锅
原料:猪蹄、鸡爪、洋葱、小葱、姜、蒜、酱油:味淋:糖(1:1:1)、味噌、花椒、干辣椒、香叶、煎豆腐、大白菜叶、魔芋丝结、海带、出汁粉。
做法步骤:

第1步、首先将猪蹄与鸡爪脱水。

排骨猪脚洗净焯水,起锅烧油炸干辣椒,放点葱姜蒜爆香,倒进排骨猪脚翻炒一下,兑入开水没过食材加酱油胡椒,盖上盖炖十分钟后放适量盐,再继续小火炖,基本要炖半个小时以上,收汁装盘。
排骨炖猪手是一道传统的中式菜肴,做法如下:
材料:
- 猪手1只(约500克)
- 排骨适量(约300克)
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 冰糖适量
- 桂皮适量
材料:猪脚500克、排骨500克,***100克,海米10克.
:精盐、味精、料酒、葱、姜、花椒各适量。
做法:
1、猪脚、排骨用温水洗净,放入锅内。
2、加水烧开,撇去浮沫,放入葱、姜、花椒、料酒,用小火煮2—3小时,直至汤汁浓稠、香气扑鼻时捞出骨头。
到此,以上就是小编对于速食猪蹄做法怎么蒸排骨的问题就介绍到这了,希望介绍关于速食猪蹄做法怎么蒸排骨的4点解答对大家有用。
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