速食玉米大碴粥做法,速食玉米大碴粥做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食玉米大碴粥做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍速食玉米大碴粥做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 玉米大碴子怎么熬会粘稠？
2. 大碴子粥可以用鲜玉米吗？
3. 熬玉米碴粥和芸豆的正确方法？

玉米大碴子怎么熬会粘稠？

大碴子洗干净，多放水泡一宿，大碴子泡的时候，会发起来一点点，大家盆里不要水放得太满，留点儿富裕，

第二天淘洗干净 水加足，水开下锅，转中小火，免得扑锅，熬制一个小时就差不多了！

可以将玉米糁放入锅中，加入适量的水，用中小火慢慢熬煮，同时不断搅拌，直到糁熬烂变成糊状。

然后加入适量的牛奶和糖，继续煮至浓稠状，即可得到又黏又好喝的玉米糁粥。

玉米糁中含有大量的淀粉质，经过煮熬后可以释放出来，与牛奶和糖混合后形成浓稠的糊状，口感黏稠且甜美可口。

除了加入牛奶和糖，还可以根据个人口味加入其他调味料，如肉桂粉、姜粉等，增加风味。

同时，煮熬的时间和火候也会影响口感，需要根据个人喜好进行调整。

玉米大碴子熬成粘稠的方法如下：

1. 将玉米大碴子用清水浸泡约半小时至一小时，让其吸收水分。

2. 将浸泡后的玉米大碴子放入锅中，加入适量清水，大火煮沸，再转小火煮至玉米大碴子变软烂。

3. 把煮好的玉米大碴子捞出，放入搅拌机中打成泥状。

4. 将打好的玉米大碴子泥倒回锅中，加入适量清水，大火煮沸，再转小火慢慢熬煮至浓稠。

5. 在煮的过程中要时刻搅拌以免粘底，如果不够稠可以再多煮一段时间直至满意为止。

注：如果想要更好的口感，可以加入适量糖或牛奶、椰浆等，调味后继续煮至浓稠即可。

大碴子粥可以用鲜玉米吗？

不可以。

大碴粥粥是用嗮干的成熟的玉米碾压成小粒煮粥的。把适量的大碴粥淘洗干净放到锅中，然后在抓一，二把大芸豆淘洗干净也放到锅中，加入适量清水，大火烧开转小火慢熬一小时左右后，再加入少许食用碱，再大火熬5，6分钟就好了，那是相当的好喝，鲜玉米煮熟以后就那么吃，也可以扒玉米粒，做松仁玉米，或者炒饭。所以大碴粥不可以用鲜玉米。

熬玉米碴粥和芸豆的正确方法？

做法：

1.玉米碴子淘洗干净备用。

2.芸豆挑选后淘洗干净备用。

3.将淘洗干净的大碴子和芸豆放入压力锅内胆中，加入适量的水，水要多一点，煮出来的大碴子不要太稠。加入少许小苏打搅拌均匀，放入压力锅中。

4.预约定时，可以根据自己的压力锅煮粥的时间长短来确定时间，留出煮粥的时间和解压的时间。

5.出锅，软烂香滑。

材明细

大碴子、芸豆、小苏打。



1、准备食材：今天做的是普通大碴子，一碗米足够三口之家吃一顿。



2、芸豆小半碗，喜欢吃豆的可以多加点。

3、将所有的食材放入大一点的容器里，反复淘洗干净后放入电炖锅。

4、加入小苏打，1~2g就好，烘培中最小的那个调料勺，满满是2g，不要太满就行。

5、加入适量的水，普通大碴子煮后会膨大很多，用水量大，至少要加3倍以上的水。

6、电炖锅设置杂粮粥，启动开关，时间4.3小时。所以如果用这个锅煮饭一定要***好时间，属于小火慢炖，始终看不到翻滚，煮出来的大碴子粥特别好吃。

主料：玉米大碴子110克

辅料：红芸豆25g，大枣2颗，干山楂片4片

配料：冰糖适量

做法：

1.玉米大碴子和红芸豆清水泡4小时以上。

2.砂锅放足量水，加入泡好的玉米大碴子和红芸豆。

3.加入大枣和山楂片。

4.大火烧开后，盖盖小火40分钟，停火后闷20分钟。

5.喝的时候据自己口味加冰糖或白糖。

到此，以上就是小编对于速食玉米大碴粥做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食玉米大碴粥做法的3点解答对大家有用。