速食红糖开花馒头的做法,速食红糖开花馒头的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食红糖开花馒头的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍速食红糖开花馒头的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红糖开花馒头的做法？
2. 红糖开花馒头怎么做？
3. 红糖开花馒头配方比例？
4. 红糖开花馒头怎么做？

红糖开花馒头的做法？

红糖和白糖，加开水融化。

盆里加入面粉和适量酵母。 糖水晾至二三十度，加进去和面，要少量多次加，搅拌成絮状。和成面团。和成这样，用盖子盖住醒发1个小时以上。醒发成这样拉丝状就好了。取一个碗，加入一点点的碱面，用1勺温水化开待用。

淋入1勺食用油，化好的碱面水也倒入发好的面里。反复揉均匀。加入黑加仑葡萄干。反复揉面，使黑加仑干能均匀揉进面里。分成三等份。每一份揉成一个长条。 底下并排放两根。上面放一根。 这样三根用手轻捏到一起。一手拿面，一手拽下一个剂子，不用整理，直接放置案板上就这样，断面不作任何整理，直接放置。放入蒸屉，顶上点缀黑加仑。醒发8分钟再蒸。面积会膨大至1.5倍，蒸15分钟，焖3分钟，即可出锅看，丰富细腻的蜂窝组织，捏一下立刻弹起，非常非常喧软。 裹夹着甜甜的黑加仑果干，吃起来口感甜甜的，比面包还好吃。

需要提前准备好的材料包括：面粉 230g、红糖 40克、酵母 2克、红枣 20克、水 150克。

1、红枣洗净切碎.

2、把红糖放入温水里化开.

3、微温的时候把酵母倒入，搅拌开后稍微放置几分钟.

4、把红糖水一点一点加入面粉中.

红糖开花馒头怎么做？

用料 ：面粉400克、红糖100克、酵母5克、糖1勺、水适量

做法 ：

碗里放35℃的水（不烫手），加入一勺白糖，加入5克酵母粉。

酵母菌已经醒了。

把酵母水倒进面粉里。

1、500g面粉，1勺酵母，适量白糖和红枣。

2、温水碗里加入酵母粉搅拌化开，一斤面粉大约加5g的酵母粉，再加入一勺白糖来促进酵母粉的发酵，搅匀后倒入面盆里开始和面。

3、面团和好后盖住让它发酵到原来的两倍大。

4、面团发酵好了，取个空碗，里面加入一小勺小苏打，加入少量温水化开。倒入盆里和面团揉在一起。

5、面团揉后加入适量的红糖揉进去，使红糖和面团充分的融合在一起。面团揉匀揉光滑后，再往里面加入提前洗净剁碎的红枣，继续把它们揉在一起。

红糖开花馒头配方比例？

1.所有食材准备好，80g红糖里放入开水270g，搅拌均匀至糖融化。糖水变得温热不烫手放入5g酵母粉入搅拌均匀。这个水的量是正好够用1斤面的。

2.糖水倒入500g面粉里，搅成絮状，加入35g食用油，揉成光滑面团，大概揉面5分钟左右。盖上保鲜膜放到温暖的地方醒发至2倍大。

3.醒发好的面放5g小苏打、一小勺的水调开，再次揉面5分钟，放入切好的红枣

4.搓成长条，分成每个大概130g的小剂子，能做7个。小剂子揉面，向里收口，不用捏的太紧，最后收口处朝上。

5.帘子上抹油，先醒发10分钟，水开蒸20分钟在闷3分钟就可以了

红糖开花馒头怎么做？

　　【红糖红枣开花馒头】

　　食材：面粉400克，开水200克，红糖50克，红枣5颗，发酵粉4克。

　　【具体做法】

　　1、准备食材，称好面粉和红糖，5颗红枣切成细小的颗粒状。酵母粉跟面粉的比例是1:100。

　　2、红糖用开水冲泡至融化，放置温凉，倒入发酵粉搅匀，倒入面粉中。红糖不如白糖细腻，需要提前融化，这样和面的时候才不会出现红糖疙瘩。

到此，以上就是小编对于速食红糖开花馒头的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食红糖开花馒头的做法的4点解答对大家有用。