大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于速食番茄牛腩底料做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍速食番茄牛腩底料做法的解答,让我们一起看看吧。
火锅主料:番茄 5个、枸杞 适量、香菇 随意、番茄酱 1袋、盐 少许、桂圆 适量、葱少许、姜 少许、蒜少许
1. 葱姜切碎,蒜去头尾备用。番茄切碎。做一锅热水备用。
2. 热锅放一点油,倒入葱姜蒜煸炒出香味。改小火,加入番茄酱,炒制2分钟左右。再加入番茄,不放水翻炒5分钟。
3. 番茄炒碎成酱状后,加热水,再加入香菇、枸杞、桂圆,改大火煮15分钟左右,加盐调味。最后转盛到电磁炉锅里,汤再沸腾后就可以涮肉和菜了。
小贴士:一定要用新鲜多汁的番茄和上好的菌类煮汤底,最好加点牛肉汤。
一、用料:
牛骨头、番茄、香料(八角、桂皮等)、生姜、葱、蒜、香菇、盐、食用油、料酒。
二、做法程序:
1、准备好牛骨头,葱姜蒜切好备用,牛骨头焯水后捞出洗净,重新倒入大量清水,下焯过水的牛骨,再下香料,葱姜,料酒。煮沸之后捞出浮沫,小火炖两小时。
3加热食用油,下适量葱姜蒜炒香,再放切成小块的番茄,炒煮至番茄呈糊状。(这里可以放入一些番茄酱)
4、倒入熬好的骨头汤,煮一会放入菇类提鲜,加入适当的盐,小火慢熬10分钟就好啦。
5、锅底熬好后就可以放入自己喜欢的食材了,肉丸、、鱼片、莴笋片、黄等。
1、食材:菜花150克、西红柿50克、盐少量、姜末、植物油少量、清汤少量2、菜花洗净,掰块,焯后沥干;西红柿洗净,切块。
3、炒锅放植物油烧至七成,放入姜末、西红柿块,翻炒成酱。
4、放入清汤,盐,大火煮沸,撇去浮沫,倒入沙锅煮沸。5、放入菜花块,煮约5分钟即可。
做法步骤:
第1步、买回来的四个番茄洗净,改切花刀,放入容器加热水静置10分钟去皮。
第2步、取2个去皮的番茄切丁放入料理机打成番茄汁倒入碗中备用。
第3步、剩下的西红柿切块备用。
第4步、洋葱洗净切丁,姜切末,和洋葱放入料理机打成洋葱酱,盛出备用。
第5步、锅内倒入适量油烧热,放入打好的洋葱酱小火炒至2分钟。
第6步、倒入打好的番茄汁,小火煮10分钟。
第7步、倒入6颗冰糖,一勺盐,一勺味精和两勺番茄酱炒至冰糖融化,盛出备用。
材料
主料:西红柿一大堆,洋葱小半颗
调料:葱姜蒜,盐3汤匙,糖1汤匙,鸡精1汤匙,香油3汤匙,麻椒十几粒,八角两颗,家乐浓汤宝一个(牛肉味)
做法
1、处理番茄,用沸水浇在番茄上可以轻松去掉番茄皮,在番茄里放1/3汤匙的盐腌制备用。
2、葱、蒜切末,姜切丝,洋葱切成小细碎。
3、锅入底油(我用的香油),麻椒、葱姜蒜、洋葱碎爆香,放入西红柿煸炒,待炒出汤汁后加入大量清水,加多少看你家消灭火锅有几口人喽,人多就多加些,比咱们平时火锅的加水量要多一小碗。
4、放入葱段、八角、浓汤宝、1汤匙糖,中火熬制15分钟,临关火前放入盐和鸡精。
【食材准备】:番茄4个、番茄酱1大勺、大葱两棵、姜5片、油盐适量
【具体做法】:
1、自制番茄汤底火锅,番茄要多放几个,选择自然成熟的大个头番茄为好,我用的番茄是自家种的,纯天然没农药。首先,锅中放油,小火炝香葱末。
2、接着加入1大勺番茄酱,小火翻炒出红油。
3、番茄洗净切碎,全部加入锅中,继续中小火翻炒,最好是把番茄炒融。
到此,以上就是小编对于速食番茄牛腩底料做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于速食番茄牛腩底料做法的2点解答对大家有用。
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