大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于紫速食薯小汤圆做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍紫速食薯小汤圆做法的解答,让我们一起看看吧。
1、把紫薯洗净,烀熟,去掉皮,碾压成薯泥。
2、加入无红皮的,五香花生碎,熟芝麻和瓜籽仁,红丝和绿丝,拌匀。
紫薯芋泥汤圆是一道美味可口的传统小吃,下面是制作紫薯芋泥汤圆的步骤:
将芋头去皮切块,放入蒸锅中蒸熟,捣成泥状备用。
将糯米粉加入适量温水揉成面团,然后取一小块面团,搓成圆形,按扁,放入紫薯泥和芋泥,用面团将馅料包裹起来,搓成圆形。
将水烧开,放入汤圆,煮至汤圆浮起即可。
1/3先把紫薯切片放蒸锅里蒸熟,蒸熟的紫薯用汤勺轻轻一按就压成了紫薯泥,加适量淡奶油和白糖搅拌成泥状,放一旁备用
2/3糯米粉加水调好,不能太稀,挤成一个个小剂子,用手压瘪,中间挖一勺紫薯泥捏成汤圆
3/3锅内开水放入汤圆,煮至汤圆浮在水面上就熟了
要加入醪糟、蜂蜜、白砂糖才会浓稠,做法如下:
准备材料:汤圆200克、醪糟100克、枸杞5克、桂花1克、白砂糖5克、蜂蜜适量
一、加入1升清水,大火煮沸。
二、放入汤圆,搅拌防止粘连。
三、大火煮至汤圆浮起。
四、放入醪糟、蜂蜜、白砂糖、枸杞、桂花,大火煮沸。
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一碗水晶紫薯汤圆,总是能引来孩子们的阵阵尖叫和欢笑。晶莹剔透的表面透着紫色,犹如一颗紫色的水晶,总是让人不忍咬下,又忍不住***咬上一口,Q糯爽滑,欲罢不能。
水晶紫薯汤圆
①木薯粉加入沸腾的开水,边加水边用筷子搅拌成棉絮状,放微凉后,用手捏成柔软的面团,尽量软一点,盖上湿布醒上30分钟;
②紫薯洗净上锅蒸,蒸熟去皮后再压成泥,加入白糖或蜂蜜,少许牛奶,搅拌均匀,搓揉成团,再搓成龙眼大小的一个个圆子;
③木薯面团捏一个个小团,用手掌按扁,再用擀面杖擀成圆片,皮擀的尽量薄一些,后面煮好的汤圆才更透明,取紫薯丸放中间,放在虎口处包起,搓圆,面团比较筋道,如果包好有些褶皱也不打紧,因为煮好后变透明就看不见褶皱了,其它暂时不包的面团盖上保险膜,以防变干,后面不好包;
④锅里注水烧开,放入汤圆,烧开后加入凉水,再次烧开,待汤圆都完全浮起来,要揭开锅盖,中火煮10分钟,这时的汤圆还没有变得透明,然后关火,盖上锅盖,闷上5分钟左右至完全透明,即可出锅。
还记得小时候吃的汤圆,除了黑芝麻馅的,就是花生馅的了。而现在,除了这些传统的汤圆,还多了很多其他口味和颜色的。五彩缤纷的水果馅汤圆,在甜的基础上带了水果的清香,当然还有紫薯馅的!相比水果汤圆,紫薯的不会太过甜腻,外表跟水果汤圆相比也毫不逊色,好看又好吃~
水磨糯米粉100g,紫薯25g,汤圆馅:红豆沙粉40g,椰蓉20g,绵白糖20g,猪油10g
1.用温水把水磨糯米粉和成面团
2.加入紫薯揉匀,静置20分钟(紫薯要提前蒸熟,去皮压成泥)
3.红豆沙粉用温水混合,加入椰蓉、绵白糖制成馅料
4.将和好的面团搓成条,然后分成一个个的剂子
5.将剂子擀成圆形的皮,取馅料放中间,包起来,滚圆。入大火烧开的水锅中
1.面团的做法:糯米粉倒在盆里(最好是水磨糯米粉,更软糯。要是面团喜欢更Q弹可以加入些木薯粉),缓缓分多次加入开水,用筷子搅出面絮后用手开始和面,直到面团不粘手后放一旁静置十几二十分钟。
2.馅料的做法:趁面团静置的时间来制作馅料,紫薯削皮切块上蒸锅,熟了之后趁热加白糖和少许炼乳捣成泥(糖按个人口味添加,如果没有炼乳可以加少许的黄油、猪油一起调和,更香浓)。
3.包汤圆:面团搓成长条状,揪一小块揉搓成圆后用拇指戳出小洞,包入馅料后两手食指拇指收口,再轻轻搓揉成圆形。
4.煮汤圆:水开后(喜欢甜的可以在水里加入适量糖)将汤圆一个个轻轻放入锅中,关小火煮至汤圆浮起即可。
我今天也是做的紫薯馅汤圆,还剩了一些紫薯馅,明天加点木薯粉把它做成芋泥解决掉。
1.紫薯用微波炉煮熟,或者蒸熟,然后趁热用勺子压成泥 2.糯米粉,紫薯泥,白糖混合均匀。
3.加入适量温水和成光滑的面团。
4.紫薯糯米团分成每个约十克左右小团。
5.豆沙馅分成4克左右的小圆备用。
6. 把紫薯糯米团按成饼状
7. 在中间放一颗豆沙小圆。
8. 然后把它包起来。
9再用双手掌心轻轻搓圆,一个汤圆就完成了。
10.依照前面几步把剩下的全部做完
到此,以上就是小编对于紫速食薯小汤圆做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于紫速食薯小汤圆做法的4点解答对大家有用。
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