大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于速食海带辣汤的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍速食海带辣汤的做法的解答,让我们一起看看吧。
豆芽 (少量)
香菇 (少量)
海带 (少量)
盐 适量
鸡精 适量
醋 大量
酱油 适量
2.将豆芽,香菇等食材清洗干净,姜,蒜剁碎备用。
粉条切成小段儿,海带切成细丝,菠菜洗净切段儿,木耳泡发切丁,香菇洗净切丁,备用
起锅烧水,水开下入海带丝和粉条段儿,煮3分钟
放入菠菜段儿、香菇丁、木耳丁、姜末和葱花,搅拌均匀,继续煮
淀粉放入碗中,加入适量清水,调成淀粉水
淀粉水倒入锅中,继续煮开
等到汤变粘稠后,关火
锅中放入香菜,滴入几滴香油
盛出晾凉即可食用
原料:面粉300克、香菜50克、菠菜50克、粉条50克、海带丝50克,葱、姜末少许。精盐5克、胡椒粉10克,酱油、醋各5克
做法:1、把盐参入面粉中,加少许水搅揉成团,然后不断加水,直到揉出粘稠而有弹性的面筋和面筋水。2、锅置火上加水烧开,放入面筋。待面筋熟后将面筋水倒入锅中,烧至汤汁变稠时,放入香菜、菠菜、粉条、海带丝、葱、姜末、精盐、胡椒粉,旺火烧沸即成
油条蘸糊辣汤,有时候掺上豆腐脑,河南人叫“两掺儿”,酸酸辣辣,喝下去,一天都暖和用面粉加水适量用手搅拌(手中会有面糊,但不必在意,这叫洗面),大约15-20分钟手中会有一小块儿筋筋的面,把这块儿面捞出放到蒸锅里蒸15-20?分钟,这叫面筋,非常好吃。然后将洗完面筋的:面水倒入祸里加水煮开(成糊状),再加入你喜欢的花生,海带,大白菜,粉条,等。还有蒸好的面筋(要撕成片状或小块)煮开,最后加入盐。胡椒,鸡粉生抽香油。一碗香香的糊辣汤大功告成
辣糊汤做法:
先将木耳、海带丝、牛肉丁煮熟,再用糖酱加色,并用洗面筋的水粉打黄,放入一口大锅里煮30分钟左右,再打入鸡蛋即可。做好后的糊辣汤呈粉红透明的糊状,热乎乎的,香气扑鼻,味美可口,微辣而味长。准备面粉300克、香菜50克、菠菜50克、粉条50克、海带丝50克,葱、姜末少许。精盐5克、胡椒粉10克,酱油、醋各5克。
1、把盐参入面粉中,加少许水搅揉成团,然后不断加水,直到揉出粘稠而有弹性的面筋和面筋水。
2、锅置火上加水烧开,放入面筋。待面筋熟后将面筋水倒入锅中,烧至汤汁变稠时,放入香菜、菠菜、粉条、海带丝、葱、姜末、精盐、胡椒粉,旺火烧沸即成。风味特点:粘稠如粥,酸辣可口。
3、原料加工。把猪骨头洗净后,斩成大块,加入清水15干克,大火烧开,小火炖至汤香肉烂捞出。大骨头拆出,肉切成丁俗称拆骨肉;葱、姜切成末;菠菜洗净切成约2厘米长的段。
4、洗面筋。将面粉放入盆内,用淡盐水约900克调成面团,用手蘸水把面团操上劲,饧几分钟,再揉上劲,来回3次,然后倒入清水轻轻压揉,至面水浓稠时颜色发白换上清水再洗。如此反复几次,直到将面团中的淀粉全部洗出,再将面筋用手拢在一起取出,浸泡在清水盆内。把一半洗好的面筋揪成丁,入人五成热的油锅中炸成油面筋备用。
5.制汤。锅内加入骨头汤烧开,下入葱、姜丁,再依次放入拆骨肉、海带丝、粉条油炸豆皮、去皮花生、油炸面筋,大火烧沸,然后添些凉水使汤锅呈微沸状。将剩下的面筋拿起,双手抖成大薄片,慢慢地在锅内测成面筋片。锅内烧沸后,将湿淀粉打匀,徐徐勾入锅内,边勾边用手勺搅动,至稀稠均匀,放入盐、五香粉、鸡精、胡椒粉搅匀,再撒入菠菜、蛋皮丝,烧开即可。食用时根据客人喜好,可淋入香醋、芝麻油、辣椒油调味。简单的做法是先将红薯粉条和切碎的肥猪肉放入铁锅里炖,同时加入花生仁、芋头、山药、金针、木耳、干姜、桂仔、面筋泡等。待八成熟后勾入适量精粉,注意搅拌。然后兑入配好的调料及花椒、胡椒、茴香、精盐和酱油,略加食糖少许,一锅色香味俱佳的胡辣汤就做成了。
到此,以上就是小编对于速食海带辣汤的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于速食海带辣汤的做法的4点解答对大家有用。
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