快速食品消毒设备,快速食品消毒设备有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于快速食品消毒设备的问题，于是小编就整理了4个相关介绍快速食品消毒设备的解答，让我们一起看看吧。

1. 食品厂食品杀菌方法？
2. 食品行业紫外线杀菌灯开启多久才有杀菌作用？
3. 食品车间如何进行消毒？
4. 食品车间有哪些消毒方式？

食品厂食品杀菌方法？

1.超高压杀菌技术：食品超高压杀菌(高静水压杀菌)就是食品物料以某种方式包装完好后，放人液 体介质(通常是食用油、甘油、油与水的乳液)中，100～1000 MPa压力下作用一定时间后，使 之 达到灭菌的要求。

2.低温杀菌：低温杀菌是对食品中存在的微生物进行部分杀菌的加热方法。3.巴氏杀菌法：巴氏杀菌是指温度比较低的热处理方式，一般在低于水沸点温度下进行。4. 超高温瞬间杀菌：超高温杀菌简称UHT杀菌。一般加热温度为125～150 ℃，加热时间2～8 s， 加热后产品达到商业无菌要求的杀菌过程称为UHT杀菌。5. 微波杀菌：微波杀菌就是将食品经微波处理后，使食品中的微生物丧失活力或死亡，从而达到延 长保存期的目的。6. 紫外线杀菌：紫外线的杀菌作用在于促使细胞质的变性。7. 臭氧杀菌：臭氧在水中部分溶解，在常温下能自行降解产生大量的自由基，最显著的是氢氧根自 由基，因而具有强氧化性的特点。

食品行业紫外线杀菌灯开启多久才有杀菌作用？

专家建议，使用紫外线灯时，房间内不能有人，消毒时间30分钟至1个小时为宜；避免直视光源；家庭在操作消毒灯的时候一定要佩戴防护眼镜或者墨镜。

要避免紫外线对人体的伤害，首先应避免夏季中午的阳光直射，上午11点至下午3点之间应尽量避免户外活动，外出时应使用防晒护肤品及太阳帽、太阳镜、遮阳伞等防护用品。

其次，进行日光浴应根据个人具体情况，循序渐进，开始时间要短，逐渐延长日光照射时间，以逐步增强对光线的耐受性，但最好不要持续2个小时以上，并且选在上午9至1l点或下午4至6点。对于酷爱日光浴的人们来说，***取简单的预防措施也是极其重要的，尤其要注意保护好眼睛。

紫外线杀菌一般情况下只要在紫外线强度范围，紫外线灯几秒钟就百能把吸进***杀死，个别细菌***需要的十几秒钟才能杀死。

目前紫外线杀菌灯都是***用气体放电灯，这种紫外线灯有启动时间，一般要3-5分钟能达到最好杀菌效果，所以正常杀菌都需要5分钟以上。

如果是物体表度面消毒知，如：晒被子，厨房餐具消毒最好在15-30分钟之间。

如果是想把空气中的细菌***杀死，根据房间面积消毒时间控制在30-120分钟之间。

食品车间如何进行消毒？

1.1先用清水润湿双手；

1.2挤适量皂液，使双手起大量泡沫；

1.3用清水洗去手表面的泡沫；

1.4将双手浸入200ppm的消毒液中5-10秒左右；

1.5用清水洗去手表面的消毒液；

1.6用烘手器烘干双的。

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2、工器具清洗消毒：

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2.1用刀具清除掉表面的粘接物；

食品车间有哪些消毒方式？

食品车间消毒的方法很多，很多企业都在使用次氯酸钠、酒精、紫外线照射灯等一些市面上的常用消毒方式进行消毒，但有些肉制品、糕点加工企业或多或少都遇到了一些问题，比如使用了这些消毒方式以后，为什么仍有霉菌和酵母增长呢？AORODO食品安全实验室研究人员表示这些方式有一定效果，但如果没有找到细菌的源头，就会导致霉菌和酵母增长。

据专业开发食品安全保障方案臭氧行业权威人士周总工程师认为想要做到真正的干净无霉菌，可以***取以下几种方法。

1、 食品车间需要经常通风、最少每周要清洗两次，还要定期组织培训员工如何正确清洗车间。

2、 每天工作完毕后，使用动态消毒水工作站生产出来的消毒水进行清洗，去除各类残渣、污水等细菌繁殖源头。

3、 细菌很狡猾，只要有营养源就能存活。建议工作结束后对车间进行酒精消毒，或使用紫外线照射灯。不过唯一弊端就是消毒杀菌不彻底，特别是设备死角很难清理，实在没有条件的情况下可以使用此方法。

4、给车间配备相符合的臭氧发生器，在整个车间作业结束并清洗食物残渣以后开启臭氧发生器，臭氧可以破坏单细胞（细菌***都是单细胞）的细胞核，实现消毒杀菌。

最后AORODO食品安全实验室研究人员着重提醒一下，无论怎么消毒杀菌，请务必使用双核臭氧发生器或者动态消毒水工作站生产出来的臭氧水进行清洗，之后开启臭氧发生器对车间天花板、地板，设备进行彻底的消毒杀菌。

到此，以上就是小编对于快速食品消毒设备的问题就介绍到这了，希望介绍关于快速食品消毒设备的4点解答对大家有用。