家常速食糟辣椒的做法,家常速食糟辣椒的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常速食糟辣椒的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍家常速食糟辣椒的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 油泡糟辣椒的做法？
2. 糟海椒的做法？
3. 云南糟辣椒的正宗做法？
4. 湄潭糟辣椒做法？

油泡糟辣椒的做法？

油泡糟辣椒做法如下

花生油、干辣椒、葱段、姜片、酱油、糖、料酒、花椒、八角。

1、把需要腌制的蔬菜码好入坛，然后锅中热油，放入干辣椒、葱、姜、八角、姜片煸香，再放入酱油、料酒、白糖，等酱油沸腾后加入鸡精少许，把熬好的汤汁浇入即可，1天后就可以食用了。

2、以后可以放入蔬菜继续腌制。

糟海椒的做法？

1、将新鲜红辣椒洗净去蒂、晾干水分；将新鲜大蒜去皮备用，将新鲜韭菜花洗净。

2、将红辣椒、大蒜、韭菜花分别放入盆中剁碎。

3、将剁碎的红辣椒、大蒜、韭菜搅拌均匀，在搅拌的过程中加入100克盐。

4、将搅拌均匀的红辣椒、大蒜、韭菜装入玻璃坛子（预先用少许酒涮一下玻璃坛子）。

5、装好之后用手压实，在顶部倒入酒和少许盐。

用料

青朝天椒1500克、红小米辣 1500克、姜 400克、蒜 300克、盐 400克

糟辣椒的做法步骤

步骤 1

辣椒取缔清洗干净，沥水。

步骤 2

姜和大蒜去皮清洗干净沥水。

步骤 3

辣椒剁碎，姜蒜也剁碎。

步骤 4

云南糟辣椒的正宗做法？

糟辣椒的制作方法如下：

主料：辣椒500克。

辅料：姜50克、蒜50克、盐50克、水适量。

一、先把红线椒去蒂洗净晾干。

二、然后将红线椒加姜蒜剁碎，红线椒尽量使用饱满的品种。

三、500克辣椒加50克盐，适量高度白酒进行拌匀。

四、拌好的辣椒放入无水无油的坛子中。

五、盖上盖子，加入适量的坛口水，腌制7天即可食用。

其制作方法为：选用肉质厚实、辣味不太重的新鲜红辣椒洗净去蒂、晾干水分加上新鲜生姜、大蒜（去皮）、仔姜放入木盆（木桶）中用特制的宰刀宰碎，边宰边翻宰成均匀的5毫米见方大小，其制作要点就是

（1）制作全过程中不得粘一点油。

（2）辣椒、生姜、仔姜、大蒜水分要晾干。

（3）制好后装入土坛中坛边加水密封存放，不得漏气。

（4）在食用过程中也必须注意卫生，取用要用专用的木勺子，不能粘生水和油，这样才能长久存放不生花（一般都是从上年制好食用至第二年再制接着食用中间不间断）。制作时最好加入少量白酒和10%左右的食盐拌匀，如喜爱食酸一点就减少食盐的用量。

1.准备三斤红色的二荊条辣椒，半斤嫩仔姜，找个盆清洗干净，记住不能沾油。然后洗净辣椒，仔姜，晾干水气，然后把辣椒剁小，剁细，仔姜切成姜丝，放150g食盐，100g白砂糖，

2.根据自己口味放一小点花椒，倒小点料酒，把这些原料，调料混匀，放十几到二十分钟左右。同时找个密封性好的土罐，用50度白酒杀菌消毒好以后，倒入刚才的辣椒及腌出的水，边装边按紧，盖上土罐盖子，用水密封好罐子边缘，一个月以后就可以食用了。

湄潭糟辣椒做法？

湄潭糟辣椒是一道传统的湖南菜，做法简单。首先，将新鲜的辣椒洗净晾干备用。

然后，将干辣椒用温水泡软，并剪成小段。将泡软的辣椒沥干水分，并放入一个干净的容器中。

接下来，加入适量的盐，糟米和酒，拌匀。

然后，将容器密封好，放置在通风干燥处进行发酵，通常需要7至10天。发酵完成后，将糟辣椒晾干，备用或直接食用。这种糟辣椒香辣可口，适合作为配菜或调味料使用。

到此，以上就是小编对于家常速食糟辣椒的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常速食糟辣椒的做法的4点解答对大家有用。