牛肉拌饭酱速食做法,牛肉拌饭酱速食做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肉拌饭酱速食做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍牛肉拌饭酱速食做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛肉拌饭的做法商用？
2. 牛肉拌饭酱有三绝分别是哪三绝？
3. 石锅拌饭酱怎么做？

牛肉拌饭的做法商用？

1、准备用料。卤牛肉、韭菜、青椒、红椒、剩米饭、酱油、食用油、猪油。2、锅烧热，放油加些猪油。

3、青、红椒切小块，韭菜切段，牛肉切丁。4、油热后，放牛肉丁翻炒几下。5、加入隔夜的剩饭，继续大火翻炒。

6、青红椒加入继续大火翻炒。7、快出锅前，加入韭菜翻炒几下即可

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先把准备好的牛肉改刀切小丁，香菇清洗干净改刀切小丁，备用。

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起鼓烧油，油热放入牛肉丁，煸炒至变色。

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再放入葱姜、末，香菇末，翻炒出香味。

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再加上一勺郫县豆瓣酱，一勺辣椒粉，适量生抽、蚝油、盐、鸡精和白砂糖，十三香进行调味。

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用料:

＃A  

牛肉馅 200g

生抽 10g

老抽 10g

白砂糖 10g

蒜末（2-4瓣蒜） 11g

芝麻油 5g

白兰地（或料酒） 6g

研磨白胡椒（或黑胡椒） 1g

牛肉拌饭酱有三绝分别是哪三绝？

1. 肉细致：牛肉应该切成非常细小的肉丝，以便更好地混合蔬菜和米饭。

2. 辣椒浓郁：酱汁应该具有浓郁的辣椒味道，以增加它的口感和味道。

3. 无油不香：在制作过程中，牛肉应该在高温下炒制，使其保持原有的口感，但不应添加过多的油，以防止油腻味道。

1. 鲜香绝：牛肉用特殊的调料腌制后，烤至微焦口感鲜嫩，香味四溢。
2. 辣味绝：酱汁选用多种辣椒和香料，口感辣爽不腻。
3. 脆口绝：在牛肉拌饭的基础上，加入脆爽的黄瓜丝和豆芽，增加口感层次感，让人一口接一口。

石锅拌饭酱怎么做？

1．准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜，它们是凉拌的嫩豆芽和青菜，炒好的蕨菜、红萝卜丝，炒好的肉末（肉的品种可根据自己喜好选择，若用海鲜会有更意想不到的效果）。

2．只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。（在食用时，可以将这种嫩蛋黄拌入饭中，如果不喜欢把鸡蛋拌着吃，可以将鸡蛋煎得稍重一些，再单独吃。）

3．米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加香油味道。

4．准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入；准备一小碟辣椒酱（这种韩国辣酱在郑州市各大超市里都有售），适量拌入后非常提味。

5．石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与

主料：韩式辣椒酱200克、肉碎150克、雪梨1个、色拉油30克、熟芝麻30克、蜂蜜20克。

肉碎调料：酱油10克、料酒少许、蒜末15克、元葱末15克、香油20克。

做法：

1、准备肉末，一定要碎一些。

2、圆葱和蒜(5瓣)也切成细末。

3、将肉碎调料全部放入肉碎中搅匀。

4、雪梨去皮去核打成梨浆。

5、准备韩式辣酱和熟芝麻。

6、锅烧热放色拉油将肉碎炒变色。

7、倒入辣椒酱炒出香味。

做法：

1、菠菜和豆芽焯水，豆芽的水中放少许盐，菠菜的水中放几滴油，可以让菜更绿更好看，捞出后，放入少许酱油，香油，白芝麻拌匀。

2、豆芽捞出后，放少许香油和盐，拌匀。

3、胡萝卜切丝，用香油炒熟，加少许盐。

4、香菇切片，用香油炒熟，加少许黑胡椒，盐，白芝麻。

到此，以上就是小编对于牛肉拌饭酱速食做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肉拌饭酱速食做法的3点解答对大家有用。