大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于拌面速食口袋的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍拌面速食口袋的做法的解答,让我们一起看看吧。
1、选料:选用高蛋白小麦加工的去麸粉为好,一是出面筋多,二是面筋色泽好。
2、拌面:按小麦粉:水:食盐=5:2:0.5左右的比例,先将小麦粉放入容器中,逐渐加入食盐水,揉成粘性很强的面团。注意加水量不可 过多,以免蛋白质来不及粘结就分散在水中,降低成率。
3、醒置:将和好的面团醒置0.5小时,使蛋白质充分吸水增加粘 性。注意,夏季醒置时间可稍短,以免发酵变酸。
4、去粉:将面团放入粗孔布袋中,扎紧口,在水容器中反复揉搓,让淀粉逐渐溶入水中。注意,淀粉水静置一段时间后,弃掉上层清水, 把下层淀粉浆倒入密布口袋中,吊挂起来,控净水,晒干,即为优质 淀粉。
5、水洗:去粉后,布袋中残留物为面筋、麸素及其他夹杂物,将其置入清水中,洗去残留的淀粉、麸素及其他物质,即为湿面筋。一 般要水洗3~4次。
做素肥肠的面筋是这样做的:首先把小麦高筋面粉和成面团,然后用青水多次揉洗面团,把面粉洗掉把面筋剩下,最后把面筋缠在一根棍子上凉干,食用时可再次泡软,可存放很久。有的可以把面筋蒸熟切块凉干,也可随吃随取,也可吃新鲜的面筋。
第一步,先将火鸡面准备好,锅里加大概六七百毫升的水,然后开火,先将水烧开。
烧水的时候我们可以先把面准备好,将火鸡面口袋撕开,把面饼拿出来,佐料摆好,我们看到就只有两包作料,一包油一包紫菜。
尝了尝碎掉的面饼,味道也一般,还没有普通的方便面好吃,或许是它的佐料才是特殊之处吧。水烧开后就可以下面了,现在可以将火关小一点。
方法/步骤
1、煮面的时候用筷子帮助翻面,这样比较均匀,烧开煮五分钟后就可以关火了,可以先将面装在碗里,把汤倒掉,锅里只留七八勺汤汁就行,然后再将火鸡面倒入锅里。
2、开小火,加那一包液态的调料,加完调料后可以开大火了,翻炒三十秒后,就能闻到刺鼻的辣味,现在再关火,加入另一包紫菜包,在搅拌。
3、现在所有调料都齐全了,就可以出锅了,炒鸡面和我们常吃的干拌面做法类似,但经过热锅爆炒后味道更入里了,香喷喷的炒鸡面就可以上桌了。大家是不是也迫不及待想尝尝了呢。
记得在上学时,父母每个月只给120元生活费,当时在成都上学,这120元包括平时的所有开销。
吃饭我就尽量节约,早饭有时都不吃!中午只2两米饭加一个素菜,晚饭也只吃2两米饭加一个素菜。每个星期只打一次肉!
现在我儿子在外面上大学,我尽量多给他生活费,真的怕他在学校贫穷,同学们会看不起他!
两千年那会儿,单位改制,被迫下岗。一时间感觉成了海中一叶孤帆,生活没有了方向,意志极为消沉。幸亏娶了个好媳妇,不断鼓励我。为此,她放弃了导购工作,决定两个人一起去早市卖菜。
说干就干,我们两个人每天夜里一点多去货场上货,经过一番讨价还价用自行车驮着一二百斤的各种菜到早市。因为就在岳父母家门口,二老每天早早就帮我们铺好塑料布并用砖压好,等我们一到就开始按种类摆好。然后就等顾客上门。
开始拉不下面子,怕遇到熟人笑话。可看到花容月貌的媳妇都能抹得开,我一个大老爷们儿有什么害臊的呢?凭力气赚钱不丢人,赚不到钱才丢人。有了这股信念,卖菜生活上了道道,每天最大的快乐就是坐在床上数那零得不能再零的钞票。记得当时每天拿一百五十元进货,晚上算帐将利润单独放在小盒子里,然后仍拿出一百五留着第二天进货。知道一天能赚多少钱吗?能赚近一百七八,这在当时还是相当不错的收入。
虽然也赚钱,但毕竟非常辛苦,用自行车驮货不但需要体力还需要技术,大头沉一般人驮不好。每天风吹日晒外加雨淋,最主要的是不稳定,猫一***一天。很快意识到卖菜绝非长久之计,现在是无奈只能骑驴找马。岳父母家条件非常好,提出帮助我们,可吃人嘴短,拿人手短,果断拒绝。终于在两年后,迎来了转机…………
到此,以上就是小编对于拌面速食口袋的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于拌面速食口袋的做法的3点解答对大家有用。
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