冲泡速食干米粉的做法,冲泡速食干米粉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冲泡速食干米粉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍冲泡速食干米粉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 干米粉正确泡法？
2. 干米粉要怎么泡？
3. 干米粉肉的正确泡法？
4. 干米粉怎么泡口感最好？

干米粉正确泡法？

1、准备好干米粉放在一边备用。

2、准备一个容器，放入米粉，若米粉较长则对折后再放入加水没过米粉。水中泡4个小时。

3、准备一个锅，加水烧开。

4、向锅中倒入泡软的米粉。

5、持续加热，直到米粉熟透，拉起来一根，用指甲掐一下，能轻易断开就是熟透了。

6、熟透后，导入漏塞里面，加冷水，可以让米粉更加有劲道。然后沥干水分就可以放在冰箱了，想吃就直接炒就可以。

干米粉要怎么泡？

将干米浸泡约20分钟。粉丝有点长,可以用剪刀剪短。比热水稍微凉一点的水,70度左右的温水就可以了。

2.吃之前先用温水泡一下,水温30-40度,泡20分钟左右,然后用清水冲洗干净,就可以煮或炒了。

干米粉肉的正确泡法？

主料:猪五花肉 大米 糯米 　　配料:大料 甜面酱 酱油 糖 料酒 　　第一步是浆米: 　　大米要选用优质的，光泽好的大米。与糯米的比例是3:1，把米放入清水泡2小时，使米粒充分吸入水分。选用一个透气性好的容器（笸箩、笼屉等），上面铺两张浸泡过水的湿屉布，把泡好的米均匀的平铺在屉布上，放在通风处晾24小时，待半透明的米变成白色，用手指轻碾即碎的时候，米就浆好了。 　　第二步是腌肉: 　　把五花肉切成半厘米厚的片，加入料酒、酱油、甜面酱、糖，腌制24小时待用。 　　第三步是制作米粉: 　　把浆好的米放入无油的炒锅内，加入大料3至6颗，加热翻炒，炒至大米金黄，散发出炒米的香味，大料也散发出香味；把炒好的米连同大料一起平铺到案板上，用擀面杖均匀的将炒米和大料一起碾压成米粉，待用。 　　第四步是制作半成品: 　　取小碗一个抹上食用油，在碗内均匀的撒一层米粉，然后把肉片蘸上米粉，肉皮朝下摆入碗中；最上层再撒一层米粉，腌肉的料汁中加入水、料酒、糖，淋入摆好肉的碗里，调料汁要没过肉。 　　第五步定型： 　　将制作好的半成品入蒸锅，上汽后蒸30分钟后取出、冷取。由于年菜我们都会准备出很多，所以定型后冷却后的的米粉肉一般都会连碗一起裹上保鲜膜、存入冰箱保存。 　　上桌前最后一步就是把制作好的米粉肉加入由冷水、料酒和酱油调制好的汁入蒸锅蒸20分钟，扣出即可。

干米粉肉是江西的地方美食，下面是泡发干米粉肉的具体方法：

将干米粉放入冷水中，浸泡 12-24 小时，用手捏一下，能够捏碎即可。

将泡好的米粉捞出，沥干水分，用刀切成碎末。

将五花肉切成小块，放入锅中煮熟，捞出晾凉，切成薄片。

将切好的米粉和肉片放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和葱姜蒜末，搅拌均匀。

干米粉怎么泡口感最好？

干米粉怎么泡口感最好你如果想快些吃就加热水，就本人的经验一般来说用凉水浸泡半小时，把粉控干水再用50度左右的水泡半小时，把水烧开放入泡好的粉再煮三分钟就行了，盛出加入按自己的口味调制的配料，就可以食用了，这样粉松软又有一定的硬度。如果泡粉你不急吃最好就一直用凉水泡，夏天温度高注意五、六小时换一次水，这样能久放一两天，太久也不行。不忙吃就不用泡。每次换水一定要控干水，以保证粉的清爽。用凉水长浸泡的粉，在食用时就不用再煮了，只要在开水中烫一下就取出加上配料食用即可。在粉店卖的粉大多是由加工厂送来的已加工成坨的粉，这种粉只要放在开水里用筷子搅拌开就行了，不需事前泡。如果用干粉就提前在头天晚上用凉水泡，最好是沉淀过的水，比如井水之类，没有漂***好些，没有就先接上自来水放几小时后用来泡粉，这样不易断。如果你要的干粉是那种很细的就不用提前十几小时的泡了，提前四、五小时就行了，用点温热水，大约30度左右就行了，不要太久，天热泡的时间短一点。如果在卖粉时已泡的粉不够要救急，就把干粉用凉水清洗后直接冷水煮开约10分钟取出放冷水中泡就行了。

到此，以上就是小编对于冲泡速食干米粉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于冲泡速食干米粉的做法的4点解答对大家有用。