快速食品杀菌设备,快速食品杀菌设备有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于快速食品杀菌设备的问题，于是小编就整理了4个相关介绍快速食品杀菌设备的解答，让我们一起看看吧。

1. 高温杀菌机需要多少度？
2. 食品级双氧水到底能不能用做食品设备的杀菌消毒？
3. 伊利超高温瞬时灭菌法是用的什么设备？
4. 我国食品安全法中要求消毒的物品？

高温杀菌机需要多少度？

高温杀菌机是一种用于食品加工过程中的高温瞬时杀菌设备，其工作原理是通过高温蒸汽或热水对食品进行瞬间杀菌处理，以杀灭其中的微生物，达到食品卫生的目的。
高温杀菌机的工作温度通常在120℃至140℃之间，这个温度范围可以有效杀灭大部分细菌和微生物。然而，具体的杀菌温度需要根据不同的食品种类和杀菌要求进行设定。一般来说，高温杀菌机的温度越高，杀菌效果越好，但同时也会对食品的营养成分和口感造成一定的影响。因此，在使用高温杀菌机时，需要根据实际情况选择合适的温度和处理时间，以达到最佳的杀菌效果和保证食品质量。
总的来说，高温杀菌机需要达到120℃至140℃的温度范围，但具体的温度和处理时间需要根据食品种类和杀菌要求进行设定。同时，在使用高温杀菌机时需要注意设备的维护和保养，以确保其正常运行和使用效果。

食品级双氧水到底能不能用做食品设备的杀菌消毒？

可以用于食品消毒，但一般的食品加工禁止使用双氧水，对于双氧水在食品消毒领域，国家有严格的规定，因其有一定的毒性。

双氧水的用途分医用、军用和工业用三种，日常消毒的是医用双氧水，医用双氧水可杀灭肠道致病菌、化脓性球菌，致病酵母菌，一般用于物体表面消毒。

双氧水具有氧化作用， 过氧化氢漂白机理 但医用双氧水浓度等于或低于三%，擦拭到创伤面，会有灼烧感、表面被氧化成白色并冒气泡，用清水清洗一下就可以了，过三—5分钟就恢复原来的肤色。

化学工业用作生产过硼酸钠、过碳酸钠、过氧乙酸、亚氯酸钠、过氧化硫脲等的原料，酒石酸、维生素等的氧化剂。

医药工业用作杀菌剂、消毒剂，以及生产福美双杀虫剂和四0l抗菌剂的氧化剂。

伊利超高温瞬时灭菌法是用的什么设备？

超高温瞬时杀菌是利用直接蒸汽或热交换器，使食品在130℃-150℃，瞬时杀菌。

基本信息

作用

短时间内杀灭微生物

正文

　　原理：利用直接蒸汽或热交换器，使食品在130℃-150℃，保持几秒或者几十秒加热杀菌后，迅速冷却，使细菌无法存活、生长。

我国食品安全法中要求消毒的物品？

食品安全法中规定餐具、饮具***放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒。使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。

根据《中华人民共和国食品安全法》第三十三条食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：

（一）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；

（二）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、***光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；

（三）有专职或者***的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度；

（四）具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；

（五）餐具、饮具***放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁；

（六）贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输；

（七）直接入口的食品应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器；

（八）食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽等；销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的容器、售货工具和设备；

到此，以上就是小编对于快速食品杀菌设备的问题就介绍到这了，希望介绍关于快速食品杀菌设备的4点解答对大家有用。