大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于红色速食猪蹄汤的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍红色速食猪蹄汤的做法的解答,让我们一起看看吧。
1、 猪蹄洗净,放入冷水锅中,加料酒,姜片。(做猪蹄冻的猪蹄就不要剁了,整个放入,不然挑碎骨头会很痛苦。)
2、 水开后,撇去浮沫。
3、捞出洗净。
4、 锅中水没过猪蹄1公分左右,加入万字甘醇酱油3大勺、料酒、盐。
5、 再放入八角、香叶、桂皮、葱、姜。(葱和姜都要切大块,因为配料最后都是要捞出的。)
6、 大火烧开后,转中小火炖至猪蹄脱骨。(一般锅炖的话,需要2小时以上;高压锅的话,上气后30分钟左右即可。)
7、 等稍凉,用勺子舀出最上层的油脂,捞出猪蹄。带上一次性手套,把骨头去掉。
8、捞出锅里的配料,然后将猪蹄肉再倒入锅里。(不要有小碎骨头,如果有用筷子夹出碎骨头。)
9、继续加热,直到肉汤粘稠。(大概是刚开始加水凉的三分之一,汤越少肉冻越硬。)
10、再次撇去上层的油脂,猪蹄汤倒入碗里。等碗内晾凉以后,盖上盖子或者蒙上保鲜膜,把猪蹄碗放入冰箱冷藏。(记住是冷藏,而不是冷冻。)
食材:
猪蹄200克、酱油1汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、姜1块、大葱1段、冰糖5克、盐1茶匙、油适量。
1、猪脚剁成块洗净,姜切片,大葱切段;
2、锅中加入适量清水,然后放入猪蹄、料酒、姜片,煮沸焯水4分钟,捞出沥干水分;
猪蹄营养丰富,味道可口,它不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品。再加上红枣,黄芪,枸杞,的加入,滋润气血,提升身体的元气,滋补又养颜。1.将药材清洗干净,雪豆提前一晚用冷水泡涨。利于雪豆炖软。
2.将猪蹄洗净,另起一锅,装入半锅清水,放入蹄花,煮开,再将蹄花捞出。
3.将猪蹄放入高压锅内胆。再将泡好的雪豆放入内胆里。
4.加入适量清水,再将压力锅内胆放入压力锅里.
主料:猪蹄2只,花芸豆150g
辅料:盐4g,姜20g,黄酒40g,胡椒粉2g
做法:
1.提前半天把芸豆用清水泡发
2.猪蹄清水洗净后,凉水入锅,加20克黄酒和几片生姜去腥
主料:猪蹄一根,冬瓜半斤,莲子二两,甘草两片,八角两个,花椒半勺,生姜一块,葱半根,赤豆二两。
辅料:料酒一勺,生抽一勺,芝麻有一勺,香辣酱半勺。清炖猪蹄汤步骤:1.新鲜的猪蹄切成块,用清水加料酒泡半个小时,泡出血水。
2.准备好所有的炖料。
3.切好所有的配料。
4.把过好血水的猪蹄反复洗干净。把洗好的猪蹄和炖料放进破壁机里炖十五分钟,把冬瓜放进去。炖8分钟就可以了
材料
34;猪脚 1斤(600g)","花生 100g","葱段、姜片 适量","八角 1个","水 1200c.c","香菜、长蒜 少许","盐 少许","鸡粉 少许","米酒 1大匙"
做法
step1
1:花生洗净,以冷水浸泡约1个晚上(冬天的时候),捞出沥干水分后,放入滚水中汆烫约10分钟,再捞出备用。
食材:腊猪蹄适量,干豆角适量,葱结适量,老姜适量,花椒适量,胡椒面适量,鸡精适量,香葱适量,香菜适量。 干豆角炖腊猪蹄的做法步骤
1、提前把干豆角用温水泡发好。
2、泡好后把干豆角捞出,泡干豆角的水沉淀后还可以用来炖腊猪蹄。
3、把香葱和香菜切好备用。
4、锅中倒入清水,放入提前剁好的猪蹄烧开5分钟左右,去掉猪蹄多余的咸味,以便炖出来的汤味咸淡适合。
5、焯好腊猪蹄后捞出放入锅中。
6、然后依次放入葱结、拍碎的老姜、花椒、胡椒面、料酒,加入热水没过腊猪蹄。
7、约25分钟,放入干豆角。
8、约25分钟左右腊猪蹄炖好,放气揭盖,把炖好的干豆角腊猪蹄汤中加入少许鸡精,然后盛出装入砂锅中,撒上提前切好的香葱和香菜。
到此,以上就是小编对于红色速食猪蹄汤的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于红色速食猪蹄汤的做法的3点解答对大家有用。
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