速食凉拌猪肚子的做法,速食凉拌猪肚子的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食凉拌猪肚子的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍速食凉拌猪肚子的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 商用凉拌猪肚做法？
2. 凉拌猪肚怎样做？
3. 凉拌猪肚丝最好吃的做法？
4. 酸姜凉拌猪肚做法

商用凉拌猪肚做法？

主料：猪肚1个，西芹3-4片，胡萝卜1根

辅料：油1大匙，蚝油1大匙，姜片2片，葱1根，蒜2粒，糖1.5茶匙，盐1茶匙，生抽2大匙，老抽1大匙，花椒适量，桂皮适量，小茴香适量，八角适量，卤味包1小包

做法：

1.猪肚用热水冲洗，刮去表面的粘液，用油，生粉，盐反复抓洗4-5次，直到没有异味。

2.清洗好的猪肚放开水里汆烫一下。

3.小汤锅放水，放入卤水材料煮开。

4.放入猪肚再煮开后，转小火煮2-3小时。

5.用筷子能轻易插入就好了。

6.把猪肚捞起，放凉后切小条备用。

7.胡萝卜去皮切小条，葱切段。

凉拌猪肚怎样做？

做法：

1.将新鲜猪肚子用醋洗一遍再用粗盐搓洗一遍

2.将猪肚焯下水，更好的去味道

3.将猪肚放入砂锅中，加日大半锅水，没过猪肚，加入葱姜和料酒。大火煮开口改小火煮1个半小时左右。煮的期间当心猪肚与砂锅底部结底，注意适当翻动几次

4.煮好后将猪肚捞出晾凉切条备用

5.将做好的***淋上

7.将芝麻酱倒入小碗中，加入醋，将芝麻酱调稀，然后加入香菜，大蒜和姜末拌匀

8.加入芝麻油、生抽和鸡精拌匀即可

凉拌猪肚丝最好吃的做法？

主料2人份

猪肚1个

辅料

黑豆芽100克 红椒20克 葱白10克 姜3片 蒜2瓣 八角2个 桂皮1段 香叶1片 干辣椒2个 水适量 卤水500毫升 料酒1汤匙 老抽2汤匙 醋1汤匙 鸡精1/2茶匙 白糖1/2茶匙

步骤1

把猪肚清洗干净，准备好八角、香叶、干辣椒和桂皮

步骤2

葱切段，姜切片，将洗净的猪肚焯水

步骤3

焯水后放入汤锅，加入清水，大火煮开，撇去浮沫，加入葱姜、八角、桂皮、干辣椒和香叶

主料：猪肚适量

辅料：细香葱适量，面粉适量，生抽适量，辣椒油适量，八角适量，花椒适量，姜适量，料酒适量，花椒油适量，醋适量，香叶适量，桂皮适量，黄豆适量，洋葱适量

做法：

1. 准备好材料

2. 将猪肚放在盆中，加两勺盐，加水搓洗。

3. 搓洗一会儿后往盆中加入面粉，接着搓洗。

4. 冲洗干净，剪去多余的油脂，将猪肚剪开，加姜片葱段料酒泡上。

【用料】:猪肚1个，姜1片，葱2条，香菜2棵切碎，

【调料】:生抽，老抽各3匙，辣椒油1/2匙或适量，麻油两匙搅匀。

【做法】:

（1），猪肚撕去肥油，洗到全无异味。

（2），猪肚放入滚水中煮五分钟，取出洗净，用锅煎片刻（不放油），再洗净。

材料：肚条，青红椒，仔姜，大蒜，八角，料酒，老姜，草果，花椒粒

　　调料：生抽，白糖，盐，辣椒油，花椒面，芝麻酱，醋，香葱

　　凉拌肚条的做法

　　1.洗干净的猪肚放进锅里加水淹没，加花椒粒，姜，八角，草果，一勺料酒煮约40分钟，筷子能穿透即可，晾凉待用

　　2.准备材料：青红辣椒，仔姜，大蒜，

　　3.青红椒分别切成细丝，仔姜也切丝

　　4.大蒜和小葱切成末

　　5.晾凉的猪肚切丝

　　6.调味碗中加入芝麻酱一大勺

　　7.再加入煮猪肚的原汤一勺

酸姜凉拌猪肚做法

步骤1 猪肚买回来用盐反复搓洗几次，用盐清洗猪肚能够很好去除猪肚内粘液，最后用醋清洗一次，醋能增强去除粘液和腥味

步骤2 清洗干净的猪肚，进行下一道工序，准备姜片、香叶，花椒粒放盘中待用

步骤3 一斤多的猪肚，猪肚头爆炒最好吃，家宴来人多，担心不够吃，只能做凉拌猪肚了。锅中倒入适量清水，把猪肚放入锅中，添加一勺盐，2勺料酒、姜片、花椒粒、香叶，调大火烧煮

步骤4 煮制猪肚时间大概为1个小时。根据具体情况灵活判断，用筷子插一下猪肚，能够比较轻松插过去，表示已经煮好，捞起来放凉。特别注意；猪肚煮时间不能太长，过于软烂吃起来就没有嚼头

步骤5 猪肚晾凉的时间里，来准备凉拌猪肚调料；准备一个小碗，豆瓣酱半茶匙、花椒油1茶匙、辣椒油2茶匙、芝麻油1茶匙、生抽2茶匙、醋2茶匙、老干妈辣酱1茶匙，鸡精半茶匙，由于豆瓣酱、生抽、老干妈都比较咸，我没有添加盐调味，味道刚刚适中

步骤6 下面进行切猪肚丝，考验刀工同时一定要斜斜切成大而薄片，斜切面积越大越好吃

步骤7 装碗，完成！

到此，以上就是小编对于速食凉拌猪肚子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食凉拌猪肚子的做法的4点解答对大家有用。