早餐速食蒸发糕的做法,早餐速食蒸发糕的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于早餐速食蒸发糕的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍早餐速食蒸发糕的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 包面发糕做法？
2. 益华蒸发糕的做法？
3. 贵州米发糕的商用配方与教程？

包面发糕做法？

用料:

酵母 克5

面粉 500克

温水 250克

包面发糕的做法步骤:

步骤 1  面盆里加入500克面粉，加入5克酵母，用250克温水和面，揉光滑以后醒至2倍大。

步骤 2  面发好以后放在面板上，揉一下排出气泡，一定要揉光滑。

步骤 3  揉光滑以后用刀分成均匀的3块。

步骤 4  用擀面杖都给它擀成圆形薄片，在一个面片的上面撒上葡萄干。

步骤 5  撒完再取一个面片盖在上面。

益华蒸发糕的做法？

蒸发糕的做法

1.大米粉、白糖、红糖一起混合均匀，加320克清水用蛋抽搅拌至看不到干面粉，红糖完全融化为止。

2.剩下的30克清水加酵母混合均匀，酵母用耐高糖的比较好用，没有的话用平时做馒头用的酵母也可以，不可以用耐低糖的酵母。

3.烧半锅开水，沸腾后关火，大米糊隔水加热，用蛋抽不停地搅拌，油也加进去一起搅拌，一直加热到米粉糊变得浓稠为止。

4.加热好的米粉糊不是全熟的，还是可以流动，提起来可以成一条线，只是加热让米粉糊变浓稠而已。

5.加热好的米粉糊继续搅拌散热，手摸上去是温温的感觉就可以加酵母水，搅拌均匀盖上保鲜膜，加热过的米粉糊要放凉一些再加酵母水。

6.米粉糊发酵至两倍大，表面有很多浓密的气泡，用蛋抽搅一搅，排掉大气泡，倒入提前准备好的模具中，第二次发酵十分钟就可以了。

做法步骤：

1. 准备材料：自发小麦粉一包250克，黄糖200克，鸡蛋4只。把糖放进200克的水中煮溶放凉等用。当然，糖的量可以根据个人喜欢甜淡来适当加减点的，鸡蛋多点，发糕就带更浓的鸡蛋味。

2. 鸡蛋去壳，放进较深的器皿中，加几滴食油，打发冒泡。调发糕浆用较深的器皿比较合适。

3. 把自发小麦粉徐徐倒进蛋液中，发糕吃起来的松软秘决关键在于调这个发糕浆的稠稀，调浆的糖水量就很重要，所以千万别一次性把糖水倒进自发粉里，要边同一方向搅拌边慢慢加糖水

4. 最后调成那发糕浆能从筷子像线一样不会断顺流下来就行。太稀，那浆从筷子上不成形的，蒸好后发不起来的，没有松软的口感，就是硬硬一块。

5. 以防粘盘子，在盘子底抹点食油，把调好的发糕浆倒进去，这样的盘子，我把浆分了两盘装开蒸。

6. 锅里放多点水，大火烧开后，放蒸进去调中火蒸25分钟左右。

7. 蒸好后的发糕

8.等发糕放凉后，就可以切块开吃喽

贵州米发糕的商用配方与教程？

1、食材：米粉300g、水300g、糖50g、酵母粉3g、果干适量。

2、将酵母和糖溶于40度左右的温水中。

3、加入米粉，搅拌均匀做成面糊。

4、在容器上刷油防止脱模粘连，或者在垫上油纸防粘，摆放上果干，可以根据自己的喜好添加果干。

食材：

3克酵母粉，20克白糖，100克纯牛奶，2个鸡蛋，220克中筋面粉，适量黑芝麻，适量红枣，少许食用油

详细步骤：

1、准备一个大碗，加入3克酵母粉和20克白糖，白糖不仅可以增加口感，还可以促进酵母发酵，然后加入100克纯牛奶，这样更加营养，充分搅拌至酵母和白糖融化。

2、现在往里面打入2个鸡蛋，加鸡蛋做出来的发糕更加蓬松暄软，而且也更营养，用筷子把鸡蛋搅拌均匀。

到此，以上就是小编对于早餐速食蒸发糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于早餐速食蒸发糕的做法的3点解答对大家有用。