大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于葱油拌面速食扁面的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍葱油拌面速食扁面的做法的解答,让我们一起看看吧。
准备食材:鲜面条一份,大葱一根,小葱两根,食用油一勺。生抽三勺,老抽半勺,白糖一勺,用勺子搅拌均匀调成料汁。小油菜一棵。
大葱和小葱的葱白部分切成段,葱叶切成葱花。
锅内加入清水,烧开后下入面条煮熟,下入小油菜,略煮一下连同面条一起捞入碗中。
炒锅烧油,油热下入葱段炸至焦黄,捞出葱白不用,将调料汁倒入油锅,煮开后再倒入面条中即可
绿葱叶切成小段
用小火慢炸,直至香葱变焦黄变脆干瘪
干葱用筷子夹出来扔掉
调料加入热食用油里,小心倒入,别烫着自己
用筷子不停搅动,熬1分钟
停火后葱油倒出凉透备用
新鲜切面放入锅中煮熟,煮面的时候可以稍微放一点食用油和盐,防止面条粘在一起,面条煮熟捞出放在个大容器,过水也可以,不过水也没有问题,个人觉得过水比较清爽。
往面条里面加入几勺葱油拌匀盛入碗中
锅中倒入多一些的油,加入葱叶小火慢熬,熬制葱叶煎成焦***,然后倒入生抽,老抽,糖的混合酱汁,煮至冒烟关火。
将面条装入碗中,加入熬好的葱油汁然后充分搅拌均匀即可开吃。
配料:
葱150克、油60克、生抽90克、老抽30克、蚝油15克、白糖20克、挂面适量
家常做法:
1.将葱,切成段,只需葱绿,葱白部分留作它用。
2.备好油、糖、生抽、老抽、蚝油、切好的葱段。
4.把一根大葱洗净和少许木耳切成葱花,木耳末。
5.锅中倒油,油温六成热倒入葱花。
6.小火把葱花炒至焦***。
口味可以根据自己喜欢的来调整。但是最重要的就是葱油。把香葱尽量多一点,放入油锅中炸至焦糊状。把香葱的香味跟油全部融合。水开下入面条就可以把葱油和调料拌匀。非常好吃。
食材:
面条400克、小葱20克、蒜子10克、白砂糖15克、生抽20克、老抽10克、猪油2克
4、先把生抽倒入老抽碗中,再把白砂糖倒入碗中搅拌均匀备用,然后再把洗干净控干水分的葱结切三厘米长的葱段
5、锅控干后倒入150克大豆油,等油温五成热时,放入葱段和蒜子来熬葱油,用中小火把葱结和蒜子熬制微焦,熬出葱香味,这时挑出蒜子,然后把调好的酱油料汁倒入锅中烧制沸腾,倒入盆中备用
6、锅中烧上开水,再放入面条烧制沸腾,再倒入半碗凉水再次烧开,然后把面条捞入碗中,再舀入适量葱油料汁,放入熟猪油,搅拌均匀,再放入炸好的葱结增香,即成
凉拌葱油面的做法,首先将面条下锅中煮,煮时加点盐,可以使面条更有劲道,煮开后加入一小碗冷水,再煮开后捞起放在凉水中浸泡过凉捞出,这样可以使面条保持劲道的口感,而且凉拌时候更加清爽。
做葱油时,香葱的量要多,香葱越多,香葱味越浓郁。油热后将香葱段下锅,中小火慢熬至葱段变成墨绿色,将葱段捞起关火,趁油温热时加入生抽、蚝油,白砂糖,少许老抽,搅拌混合。将葱头油晾凉后倒加入香醋、蒜泥和小米辣,再加点香油、香菜沫搅拌,倒入准备好的面条里,这样做的葱油面条香醇浓郁好吃。
到此,以上就是小编对于葱油拌面速食扁面的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于葱油拌面速食扁面的做法的4点解答对大家有用。
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