速食煎鸭排做法窍门,速食煎鸭排做法窍门***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食煎鸭排做法窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍速食煎鸭排做法窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 外面超市买的袋装熟鸭子,有没有简单的做法[除了直接吃]？
2. 爆煎鸭子做法？
3. 灌汤烤鸭的做法？
4. 鲜鸭腿的做法？

外面超市买的袋装熟鸭子,有没有简单的做法[除了直接吃]？

光鸭去毛洗净，准备姜片，香葱段，八角，陈皮。

锅内温水下鸭子，煮至起泡沫，捞起鸭子用凉水冲净干净，控干水份。

锅内起少量的油，放入姜片，香葱，鸭子用小火慢慢煎至鸭皮出油，途中葱炸到有些金***就要捞出来了不然会有糊味。

锅内放凉水，倒入所有的调味料及香料，姜块，，我放的冰糖少量。大火烧开后转小火慢慢炖，约一个半小时。收汁后放入冰箱一小时取出斩件食用（我现在才想起自己没放冰箱呢）。

鸭子斩块飞水冲干净浮沫~~~

丢进高压锅，水不要超过锅子的1/2

放入姜和八角和一点糖和盐，其他如枸杞啊莲子啊土豆啊玉米啊啥的随便扔~我这次放的是枸杞莲子山楂。

大火烧开后转小火，视食材量不等再压20-30分钟~

关火开锅吃鸭子~汤喝不完也可以把里面杂七杂八的捞出来把汤澄清，留起来做菜用也很好！

需要提前准备好的材料包括：鲜鸭 半只、小土豆 5个、胡萝卜 2根、姜 小块、蒜 2个、小葱 少许、青椒 一小把、干辣椒 少许。

1、第一步把土豆，胡萝卜，青椒和小葱切好。

2、锅里放水，点火烧开，放入姜片和鸭肉，将浮沫去除。

爆煎鸭子做法？

用料

全鸭腿 1只

二荆条 400克

小米辣、蒜、大葱、 适量

郫县豆瓣酱 1勺

仔姜 100克

盐、食用油、料酒、淀粉 适量

做法步骤

步骤 1

鸭腿解冻后，剔骨，切成小丁，加料酒、盐和少量淀粉腌制半小时；二荆条洗净后，切段备用。

爆炒鸭子的方法是先将鸭子改成小块，用水抄一下，然后准备好佐料，葱姜蒜，蚝油料酒味素白糖井研按照比例配方鲜酱油放在锅里，用葱花爆锅爆出香味，将佐料放到锅里降压药放到锅里爆大火爆炒后再炖10到20分钟就可以了

灌汤烤鸭的做法？

1、原料：北京填鸭1只（约2千克）。

2、调料：A料（豆豉20克，宜宾芽菜50克，鹃城牌郫县豆瓣30克，小葱25克，花椒10克），香料35克，脆皮水500克。

3、制作方法：

（1）北京填鸭治净，放A料腌制1天，吹气，挂脆皮水，风干，入燃气烤鸭炉以220度烤制45分钟，取净鸭肉斩成条，装碗备用。

（2）将鸭架子、鸭头、鸭颈香料及清水2干克熬煮40分钟，与鸭肚子中掏出的A料继续熬煮10分钟，过滤，浇灌入汤碗中即成。

4、香料配比：八角、白蔻各10克，香叶、香草、排草各5克。

鲜鸭腿的做法？

用料 鸭腿 2只 老抽 1勺 生抽 1勺 葱 2段 姜 3片 蒜 2瓣 八角 2个 桂皮 2块 冰糖 2克料酒 1勺 芝麻 2克

家常酱鸭腿的做法

1.洗好的鸭腿，用水焯一下2.准备好葱姜蒜、冰糖、香叶、八角、桂皮；3.葱姜蒜爆香，放入鸭腿；4.加入生抽、老抽、料酒、盐、香叶、八角、桂皮、冰糖，加入适量水开炖；5.炖一小时后，大火收汁，盛盘，切上几刀，散上芝麻、葱花即可。

【食材】:鸭边腿4只1000克、八角4个、花椒10克、姜一块

【调味料】生抽30克、味精10克、盐20克、白糖、50克、白酒10克

【做法】:

1、买回来的鸭腿清洗干净控干水分，把所有的调味料放入拌匀

2、拌好的鸭腿敷上保鲜膜，冰箱冷藏腌制24小时，中间隔几个小时翻面

3、腌好的鸭腿用绳子绑起来挂在通风处风干半天

4、风干好的鸭腿放入蒸锅，上气后大火蒸制25分钟即可

5、蒸好的鸭腿切块即可食用

小贴士：

1、调味料的多少根据鸭腿的数量增减

到此，以上就是小编对于速食煎鸭排做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食煎鸭排做法窍门的4点解答对大家有用。