速食红糖锅盔做法窍门,速食红糖锅盔做法窍门***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食红糖锅盔做法窍门的问题，于是小编就整理了5个相关介绍速食红糖锅盔做法窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 半成品红糖锅盔的做法？
2. 红糖锅盔保存方法？
3. 红糖锅盔馅料配方窍门？
4. 酥红糖锅盔正宗做法？
5. 怎样做红糖锅盔？

半成品红糖锅盔的做法？

食材：面粉85g红糖20g白芝麻5g

酵母2g泡打粉1g白糖5g玉米油5ml

具体步骤：1. 80g面粉放入面包桶中，加入3ml玉米油，放入酵母、白糖和泡打粉。开始和面程序，根据面粉的吸水性适量的添加清水。

2. 和面的时候来做红糖馅。红糖、白芝麻、剩余的2ml玉米油和5g的面粉放入碗中。

3. 搅拌均匀即可。（红糖馅中加入面粉，是为了防止加热的过程中红糖流出来。）

4. 和好的面团取出来。

5. 把面团分成9个小面团，排气后揉圆，盖一层保鲜膜防干。

6. 拿一个小面团，稍微擀开，放入红糖馅儿，收口包好。

7. 做好所有的。表面稍微用手掌压一下，不要太鼓。

8. 蒸锅中做水，水加热到用手摸上去温热的状态就可以关火了。把面团放上去发酵。

红糖锅盔保存方法？

冷冻保存。放凉之后的锅盔，将锅盔包裹好保鲜膜，便可以直接放入冰箱进行冷冻保存，冷冻保存不仅可以防止皮和馅的水分流失，还能有效抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖。

冷冻保存可以让锅盔保存很长一段，食用时用微波炉直接加热口感如初。

红糖锅盔馅料配方窍门？

500克面粉加入盐、糖、酵母、240左右的水（面粉含水量不同可适当增减，和面

达到面粉不沾手，光滑的程度就可以了。发酵面团。一般一小时，面团到2倍就可以了

开始制作红糖馅料：红糖、面粉混合后，隔水将红糖和面粉和匀。之后加入黄油继续混合，呈均匀面团待用

面团发酵好后按照比例24克面团，12克馅料的比例，类似包包子一样包好面团，擀面棍擀薄

入薄油锅两面煎一下后拿出，入烤箱中180度烤8-10分钟出锅。

酥红糖锅盔正宗做法？

1、准备袋装的小块红糖40克，去包装放入碗里备用。

2、红糖捣碎加入10克面粉，搅拌均匀。做馅料备用。

3、100克温水，加2克酵母混合均匀，倒入面粉里，搅拌成絮状，再加上10克植物油。

4、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵一小时。发酵好的面团分成十小份，继续醒发10分钟。

5、醒好的面团压成小饼，包上红糖馅。

怎样做红糖锅盔？

将发酵粉用40度左右的温水沏开；面粉中加入白糖搅匀；和成软硬程度适中的面团。（也可放些牛奶，味道更好）

面团发到原体积的2倍时，把面取出切剂子。

3.用手将剂子按扁（四周薄，中间厚），不能用擀面杖，将红糖、枣肉、核桃仁包入，就像包包子一样，然后将有褶一面朝下，稍稍按扁，整理外形。

放入饼铛烙制。待两面金黄就可以出锅了。

到此，以上就是小编对于速食红糖锅盔做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食红糖锅盔做法窍门的5点解答对大家有用。