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免煮速食拌饭是一种方便食品,通常由米饭、蔬菜、肉类、调味料等组成。其原理是将各种食材预处理后,加入特制的酱料或调料,再进行包装和灭菌处理,以便在需要时直接食用或加热后食用。
这种食品的优点是方便、快捷、营养丰富,适合现代人快节奏的生活方式。但是,由于其加工过程中可能会使用一些添加剂和防腐剂,因此建议适量食用,并注意饮食健康。
24个月。
但前提是保存环境良好,在阴凉通风干燥避光处保存,且不受到阳光直射等不良因素影响,同时也没有打开包装过。
在一般情况下,干拌饭的保质期达不到这么久,基本上在一年之内或者更短的时间内就要吃完,否则保存时间太久,可能存在变质的风险,会直接影响食用的味道和口感。
以下这些都是速食食品:
1速食拌米粉。2自嗨锅煲仔饭。3速食粥。4速食拌饭。6螺蛳粉。7港式车仔面。8牛杂粉9锡纸花甲米线。10甜水面 11非油炸拉面 12椒麻拌面 13速食牛肉粉14速食麻辣烫15速冻葱油饼
一种是先将大米蒸熟,然后***用冻干工艺干燥制成的。这种米复水性能比较好,但是由于冻干过程形成的孔洞,米的口感会偏软烂一点。
另一种就是再造米,用大米粉混合水,通过设备挤压塑形,形成的外形类似大米的颗粒。这种米在挤压过程中已经熟化了。但由于质地紧密,复水性能比较差,如果浸泡时间偏短,会有一点硬。
从未复水时的状态看,冻干的米大多呈现块状,表面不光滑且不透明;而再造米通常为表面光滑,有一定透明度的颗粒。
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