蒸速食雕鱼片的做法,蒸速食雕鱼片的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸速食雕鱼片的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蒸速食雕鱼片的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鲷鱼片怎么吃？
2. 鲷鱼片给宝宝吃怎么做？
3. 顺德人蒸鱼块做法？
4. 清蒸鱼油做法？

鲷鱼片怎么吃？

主料：鲷鱼片200g

辅料：油适量、盐适量、大葱1段、姜适量、辣椒3根、蒸鱼豉油适量、青辣椒半个

做法：

1、青辣椒，葱，姜，切丝，辣椒切小丁；

2、鱼肉上面放一半葱姜辣椒丝；

3、把水做开后，再放鱼片蒸十分钟；

4、开水蒸鱼，可锁住鱼肉里面的水分，更鲜嫩；

5、油锅，把一部分辣椒丁炸出香味；

6、把蒸好的鱼片端出来，放上其余一半的葱姜辣椒丝，浇上热油；

7、最后淋上些许蒸鱼豉油即可。

鲷鱼片给宝宝吃怎么做？

1、青辣椒，葱，姜，切丝。

2、鱼肉上面放一半葱姜丝。

3、把水做开后，再放鱼片蒸十分钟。

4、开水蒸鱼，可锁住鱼肉里面的水分，更鲜嫩。

5、把蒸好的鱼片端出来，放上其余一半的葱姜丝，浇上热油。

顺德人蒸鱼块做法？

 材料

鲷鱼片1片，蒜泥酱适量，葱花10公克，蚝油1大匙，开水1茶匙，细砂糖1茶匙

做法

1.把鲷鱼片洗净后，切厚片排放蒸盘上。

2.将所有调味料混合成酱汁备用。

3.将蒜泥酱淋至作法1的鲷鱼片上，封上保鲜膜，放入蒸笼以大火蒸约15分钟后取出，撕去保鲜膜，撒上葱花，再淋上作法2的酱汁即可。

清蒸鱼油做法？

买的蒸鱼豉油，总觉得有点咸，参考了下厨房里其他的蒸鱼豉油食谱，结合手边的材料自己做了，味道还可以，怕时间久忘记了，记录下来吧～

用料

生抽 50克

水 60克

白糖 6克

蚝油 10克

葱白 10克

油 15克

自制蒸鱼豉油的做法步骤

1鲈鱼清理干净 去鳞片 去腮 去内脏 两面打花刀 背部开一刀 搽干 姜葱一半切丝一半切片

2.抹上一层料酒和盐.肚子里.脊部放姜片和葱，大火蒸8-10分钟

3.把蒸好的鱼空掉水.拿走葱姜片.交上蒸鱼油.在把葱姜丝铺在鱼身上

4.用小锅放少许油，小火炸油.待出香味后除去花椒。大火把油烧热浇在鱼身上就好了。

准备食材：胡姬花古法花生油，鲷鱼片，料酒，食盐，胡椒粉，葱姜，生抽

1、把鱼块两边的油片下来。可以连皮都片下来了放冰箱。解冻后的鲷鱼片，加入料酒，食盐，胡椒粉，葱姜，***入味，腌制15分钟

2、锅中水开，放入腌好的鲷鱼片，蒸8分钟

3、盛出蒸好的鱼，倒去多余汤汁，加入生抽，葱花

4、锅中倒入胡姬花蒸鱼专用油，将热油淋在蒸好的鱼上，瞬间激发出香味（这步很重要哦）

美味的蒸鲷鱼做好了，简单易学，营养丰富，很适合我这种厨房小白，鱼肉沾上蒸鱼油和生抽汤汁，鲜美无比，鲷鱼片没刺，老人孩子都喜欢。

  制作食材原料：（各种）鱼 一尾辅料：葱丝、姜丝、 绍酒、青红椒丝、生抽、醋、板油、植物油、蚝油制作流程。

  鱼的重量最好控制在500克左右，摆在鱼盘中美观是次要的 ，关键是生熟的火候比较容易把握。

  步骤2鱼的整形：将鱼清洗干净后，用刀将鱼脊骨从腹内斩断，可以防止鱼蒸熟后，由于鱼骨收缩而使鱼变形，在鱼体两侧抹匀猪油，再沾少许白酒。

  步骤3鱼的调味：将少许肉粒拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，既可使鱼的味道更鲜，又可使蒸出的鱼显得饱满。

  步骤4鱼的摆盘：取大块老姜和大葱中段，切成长短均匀的细长丝，铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝，成熟后既美观又入味均匀。

  步骤5鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，与很多清蒸菜一样，一定要在锅内水开后，再将鱼入锅，蒸6至7分钟立即关火。

  步骤6鱼的虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，别打开锅盖，利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，将备好的酱油、醋和少许清油淋遍鱼身即可。

到此，以上就是小编对于蒸速食雕鱼片的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸速食雕鱼片的做法的4点解答对大家有用。