大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于陈克明速食原味面条做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍陈克明速食原味面条做法的解答,让我们一起看看吧。
1、榨菜肉丝面
将榨菜和肉丝炒制在一起,喜欢吃辣的可以加辣油,然后放在煮好的陈克明挂面之上即可,作为盖浇使用。
2、雪菜肉丝面
雪菜和肉丝炒制好之后,作为盖浇淋在煮好的挂面之上,这道汤面是经典中的经典,南方人常吃。
1.
酱油铺满碗底,老干妈一小匙,一点郫县豆瓣,一点香油,放牛肉。
2.
3.
开中小火,第一次滚锅,倒入小半碗水,第二次滚锅,倒入小半碗水。
4.
待之面条煮到中间没白色,立刻关火起锅,与底料拌匀,趁热食之。
2、加盐5克,加水600毫升,放入香菇,炖5分钟,辣椒油15克,米醋5克;
3、放入乌冬面200克,煮开,放入葱花,放入油菜,倒入香油5克,出锅即可。
制作食盐水。
步骤 2
步骤 3
揉捏。面粉成小团后挤压成大团。揉面,压平后折三折。反面,再揉面,压平后折三折。重复2-3次至裂纹减少。制作大份量时,揉面的步骤可以替换成:将面团装入塑料袋,用脚踩踏。
主料:面条(标准粉)400克
辅料:牛肉(瘦)222克,西兰花50克,油菜心30克
调料:植物油70克,鸡粉16克,酱油30克,料酒5克,淀粉(玉米)10克,盐10克
制作流程
1、黄牛肉洗净切片放入碗中,加油10克、3克鸡粉、10克酱油、5克料酒和10克生粉,拌匀腌制15分钟;
2、洗净西兰花、油菜心,烧开锅内的水加15克盐,放入西兰花和油菜心焯1~2分钟,捞起沥干水;
3、锅内注入60克油烧热,倒入牛肉片炒1~2分钟,其间洒60克水炒至血水消失,捞起牛肉片,锅内牛肉汁待用;
4、往锅内倒入清鸡汤,加20克酱油、10克鸡粉搅匀,煮沸后放入乌冬面,盖上锅盖煮2分钟熄火;
5、将煮好的乌冬面盛入碗里,摆上油菜心、西兰花和牛肉片,倒入汤汁即可。
通常,用低粘性的粉和中粘性的粉加入若干的盐而制作,食用时多***用酱油制作的汤底。
首先,一定要水开后下锅,就是那种冒泡泡的状态。然后,沸腾后,加适量冷水,再次沸腾后再加冷水,加三次冷水,一般面就好了。
最后,及时捞出,然后加汤,最好汤是事先调好的汤,把面捞出后放入,如果想口感好一点,可以把面捞出后过冷水,再放入调好的汤中。
1、准备食材:碱面100克、辣萝卜丁20克、葱花3克、花生碎10克、生抽15毫升、辣椒油10毫升、芝麻酱30克、香油10毫升、香醋10毫升、绵白糖3克。
2、把芝麻酱、凉白开、绵白糖搅拌。
3、锅里加入清水烧开,放面条煮开,再加清水,煮开后继续煮1分钟捞出。
4、面条过一遍冷水,沥干后加入香油搅拌。
5、再下面条过热水捞出备用。
1.先准备好碱水面(有专卖店);
3.用香油将芝麻酱调成糊状,加入适量的酱油和盐,拌匀;
4.将面条抖散,下入沸水锅中,煮至八成熟捞出,沥干水分;
5.将面条摊在较大的平盘中,淋上香油,用电扇吹凉,防止面条粘连;
到此,以上就是小编对于陈克明速食原味面条做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于陈克明速食原味面条做法的4点解答对大家有用。
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