自制速食海带拌凉菜的做法,自制速食海带拌凉菜的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制速食海带拌凉菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍自制速食海带拌凉菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 海带干是什么做的？
2. 请问海带怎样做才能熟得快？
3. 为什么我把干海带泡开后，海带上有很多气泡一样的小包鼓着？

海带干是什么做的？

干海带是以鲜海带直接晒干或加盐处理后晒干的淡干、盐干海带；盐渍海带是以新鲜海带为原料，经烫煮、冷却、盐渍、脱水、切割（整理）等工序加工而成的海带制品；速食海带是以鲜海带或淡干海带为原料经洗刷、切割、热烫或熟化、干燥制成的熟干品或调味熟干品。海带是人们经常食用，具有丰富的营养价值和多种微量元素的食品。

请问海带怎样做才能熟得快？

1、加醋法  

煮海带时加点醋，这样只需15分钟就可以使海带快速变软，比起遥遥无期的漫长等待，这种方法简直太给力了。

2、碱煮法 

烧半锅水，水开后将海带放入，同时加上一小勺食用碱，将火调小，随时翻动，使其均匀受热。煮好后的海带放在清水中泡凉，清洗干净捞出后海带就变软了。

加醋可以使海带快速烧熟。

1、由于海带质地较厚，不宜消化，这是因为海带中含有藻类朊酸的缘故。如在做菜前，向浸泡海带的清水中放点醋，使藻朊酸溶解，海带即可变软。海带怎样一煮就烂海带怎么一煮就烂海带怎么样一煮就烂。

2、海带是一种海藻类蔬菜,目前多以养殖为主。我国漫长的海岸线（渤海、黄海、东海）一带均有海带养殖。它是一种纯天然的海洋植物，生长在海底，常长成大片，故有海底森林之称，一般长度在3～4m左右，海带喜水温较低浅海中生长，是一种经济价值较高的海洋产品。

3、海带产品目前主要有三种：干海带、盐渍海带和速食海带。干海带是以鲜海带直接晒干或加盐处理后晒干的淡干、盐干海带。盐渍海带是以新鲜海带为原料，经烫煮、冷却、盐渍、脱水、切割（整理）等工序加工而成的海带制品。速食海带是以鲜海带或淡干海带为原料经洗刷、切割、热烫或熟化制成的速食调味食品

为什么我把干海带泡开后，海带上有很多气泡一样的小包鼓着？

1、 海带在海底生长发育，经海微生物菌种咬后，而造成的反映。

2、海带中带有很多的褐藻胶，经二次泡开会造成汽体，造成小水泡。

无论哪样原因，泡沫里所含的是胶类化合物。现阶段调查报告，无法表明对人体危害，因而大伙儿无须慌乱。

为确保海带细嫩爽口，用冷水煮约15分鐘就可以，時间不适合太久。

海带上的小泡泡是它本身的一种形态，没事的，不用太担心了。你不觉得他很可爱吗？呵呵至于选海带嘛，让我来告诉你吧！

干海带——海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。海带是含碘最高的食品，同时还含有一种贵重的营养品——甘露醇。

碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末状附在海带表面，不要将此粉末当作已霉变的劣质海带。

另外，海带经加工捆绑后应选择无泥沙杂质、整洁干净无霉变，且手感不粘者为佳。

盐渍海带——一般盐渍海带食用前用温水浸泡可增重3倍左右，购买时应观察是否为海带自有的深绿色，以壁厚者为佳。

速食海带——随着海带的营养价值和药用价值越来越被人们所接受，袱筏递禾郛鼓店态锭卡速食海带的小包装产品和深加工产品也将逐渐进入大型超市，因此建议消费者尽量从大型超市或商场购买标签完整、有一定品牌的海带产品。

选择标有“QS”标志的产品购买海带选择标有“QS”标志的海带产品。

因为具有“QS”标志产品的企业，国家已经对其生产必备条件、人员素质、质量管理体系等一整套过程进行了严格的审核，审核通过后其生产的产品才允许销售，因此标有“QS”标志的海带产品比较安全。

颜色不正常的海带谨慎购买海带的正常颜色是深褐色，海带经盐制或晒干后，具有自然墨绿色或深绿色，颜色过于鲜艳的海带购买时要慎重。海带买回家后如果清洗后的水有异常颜色，也应该停止食用，以免影响身体健康哦。知道了吗？其实很简单的，加油吧。

到此，以上就是小编对于自制速食海带拌凉菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于自制速食海带拌凉菜的做法的3点解答对大家有用。