大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于速食肉末酸豆角的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍速食肉末酸豆角的做法的解答,让我们一起看看吧。
准备食材:酸豆角200克,猪肉200克,干辣椒3个,姜1块,蒜2瓣,花椒2克,蚝油半勺,鸡精少许,白糖5克。
做法:
1.酸豆角洗净切碎。
2.猪肉切丝后切末。
3.干辣椒3个剪成小段,姜蒜切末。
1.准备好食材
2.面粉放些热水调和,再揉成光滑的面团,用保鲜膜盖好,醒20分钟.
3.把肉糜用盐,糖,料酒,葱,姜,先抽,鸡精,等搅拌好,再放入炒好的酸豆角,搅拌成馅.
4.把面团揉成长条,切成纪子.
5.再擀成纪子皮,
食材清单
面粉 1000g 、 酵母粉 10g 、 清水 600g 、 白糖 30g 、 无铝泡打粉 10g 、 五花肉馅 500g 、 醋 20ml 、 老抽 适量 、 十三香 适量 、 盐 适量 、 葱姜蒜辣椒 适量 、 酸豆角 1000g 、 八角 2个 、 色拉油 适量
步骤1
酵母加白糖用37-38度左右的温水拌匀备用。
步骤2
面粉里加入无铝泡打粉拌匀,把酵母水倒入搅拌,加入水和成面团。(一斤面总共加600***)
步骤3
原料 酸豆角250克,猪肉(肥瘦各半200克),蒜泥10克,干椒末2克,熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。
【制作过程】
1.酸豆角洗净,用温水稍泡片刻,捞出切成0.5厘米的小段;猪肉切成肉末待用。2.炒锅置旺火上,先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热,倒入肉末,加盐稍炒,再放入酸豆角合炒,接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒,加清水50克焖熟,收干汤汁,放味精起锅即可。
需要食材:自制酸豆角1000克、猪肉末50克、葱2克、姜2克、蒜子4克
需要调料:味精1小匙、鲜酱油5克、鸡精1小匙、十三香1小匙、香油1克、干辣椒2个、花椒粒1克
制作过程:
1、将酸豆角捞出洗干净,去除根部,把泡酸豆角里的野山椒和辣椒留用。
2、把酸豆角切成碎末,把泡辣椒和野山椒切成小段。葱切成葱花,姜去皮切姜末,蒜子拍碎切成蒜末,干辣椒切段,花椒洗净备用。
食材酸豆角300g五香豆干200g葱姜蒜20g泡辣椒5个味极鲜酱油1汤勺糖1勺鸡精半勺香油适量制作时间:10-20分钟用餐人数:步骤 11.酸豆角和豆干切成粒状,切点葱姜蒜备用; 22.锅内入油煸香葱姜蒜和泡辣椒; 33.下入香干炒制; 44.烹入酱油再点入糖翻炒均匀; 55.加入酸豆角炒香; 66.点入鸡精后关火滴入香油即可。
到此,以上就是小编对于速食肉末酸豆角的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于速食肉末酸豆角的做法的4点解答对大家有用。
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