大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于速食美食酸辣宽粉的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍速食美食酸辣宽粉的做法的解答,让我们一起看看吧。
步骤1
主料:红薯粉条、生菜 辅料:盐、小米椒(不爱吃的可选红辣椒)、香葱、大蒜、花生 、辣椒油、生抽、麻油、香醋、鸡精、花椒粉、姜
步骤2
把生菜洗净,大蒜切末,姜切末,香葱洗净切末,小米椒洗净切丁
步骤3
、锅烧热,加入花生米,中小火不停的翻炒,直到炒出香味,外皮能脱掉 ,不能炒糊了,捞起凉一会,也可以油炸花生米,看你家口味了
步骤4
把大蒜,香葱末、红辣椒丁、姜一起装碗。 做调味汁,加盐、香醋、生抽、花椒粉、辣椒油都加一起拌均匀,可以根据自家的口味调
步骤5
锅加水凉水下红薯粉条,加少许盐煮开,再次加两次少许凉水煮开(,捞起,过凉水,也可以不过凉水装碗,夏天过凉水还是比较好的
材料
粉条100克 五香花生米30克 涪陵榨菜20克 白芝麻10克 香葱1棵 香菜2棵 花椒适量 干辣椒2个 食用油30克 香油1小匙 高汤18大匙 香醋1小匙 花椒粉小匙 辣椒粉小匙 精盐0.25小匙 味精0.25小匙
做法
1.粉条洗净,用清水泡发;香菜洗净切段;香葱洗净切花;榨菜切末;
2.锅内倒入油,烧热,爆香花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻,加入高汤烧沸,盛入碗内;
3.锅中烧开半锅水,下粉条烫热,放入汤碗中;
1.锅内放水,水开把粉条放入煮熟,过冷水虑干备用
2.锅内放少许油,油热放入鸡蛋煎成型,锅一边把辣椒和蒜瓣放入炒熟,然后跟鸡蛋一起盛出备用。
3.锅内放水烧开,再加入粉条、虾米煮开,放两勺老干妈、少许生抽、鸡精、盐、醋,煮开盛入碗内。
4.最后把炒好的青椒蒜、荷包蛋、花生米、榨菜一起放入粉条里面,再撒上葱花,一碗香喷喷的酸辣粉条就做好了
材料:用料主料粉条(干)200克、辅料猪油20g、姜蒜末20g、花椒油4ml、红尖椒10g、生抽20ml、醋20ml、香油10ml、油辣椒20g、肉汤200ml、盐5g、香菜20g。
酸辣粉的做法步骤:
1.宽粉提前一晚上用清水泡软,取一空碗,放入猪油、姜蒜末和红尖椒。
2.加入一勺醋。加入生抽和香油。滴入几滴花椒油。加入一勺油辣椒。倒入煮开的肉汤。
3.另一个锅中放水,加盐煮开。下入泡好的宽粉快速烫一下。
趁着泡粉条的时间,准备几颗大蒜切成蒜末,把切好的蒜末放入一个碗中。
香菜一把切成长段,切好的香菜段放入碗中。
加入小半勺食盐调味,加入少许鸡,加入少许白糖,加入两勺陈醋,加入一勺生,再加入一勺辣椒酱各用。
接着再炒一个花生米。
烧一些开水,下入泡软的粉条。
粉条经用开水泡过,再煮2分钟即可断开粉条快要煮好时把热汤盛到碗里,用热汤的温度激出辅料的香味。
粉条煮好以后挖出控干水分捞到碗中。浇上两勺准备好的汤汁,最后放入炸好的花生米即可。
把粉丝折断了,放在容器里边,然后烧开水直接烫泡就行了,非常的快,10分左右就泡好了,这样烫泡粉丝或者粉条,炒菜做汤都不会黏糊,口感非常的Q弹。这次用的是红薯粉丝口感相当的好。
2.做汤只用半个就够了,剩下的抓紧吃啊,馅切成片,然后在切成丝,我这切成条状了。
3.植物油热了,用葱花爆锅出香味的时候,萝卜条子下锅翻炒一下,沾满葱油味。
4.炒得比较均匀了,萝卜条已经有些发蔫了,炒出水分了。
5.把泡好的粉丝丢进菜锅里边就行了,粉丝很长也可以切断在放进锅里哈。
6.炒锅里的菜,粉丝也沾满汤汁了,直接加一勺食用盐。你可以按照自己家人的口轻重加盐。没有把握就品尝一下,然后在调节味道。
到此,以上就是小编对于速食美食酸辣宽粉的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于速食美食酸辣宽粉的做法的3点解答对大家有用。
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