速食猪蹄回锅肉做法窍门,速食猪蹄回锅肉做法窍门***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食猪蹄回锅肉做法窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍速食猪蹄回锅肉做法窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪腿肉怎么做好吃？
2. 杀猪一般弄哪些菜？
3. 20人吃饭四菜一汤成本？
4. 说出，你最爱的10道菜？

猪腿肉怎么做好吃？

用料

猪腿肉

 一个3斤左右葱 1根姜 一小块料酒 看着放老抽 看着放生抽 看着放冰糖 10小块盐 看着来白糖 看着来酸菜（提前泡水） 1颗不大不小的生粉 1勺

红烧猪腿肉的做法步骤

步骤 1

回锅肉（四川菜）材料：　　猪腿肉250克、青椒50克、豆瓣酱20克、面酱10克、深色酱油5克、料酒10克、姜片3克、味精1克、精炼油25克。作法： 1.猪肉块入水中煮熟后切成片，葱、青椒切成段。 2.起油锅、肉片放入翻炒。　 3.肉出油，卷起时，放入青椒、豆瓣酱和其他调料，翻炒几下即可。 此菜鲜香而辣，色味俱佳，在四川可以说是***皆知，家家会做，个个爱吃的家常菜。香啊！

1.猪腿肉洗净剁好，生姜和红辣椒洗净。

2.生姜切片，红椒可以整个用。

3.锅内加适量油。

4.倒入猪脚小火翻炒至变硬。

5.倒入酱油，料酒，生抽和蚝油翻炒。

6.焖3分钟。

7.转倒入另一个炖锅小火炖45分钟，加入清水，刚好淹没猪腿肉即可。

8.转大火翻炒收汁。

9.收汁完成。

10.出锅。

原料： 猪腿肉300克，青椒、红椒各100克

调料： 葱末、姜末、花椒、料酒、生抽、植物油、白糖、盐各适量。

做法： 

1.猪腿肉刮洗干净，放入小盘中，加入盐、花椒腌制1天入味，切成大薄片。

2、青椒去蒂，放入肉片煸炒至卷起，再放入青椒块、红椒块煸炒，调入料酒、盐、白糖、生抽煸炒均匀，出锅即可。

杀猪一般弄哪些菜？

杀猪时可以根据个人口味和喜好来选择烹饪的菜肴，以下是一些常见的杀猪菜：

1. 红烧肉：将猪肉切成块状，加入调料炖煮而成，口感鲜嫩多汁。

2. 回锅肉：将猪肉煮熟后切成薄片，加入调料爆炒而成，口感鲜香可口。

3. 糖醋里脊：将猪肉切成小块，加入面粉、淀粉等调料炸制后，再加入糖、醋等调料烧制而成，口感酸甜可口。

4. 粉蒸肉：将猪肉切成薄片，加入米粉、调料等蒸制而成，口感软糯鲜香。

20人吃饭四菜一汤成本？

要二百元左右。我先说二十人两桌，每桌只点四菜一汤。有猪肚鸡，红烧猪蹄，青椒回锅肉，韭菜炒鸡蛋。银耳紫菜汤，成本要九十元左右一桌，两桌二十人要二百元左右。店里老板按每人三十元收费，共要收六百元，除去菜成本二百元，纯利润有四百元了。

说出，你最爱的10道菜？

仓颉应该也是烹饪***，比如汉字“鲜”字，仔细品味，会很自然想起锅里不仅炖着鱼，还有羊肉。好像一个“鲜”味道，瞬间跑进自己的记忆里。不仅让你敬佩老祖宗造字的智慧，从另一个角度，感觉一个“鲜”字，也诠释中国菜的精髓。

在西北待久了，觉得能现鲜的菜，应该属羊肉了。记得我在阿克苏吐木秀克工作的时候，一次帮助维族兄弟协调施工单位的关系。维族兄弟请我吃了一次地地道道的手抓。羊，就是当地老乡养的羊。水，是天山雪水。在戈壁滩上，挖个临时灶台、架上铁锅。水、羊肉、一把盐。没有放入任何佐料。煮出的羊肉味道鲜香无比。

记得九十年代初，在青海李家峡工作的时候，我们“头”经常带着我们几位年轻人，去化隆群科吃羊肉手抓，群科的手抓味道。具体做法，是商业秘密。外人自然不太清楚，不过一次我去一家手抓店，发现煮羊肉的高汤里，还炖了一只鸡。估计是用来提香的。

有一年，去了趟宁夏银川沙湖，驱车路过吴中市时，去了一家羊肉手抓店。可能是坐车时间长的缘故，一人要了半斤手抓，不一会我就狼吞虎咽的吃完了，感觉没吃饱，又要了半斤手抓，吃完后，感觉不过瘾，还想吃。

西北五省，我基本跑遍了，不过感觉最带劲，吃起来最过瘾，最解馋的菜首选羊肉手抓。其它的羊肉做法，总觉的少了羊肉的鲜和香。

记得一次在甘肃白银，几位朋友小聚，点完菜之后，店老板不一会就给每人端一份羊脸。所谓羊脸就是把羊头骨头剔除，卤制而成。虽然香，现在想好像没有回味。在西北好几次想吃烤全羊，可是一直没有机会。后来去了云南景洪，一次几个同事和朋友在街上溜达，见版纳有一家烤全羊。感觉好奇，就凑在一起，要了一只烤全羊。版纳烤全羊，皮脆、肉嫩、满口留香。尤其是羊肉汤更是鲜！

后来，去云南昭通，见一家牌子是铜锅黑羊肉。朋友邀我去品尝。吃起来才发现，昭通的羊肉是不剥皮。不过吃起来也非常爽口，尤其是沾水，香包裹着辣。吃后，满口留香。瞎聊了一会，尽是羊肉的做法。

还是聊一聊用鱼做的菜。在广西修仁镇瑶山里，有次长期居住瑶山的阿伦，邀我去扑鱼。阿伦扑鱼方法很独特，他是用竹子编制的蔑笼，放在河里。我们就开始游泳。天快黑了，阿伦开始收蔑笼。蔑笼里装的各种鱼。有常见的鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼，还有老鼠鱼、砂棒、白条、黄刺骨。阿伦烹饪方法很简单，洗净，烧油，把鱼煎略黄，放上瑶山里的溪水，小火慢慢的熬。

祝网友佳节快乐！

到此，以上就是小编对于速食猪蹄回锅肉做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食猪蹄回锅肉做法窍门的4点解答对大家有用。