大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于速食小龙虾和黄瓜做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍速食小龙虾和黄瓜做法的解答,让我们一起看看吧。
小龙虾200g,蒜泥20g,黄瓜1根,白酒20ml,蒜泥龙虾料包1袋
做法:黄瓜去皮放到破壁机打碎成浆过滤一下,倒入白酒搅拌均匀备用,锅起热放入油油温升高倒入料包搅拌均匀倒入小龙虾,煸炒至断生,出锅,撒上蒜泥和料汁,用打火机点燃至蒜泥变色即可
蒜蓉小龙虾
做法:把虾头去掉,掏出内脏 ,去虾线,水一冲就干净了,做蒜蓉虾先熬蒜蓉酱,蒜蓉的做法非常的简单,油半斤,蒜蓉半斤
把葱白和葱叶都切成葱花放入碗中待用。
取一个料理机,料理机中放入少许清水,一定要放少许清水,加了水的在里面转得很均匀。要不然就会打成蒜泥了。加了水的蒜没有那么浓郁,先把蒜瓣打成蒜蓉,打3到5秒就可以了。打得太碎口感会受到影响。
把油温烧到最高,倒入小龙虾。盖上盖子,炸一下。炸的过程中,要不停的翻动。
小龙虾变红后,捞出。
这样小龙虾的肉更紧实一点。炸老了就不好了。捞出放入盘中待用。
把锅烧热,倒入蒜蓉。先取一半蒜蓉煸炒。留一半的蒜蓉是为了第二次给小龙虾增味。
因为经过高温煸炒过的蒜蓉味道有点减低。待煸炒过的蒜蓉变成金***后。把啤酒倒进去。这回的味道很浓了
1、将小龙虾清洗干净,去掉头部和内脏,留下尾部肉,黄瓜洗净后切成条状、姜蒜切片,葱切段;
2、在锅中加入适量的食用油,加热至油温适中、先放入姜片、蒜片、辣椒、花椒和葱段,炒出香味;
4、加入一瓶啤酒和适量的水,水量可以没过小龙虾即可,盖上锅盖,大火煮沸后转中小火煮约20分钟,让小龙虾充分熟透;
5、将切好的黄瓜块加入锅中,快速翻炒至断生;
6、最后加入适量的盐、生抽、蚝油和鸡精调味、出锅前葱花、香菜点缀即可。
小龙虾里放黄瓜条是广东省和香港地区常见的做法,通常称为“清蒸龙虾”。将小龙虾拆头去肠泥后,与黄瓜条、蒜末、姜末、葱末等调味料一起蒸煮,味道鲜美,清爽可口,适合夏季食用。
食材:小龙虾2斤、火锅底料125g、盐少许、魔芋豆腐1斤、黄瓜1根、紫苏叶5-7片、啤酒1瓶、山胡椒油(木姜子油)1勺、大蒜头半颗、姜5-7片。
买回来的小龙虾处理干净:左手大拇指跟食指抓住龙虾头拿起,然后整个掌心包裹虾身,掌心握紧龙虾之后,另一只手抓紧两个大钳子与虾身连接处,同时让之前那只手的大拇指食指移动替换抓住大钳子,右手食指弯曲,与大拇指配合抓住所有小龙虾的小细腿,用力拔,这样鳃就出来了。喜欢吃虾头里面的黄就用剪刀剪掉头部嘴巴,留黄,不喜欢吃就直接拽掉虾头,沿着尾巴中间剪开壳,清洗干净。
黄瓜切条,魔芋豆腐切片,准备好整颗的蒜,切片的姜,火锅底料切碎,紫苏叶。
小龙虾焯水,变颜色后冷水洗净。
起锅烧油,油热后放火锅底料炒化,大蒜头和姜爆香。
炒香火锅底料之后倒入焯水洗净的小龙虾一起翻炒。
放入魔芋豆腐,黄瓜,翻炒片刻倒入啤酒,焖到汤汁收的差不多时最后再放入紫苏叶搅拌均匀就可以出锅了。
食材:
小龙虾600g、青瓜200g、盐适量、油适量、酱油适量、蚝油适量、大蒜适量
1、锅热后,放入油和大蒜炒一分钟后,往锅里放入适量的水,倒入酱油、盐、蚝油,盖上锅盖。
2、把青瓜洗干净,切成条状,不能切得太小。
3、等水煮开后,放入青瓜,再盖上锅盖煮。
4、等水再次煮开后,放入小龙虾,注意,不能一直用锅铲翻动小龙虾,可以用筷子把小龙虾和青瓜混合即可。
5、开大火一直闷,直到青瓜变软即可。
到此,以上就是小编对于速食小龙虾和黄瓜做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于速食小龙虾和黄瓜做法的5点解答对大家有用。
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