大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于速食新疆炒米粉泡菜的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍速食新疆炒米粉泡菜的做法的解答,让我们一起看看吧。
原料:干米粉、芹菜杆、豆芽、青菜、蘑菇、青椒、牛(鸡)肉、泡菜。 辅料:豆瓣酱、番茄酱、干辣椒、酱油、料酒、味精、鸡精、白糖、咸盐、香料 做法:
1、把(牛肉)鸡肉切丝加入适量淀粉上浆,西芹洗干净切成斜段或者是小丁,根据自己的喜好。米粉(倒入刚烧开的开水,浸泡米粉20-30分钟)泡发至没有硬芯。 蒜切成碎粒,葱切成丝。
2、 调酱汁。将蒜粒,2勺蚝油,1勺糖,2勺甜面酱,2勺豆瓣酱,一袋番茄酱,一勺味极鲜,白胡椒粉加在一起,调成酱汁。
3、锅中倒油,油热后下干辣椒小火煸出辣味,再将葱花放进去爆香锅后,将(牛肉)鸡肉倒进锅内小火翻炒至肉七八成熟,加料酒,倒进酱汁翻炒,接着将芹菜加进锅内爆炒两分钟。
4、倒入米粉,搅拌均匀后,保持大火,奋力翻炒。如果感觉太干,中途还可加少许水,直到将米粉和配菜翻炒均匀,米粉裹上浓浓的酱汁,软硬适中,配菜熟软即可出锅。 注意:甜面酱是米粉有酱香味的关键。
辅料:油10g、酱油15ml、葱1颗
步骤反馈
1、将所有的食材都先准备好了。
2、先将米粉用冷水浸泡软了。
步骤一,把米粉泡软捞出来控水,把羊肉切片,芹菜切段,步骤二,锅里放油至五成热放肉片炒成金***,放葱姜爆香,放咸盐酱油白糖花椒胡椒干辣皮炒香,步骤三,肉片熟了加点高汤再放西芹段和米粉炒十分钟加蒜沬就可以出锅了,这就是新疆炒米粉的家常做法。
泡沫箱炒米粉是一道经典的台湾美食,以下是一般的泡沫箱炒米粉的做法:
材料:
- 米粉:200克
- 猪肉片或鸡肉片:150克
- 鸡蛋:2个
- 豆芽:适量
- 蒜末:适量
4、大火使油至七成热,煸腌好的肉丝至变色盛出。
5、油中放葱爆香,放入香菇丝、虾米炒出香味后放南瓜丝。
6、南瓜丝与上述材料炒拌均匀,加鸡汤焖煮2分钟,加泡好的米粉和炒过的肉线继续焖煮2分钟,加入盐调味即可。
(1)起油锅,将肉丝过油,炒熟后捞起沥干。
(2)米粉用热水浸泡至软后捞起,沥干水分备用。南瓜去皮去籽洗净后,切成细丝备用。
(3)锅内留下少许油,烧热后,将咖喱粉放入炒香,再倒入其它调味料炒匀,依序放入米粉、南瓜、虾米、肉丝、油葱酥、用小火拌炒均匀,等南瓜熟后,即可装盘,上桌前撒少许香菜即可。
泡沫箱炒米粉是一道传统的泰国菜,下面是一种常见的法:
所需食材:
- 200克干米粉
- 1个大蛋
- 适量的洋葱丝和蒜末
- 适量的豆芽
- 2汤匙鱼露
做法:
1.提前泡米粉12h+/开最大火煮40分钟
2.另起锅烧油 放入生鸡肉/牛肉 翻炒至无血色
3.放入芹菜/油菜/泡菜等蔬菜一起炒3分钟 还可以加火腿肠(切片) 鱼排 蟹排等等
4.加入酱包 ⚠️⚠️⚠️给大家一个超独门秘诀 ❗️加一勺孜然 还有一勺老干妈 ❗️ 加孜然香死 超级超级无敌香
5.煮好的粉用凉水过一下 倒入锅里一起炒
6.在锅里加一点水 然后再收汁(别倒太多水 会淡
7.出锅啦
到此,以上就是小编对于速食新疆炒米粉泡菜的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于速食新疆炒米粉泡菜的做法的3点解答对大家有用。
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