速食肉沫卤子的做法,速食肉沫卤子的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，关于速食肉沫卤子的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍速食肉沫卤子的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 面条肉末卤子的做法？
2. 兰州抻面肉末卤子做法？
3. 传统猪肉面卤子的做法？

面条肉末卤子的做法？

黄瓜1/4根，火腿1/4根，豆干1/2块，西红柿1个，黑木耳1把 辅料：大葱适量，豆油适量，酱油适量。1、把猪肉剁成肉馅葱姜备用热油锅放入葱姜爆炒，2、然后加入肉末炒到差不多了放入豆瓣酱，料酒，老抽，生抽，醋，味精，3、再炒一会儿倒高汤，倒勾芡4、最后还可以倒一些鸡精，香料

1、原料：青椒、鸡蛋、肉、豆瓣酱、黄瓜、葱、姜、蒜、酱油、盐。

2、青椒、肉、黄瓜切丝；鸡蛋搅好炒出来。

3、加油烧热后加入肉丝炒变色后加酱油出香味后加入葱花、姜、蒜。

4、再加入青椒、豆瓣酱炒几下添水大火煮开。5、倒入炒好的鸡蛋；加盐出锅。

兰州抻面肉末卤子做法？

用料

蘑菇 适量，肉末 适量，葱 适量，姜 适量，蒜 适量，干辣椒  适量，花椒 适量  ，淀粉 适量，油 适量

做法步骤

步骤 1

把一点姜切成末，和肉馅一起剁成丁去腥，蘑菇切丁，葱姜蒜切片，淀粉倒在碗里用水兑开

步骤 2

起锅倒油，油热放葱姜蒜翻炒，再放干辣椒和花椒炒香

步骤 3

准备食材：

一块猪肉、适量的茄子、1颗葱、1块姜、几颗小葱、几瓣蒜、少许料酒、少许芡粉、适量的酱油、少许精盐、少许鸡精、适量食用油、适量的芝麻香油。

烹饪做法：

1、猪肉先进行清洗，然后再把猪肉切成丁放入碗里，加上少许的料酒、少许的酱油、少许盐抓匀，捏一下，然后加少许芡粉抓匀。

2、茄子去掉首尾，然后把茄子皮刮掉，对半切开，然后切成大小均匀的茄子丁。

将油炸过的豆腐，切成片。煮点菠菜，土豆片，胡箩卜片。

（最好将它们切成同样大小） 放在一起煮，放盐，酱油，味精，小火煮7，8分钟。在放粉面子，2分钟后出锅。 再撒点蒜苗，香菜等。

就好了~ 2、制作：

1）将熟瘦猪肉、黄瓜分别切成细丝。将绿豆菜择去头尾，洗净、焯熟并晾凉。将鸡蛋打散，加入少许精盐调味，用炒勺摊成薄蛋皮，切成细丝备用。

2）将酱油、香醋、精盐、味精、香油和高汤一同放在碗内，调成凉拌汁。

原料：牛肉原汤、炸豆腐、胡萝卜、芹菜、土豆、菜花、海带、木耳、青笋、淀粉、老抽、盐、鸡精、兰州牛肉面汤料、大蒜

做法：

1、豆腐切片，下锅煎（开店的朋友可以油炸）。

2、胡萝卜、芹菜、土豆、海带、木耳、青笋切菱形片，芹菜切段备

3、牛肉原汤中放入所有配菜加入兰州牛肉面调料水煮熟，放入老抽调色

4、加入盐和鸡精后打入芡汁，卤面的芡一定要厚，这样卤子才能挂到面上，这样吃起来才有味

5、打好芡最后放入芹菜叶，用余温焖熟即可

6、煮面，有条件的话吃宽面或者粗面（二细）为佳，这样吃才有感觉哦！面出锅后浇入卤子，调入蒜汁和辣子，一碗香飘四溢的卤面就完成了。

小贴士

卤面需要牛肉汤来调制，一碗成功的卤面应该是这样的——色泽诱人，配料多样，味道香辣浓郁。

传统猪肉面卤子的做法？

猪肉切片；

2、黄瓜、胡萝卜洗净切丁，豌豆洗净；

3、黑木耳、香菇、黄花菜提前泡发，清洗干净，黑木耳掰成小块，香菇切片、黄花菜切段；

4、准备配料，鸡蛋打散备用；

5、在肉片中加少许盐、白胡椒粉、料酒、水淀粉进行搅拌，直至肉片发亮即可，腌制10分钟；

6、热锅加油，将肉片放入锅中；

7、翻炒均匀；

8、放入葱姜蒜；

9、煸炒出香味且肉色发白捞出待用；

10、锅中放少许油，加入适量花椒粒，待其炸黑后捞出弃用；

到此，以上就是小编对于速食肉沫卤子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食肉沫卤子的做法的3点解答对大家有用。