大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,关于速食藤椒风味腿排做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍速食藤椒风味腿排做法的解答,让我们一起看看吧。
今天所需材料有:葱姜蒜、花椒、干辣椒、猪血、火锅底料、牛百叶、豆芽、瘦肉、火腿等。当然了还可以加海参 、毛肚、鳝鱼肉、 黄喉片、午餐肉片,这个根据大家的实际情况自行准备。
具体步骤:
1:先将火腿、猪血切片。然后将瘦肉切片,并且肉片中放入盐、料酒、生抽、淀粉,搅拌均匀后腌制一会。想要肉片滑嫩,腌制是关键,现将肉片抓至粘手,之后再分次少量放入清水,用水抓搓,直至水分被肉片完全吸收为止。最后再放入蛋清或淀粉,抓匀后腌制一会,这样做出的肉片相当嫩滑。
2: 牛百叶先将大片的叶子剪下来,然后将剩下部位切成梳子片 。
3: 炒锅倒入油,放入豆芽煸炒,豆芽煸炒变软之后倒入开水, 豆芽煮熟后捞出,炒过的豆芽比直接水焯的要好吃一点。这个不要偷懒哦。
4: 捞出豆芽后,在水中倒入料酒去腥,然后倒入猪血和火腿,煮至全熟后捞出。现在毛血旺的做法有放鸭血,也有放猪血的,大家根据喜好来定。
5: 接着倒入牛百叶,水开之后立刻捞出,因为毛肚、牛百叶都非常容易熟,不能煮的太久。
6: 炒锅再次倒入油,下葱姜蒜、花椒、干辣椒煸炒出香味 ,然后再放入火锅底料和一勺郫县豆瓣酱,煸炒出红油 。
7:之后倒入开水和一大碗排骨汤,排骨汤主要是丰富汤汁的口感和鲜味。然后放入盐,白糖,十三香,料酒,生抽,香醋调味。 然后盖盖炖煮5分钟以上,把调料味道煮出来。时间越长味道越浓厚 。
8: 5分钟以后揭盖,捞出所有的调料 。下猪血、火腿,煮至水开捞出。 再下入瘦肉片,煮熟后捞出 。 最后下牛百叶,水开后立马捞出。
用料
鸭血 1盒,约300克
毛肚 1盒,约120克
黄喉 1盒,约120克
鳝鱼 5条,约200克
午餐肉 半盒,约150克
莴笋 1根,约500克
黄豆芽 200克
火锅底料 1/4包,约100克
郫县豆瓣 1勺,约20克
这个都看个人的口感,我个人吃感觉还是蛮不错的,不是很辣。
不知道你平时能不能吃辣,算是微辣吧。吃个肯德基你让我拓展啥?? 肯德基(Kentucky Fried Chicken KFC)是美国跨国连锁餐厅,同时也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业,由哈兰德·桑德斯上校于1939年在肯塔基州路易斯维尔创建。其主要出售炸鸡等快餐食品,经营理念是不断推出新的产品,或将以往销售产品重新包装,针对人们尝鲜的心态,从而获得利润。肯德基现隶属于百胜餐饮集团,并与百事可乐结成了战略联盟,固定销售百事公司提供的碳酸饮料(部分国家例外,如韩国、日本销售可口可乐)。肯德基几乎每个月都会推出1-3款新品,限时***售卖,不到一个月便迅速下架,这些新品大多不放过任何热门食材和热门节日,销售热点从抹茶、藤椒、咸蛋黄延伸到端午、中秋、万圣节。
据新眸不完全统计,一年40-50种新品上市的肯德基,近些年出新的品类,已经从主食、甜品、小吃、饮料延伸到夜宵、速食、快煮预包装产品。其中,既有全新产品的出现,也有旧元素新组合的创新。
在新消费时代,各类快餐、速食品牌层出不穷,为了保证市场地位,肯德基在“KAIFENGCAI”系列推出后,出新频率正肉眼可见地加速。以去年开封菜系列产品为例,首季上新就包括鸡胸肉、鸡汤、鸡肉螺蛳粉、炒饭等品类。
到此,以上就是小编对于速食藤椒风味腿排做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于速食藤椒风味腿排做法的3点解答对大家有用。
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