速食河粉汤底的做法,速食河粉汤底的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食河粉汤底的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍速食河粉汤底的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 广东河粉汤底配方？
2. 广东瘦肉汤米粉的做法广东汤河粉的汤底怎样做？
3. 越南米粉汤底做法？

广东河粉汤底配方？

河粉汤底配方法

材料

猪大骨1支，鸡骨架1副，清水5000㏄，洋葱1颗，红萝卜1/2条，姜1块，葱2支，米酒1/2杯

做法

1.将猪大骨、鸡骨架放入滚水中汆烫后，捞起洗净备用。

用料

河粉 1份，生抽 2勺，油 1勺，盐 1/3 小勺，鸡精 1/3 小勺，五香粉 1/3 小勺，芹菜 1根，生菜（茼蒿、小青菜） 适量，牛肉丸 适量

做法步骤：

步骤 1

准备食材，水烧开，然后加入河粉煮三分钟捞出

1、用料：鸡骨架1副、凤爪6只、生姜3-4片、洋葱半个、胡萝卜适量、卷心菜400克、大葱1根、料酒15-20毫升、水大量

2、做法和步骤：洋葱对半切开、萝卜滚刀切块、葱白切段、卷心菜切小块；将鸡骨架、凤爪、姜片、料酒放入锅中，加水没过食材，开中火煮沸捞出。

3、然后将洗干净的鸡骨架和凤爪重新放回锅中；

4、放入切好的蔬菜——卷心菜、萝卜、洋葱、葱白，加几片蒜瓣，加水没过食材顶部；

5、开大火煮沸，转小火，撇去浮沫，这个过程要持续，直到浮沫减少；

1、鸡架煮汤。

2、菜, 豆芽摘洗干净，用开水焯下备用。

3、鸭胗洗净，用酱油，料酒，盐，糖，草果，花椒，桂皮，生姜等小火慢炖约一小时，依个人喜好而定。切片待用。

4、河粉在开水里煮约半分钟，捞入碗中，放盐，酱油，鸡精，胡椒，上面放上卤好的鸭胗，豆腐干，豆芽，绿菜。撒上蒜苗，香菜即可。

广东瘦肉汤米粉的做法广东汤河粉的汤底怎样做？

广东瘦肉汤米粉汤底的做法如下

猪筒骨5斤、老母鸡一个、鸭子半边、香葱少许、生姜一块、盐适量、白醋少量、胡椒粉适量、白酒适量。

制作步骤：

1、猪筒骨砍好，老母鸡一个分成两半，鸭子半边全部清洗干净，然后全部放入冷水中浸泡两个小时把血水浸泡出来，中途换水三次。

2、浸泡好的骨头、鸭子、老母鸡冷水下锅加入适量白酒去腥，大火焯熟，然后捞出把浮末、杂质清洗干净。

3、另起一汤桶加入50斤清水烧开，加入骨头、鸭、老母鸡，加入适量香葱、生姜、加入两小勺白醋、大火煮开转中火，注意是中火，这样翻滚熬出来的汤才容易浓白。

食材：河粉400g，鸡蛋2个，香肠半根，生菜适量，大蒜适量，生抽适量，食盐适量，鸡精适量；

步骤：

腊肠切片，大蒜切碎；生菜洗净，沥干水分备用；锅里倒入少许的油，把鸡蛋煎成荷包蛋，备用；锅里倒入适量的油，放入腊肠煸炒至变色后倒入大蒜碎爆香，然后倒入适量的水；水煮沸后加入河粉，再次沸腾后放入煎好的荷包蛋，食盐，鸡精和生抽调味，出锅前加入生菜。

原料

菠菜 (500克)，瘦猎肉 (200克)，粉皮 (100克)，葱花、姜 各10克，水 200克，盐 10克

1/首先，处理好菠菜

2/将粉皮掰碎泡入热水

3/准备好猪肉和葱、姜

越南米粉汤底做法？

主料：牛骨2磅，越南河粉300克

辅料：牛肉片300克，牛肉丸100克，牛百叶200克，豆芽100克，九层塔叶子10克，青柠檬1个，八角3、4颗，盐1/2 茶匙，鱼露2汤匙，糖1汤匙

做法步骤

1.牛骨开水里焯过，加一颗洋葱，再用高压锅或慢炖锅熬至酥烂，把浮油撇干净，渣滤掉。留下的清汤，加八角、盐、柠檬叶、柠檬汁再煮几分钟。

2.越南河粉用开水捞熟后立即用冷水冲凉3.准备配料：牛肉片、豆芽、牛肉丸、牛百叶。九层塔叶子和柠檬、辣椒酱等。

到此，以上就是小编对于速食河粉汤底的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食河粉汤底的做法的3点解答对大家有用。