大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于羊杂粉丝汤做法速食的问题,于是小编就整理了5个相关介绍羊杂粉丝汤做法速食的解答,让我们一起看看吧。
主料 4人份
羊杂500克
香菜1小把、葱半根、姜1小块、腌韭菜花15克、腐乳(红)2块、芝麻酱3勺、蒜1头、辣椒油适量、食盐2克
原料:羊杂半成品500克、香菜1小把、葱半根、姜1小块
主料:羊头适量、羊肺1个、羊肚1个
辅料:八角2个、花椒、30粒、桂皮3寸段、姜10克、干2个、食盐5克、胡椒粉3克,香葱适量
做法
1准备材料
2.将羊头、羊肚等清理干净
羊杂萝卜汤的家常做法:1.汤锅内放清水烧开,放入葱、姜、羊杂、牛骨汤料大火煮开,关中火2.放入粉丝,粉丝快熟的时候放白萝丝,放入汤中,待萝卜丝熟了,加入盐、味精、白胡椒粉,出锅放香菜即可
准备食材:
熟羊杂300克、红薯粉条100克、姜片少许、盐适量、白胡椒粉适量、葱花少许、香菜少许、辣椒油少许。
做法步骤:
1、红薯粉条放在盆中,加入没过粉条的清水,浸泡2小时以上,把粉条完全泡发后备用。
2、新鲜的羊杂用开水烫一下后控干水分备用。
主料 4人份
羊杂500克
调料
香菜1小把、葱半根、姜1小块、腌韭菜花15克、腐乳(红)2块、芝麻酱3勺、蒜1头、辣椒油适量、食盐2克
原料:羊杂半成品500克、香菜1小把、葱半根、姜1小块
材料:羊杂半斤,姜,葱,料酒,香菜,盐,鸡精,米醋,胡椒粉。
做法
1、羊杂(内有羊肝、羊血、羊肠、羊肚儿等)洗净后过热水飞一下,再用冷水冲洗一下。
2、锅内换新水,重新放入羊杂大火烧开。
3、沥去浮沫至浮沫没有,汤清。
材料:羊心、羊肺、羊肚、羊肠各50克;葱丝、姜末、姜片、蒜末、蒜瓣各20克;花椒10克;香菜末10克。
调料:羊肉高汤(1200克),盐、醋、料酒、胡椒粉、味精各少许。
做法:
1.将羊杂用淀粉加粗盐抓细,再用清水反复冲洗干净。
2.把羊杂放入锅中,加水适量,再加入花椒、葱丝、姜片、蒜瓣、5克盐,煮至九成熟后捞出沥水,
首先准备材料:羊杂,香菜,葱,姜,韭菜花,腐乳,芝麻酱,盐,蒜,辣椒油,准备好后将蒜切成末,倒入水备用,将葱切成段,姜切片,香菜切成段,准备个碗,放入麻酱放入少量清水搅拌,放入韭菜花和腐乳搅拌均匀,准备炒锅加水烧热,放入葱段和姜片放入羊杂大火烧2分钟后改小火煮大约3分钟后关火,盛出羊杂汤,倒入搅拌好的麻酱,放入香菜末和蒜汁,最后放入辣椒油后搅拌均匀就可以了。
1.羊杂汤的配方。桂皮3克,小茴香5克,草果6克,香叶5克,白寇3克, 肉寇3克,草寇3克,丁香1克,砂仁3克,筚拔3克,良姜3克,白芷2克, 陈皮2克,香茅草5克,香芹籽2克,罗汉果3克,干姜6克,花椒4克,白胡椒4克,辛荑2克,八角6克,三萘3克。
2.卤羊杂配方。用上述香辛料,糖色,白酒,葱白,姜等。
3.碗汁配方。盐,胡椒粉,鸡精,粉丝,羊杂,羊杂汤,红油,羊油,香菜碎等。
主料羊腿肉200克羊杂200克白菜100克粉丝80克葱半根香菜适量辅料盐适量芝麻油少许花椒粉1克淀粉两汤勺鸡蛋一个鸡精一克料酒一勺
步骤
羊肉丸羊杂粉丝汤的做法步骤11.羊腿肉洗净,葱切片
羊肉丸羊杂粉丝汤的做法步骤22.将羊腿肉剁成肉泥,将葱放入肉泥中,剁匀,让葱与肉充分融合
羊肉丸羊杂粉丝汤的做法步骤33.剁好的肉泥放入碗中,放入盐,花椒粉,淀粉,料酒,鸡蛋清(不要放入蛋黄哦)
羊肉丸羊杂粉丝汤的做法步骤44.放好调味品后,顺一个方向搅动,搅好的肉挑起一块,会看见明显的拉丝,证明已经上劲了,这样做出的丸子才会筋道软糯
羊肉丸羊杂粉丝汤的做法步骤55.羊脸,羊肚,羊肠,羊心,事先用大料水煮熟,切小块备用
羊肉丸羊杂粉丝汤的做法步骤66.***,顺着筋络纹理切成细丝,粉丝用开水泡软
羊肉丸羊杂粉丝汤的做法步骤77.锅内放水,水开后转小火,用勺子将肉泥整理成球形,慢慢放入锅中,切勿搅动,肉丸全部放入后转中火煮开
羊肉丸羊杂粉丝汤的做法步骤88.肉丸全部浮起后,倒入羊杂(没有羊杂也可以不放),小火煮15分钟
到此,以上就是小编对于羊杂粉丝汤做法速食的问题就介绍到这了,希望介绍关于羊杂粉丝汤做法速食的5点解答对大家有用。
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