西安速食肉夹馍吃法和做法,西安速食肉夹馍吃法和做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西安速食肉夹馍吃法和做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍西安速食肉夹馍吃法和做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉夹馍祖传配方？
2. 西安秦豫肉夹馍怎么走？
3. 西安肉夹馍有几种吃法？

肉夹馍祖传配方？

食材明细：

猪肉500克、面粉350克、干酵母4克、白糖10克、姜一块、香叶2片、花椒一把、八角1个、干辣椒4-5个、老抽1勺、生抽2勺、料酒1勺、盐适量

肉夹馍做法步骤：

1、将新鲜的猪肉洗净，再切成大块，冷水下锅，水量以淹没猪肉为标准；然后放入所有的香料，再额外加上姜片、食盐、糖、生抽、老抽、料酒。

2、电压力锅盖上盖子，煮20分钟左右，普通锅大概煮40-60分钟左右，具体时间以肉质软烂为标准；煮好的肉不急着捞出，用余温继续焖着。

3、把准备的面粉放入盆中，加入酵母4克和糖10克，并且用筷子搅拌均匀。

4、然后朝着面粉里加入180克，35度以下的温水，在加水的时候分次加入，并且不断用筷子搅拌，直到面粉成为雪花状的面絮。

5、接着将面絮揉捏成面团，此时不需要揉多久，也不管面团的表面是否光滑，只要捏成团后就行，然后盖上保鲜膜静置10分钟。

6、半个小时后将静置的面团取出，用手反复揉捏，直到面团表面光滑，无明显粗糙颗粒，然后再盖上保鲜膜发酵半个小时以上，面团发酵成两倍大。

7、用手提起发酵过的面团，如果粘连不易断裂，内部成蜂窝状，则证明面团发酵完成。

中筋面粉（普通面粉）600g盐6g 酵母6g 倒一起混合搅拌再➕温水320ml（切记是分次倒入别一次哦,温水温度一定要在15度左右不能太烫或者太凉，人体测温比冷水热一点点）

然后+30g食用油可以用和面机一键和面，和好面之后再一键醒面 等待时间45分钟到60分钟就足够

分批 揉几下就好 再分成你想要的大小擀到圆形 再用保鲜膜盖上醒15分钟 

放置电铛锅2-3档 慢慢煎 不用放油盖上闷3-5分钟翻面 表面***色就好担心里面不熟可以多闷一会

刚做出来外脆里嫩 开个小口塞上肉 

西安秦豫肉夹馍怎么走？

公交线路：46路，全程约4.3公里

1、从西安火车站步行约270米,到达火车站东站

2、乘坐46路,经过5站, 到达钟楼东站

3、步行约530米,到达秦豫肉夹馍

西安肉夹馍有几种吃法？

你好，我是烧烤啊飞，很高兴能回答您的问题，以下是我的个人经验，希望对您有所帮助

肉夹馍，顾名思义，是用肉和馍两种食材组合在一起的一味美食。

老西安人的最爱，现在西安的城市名片，和面皮，冰峰合称三秦套餐。深受大家的喜爱。

至于肉夹馍的吃法，那个吃法可多了去了。肉夹馍成就了西安美食，成就了各种连锁店，诸如樊记，袁记等等。

但是真正让老陕西人喜爱的肉夹馍确实街边小店中，他们恪守传统，做着味道很西安的肉夹馍。

1西安肉夹馍有 孜然肉夹馍，腊汁肉夹馍，老潼关肉夹馍，腊牛肉夹馍 等等几种吃法，甚至有些会夹卤肉到馍里一起吃，可谓是馍夹万物。

2肉夹馍的肉也很讲究，有卤肉，肥瘦，腊肉，每一种肉都需要加入各种调料，经过多种煮法一起煮，才能出味道，肉的讲究是

肥而不腻，瘦而不柴，看肉有皮，颜色光泽，可谓是色香味俱佳。

3饼子同样也很讲究，有百吉饼，脆皮饼，烙饼，每一个饼都是师傅千锤万打做出来的，面粉不一样口感也不一样，

4肉夹馍可以搭配肉丸汤，凉皮，羊肝汤，羊杂汤，油茶，肉丸胡辣汤，豆腐脑，羊血粉丝等等，

到此，以上就是小编对于西安速食肉夹馍吃法和做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于西安速食肉夹馍吃法和做法的3点解答对大家有用。