煮的快速食品,煮的快速食品有哪些

大家好，今天小编关注到一个有意思的话题，就是关于煮的快速食品的问题，于是小编就整理了2个相关介绍煮的快速食品的解答，让我们一起看看吧。

1. 同样的食物煮跟蒸哪种熟的更快？
2. 什么菜含肽最高？

同样的食物煮跟蒸哪种熟的更快？

科学研究表明同样的食物用蒸的比煮的熟得更快。因为蒸的时候是靠的是蒸汽的热度把食物给蒸熟蒸汽的温度一般都是超过100度的，而煮食物的时候用的是水的热量把它煮熟而水的温度最高也只有100度，所以同样的食物用蒸的比用煮的，熟的要快

如果是从“制作”的角度讲，是煮更加快，因为煮熟一样东西，你只需要给锅里加水，然后把水烧开，把食物丢就去，从头到尾大概5分钟就能煮熟东西了。

反观蒸，同样需要把水加到锅里，把水烧开，你还需要把蒸架布置好，把食物放到盘子里，再摆好盘子，盖上盖子蒸，因为要等水蒸气充满容器需要时间，用蒸汽蒸熟也需要时间，一般都要10-15分钟才能蒸熟东西。

可是如果忽略过程，单单是讲求把食物“做熟”的结果的话，是蒸更快，因为水蒸气能达到是比沸水更高的温度，把食物放进一个充满高温蒸汽的容器里比放进沸水里会熟的更快。

但是，最后话说回来，这个问题很傻，因为题主比较烹饪方式为什么不是从好吃的角度出发？而是从快的角度考虑，那像低温慢炖、焗烤、烟熏这样“低效”的烹饪方式是不是该否定呢？所以说这是一种无建设性的比较

煮熟的快。因为一般水开温度在一百度左右，食物是通过热水的热能直接加热，这样食物接触的受热面积大且均衡，当然熟的快。

而蒸是通过热气来间接加热食物，随然热气来的均衡，但水变成蒸气要高于一百度，并且热气的穿透力不如水中的热力来的快，所以煮熟的快。

食物䒱和煮相对来说，同一种食物应该是煮此䒱熟的更快，因为水煮食物直接在水中煮顿，蒸是通过水沸腾产生的䒱气加热而熟，比水煮要慢。但有的食物只能蒸不能煮，如鸡蛋糕糕。有的食物也只能煮不能䒱，如煮粥。

蒸煮都是家庭做饭常用的方法，都很实用。

什么菜含肽最高？

汰主要存在于乳清蛋白中与鲜奶蛋白中。还有包括鱼皮呀，鸡皮呀，海参等等。都含有汰，大豆中也含有肽，而且提纯好了，没有苦味 活性更高 ，但含汰最高的还得是 南瓜，冬瓜，香菇，木耳 ，所以这些食物经常吃，会在一定程度上提升人体的免疫力，让我们更健康

含肽最高的菜有

一，蚕豆、小米、南瓜、冬瓜、

二，食用菌类，如香菇、平菇、木耳等。

三，胶原蛋白类，如猪皮、猪蹄、鱼皮等。

四，蔬菜谷物类，花生、玉米、苦瓜等。

肽是蛋白质结构与功能的片段，是蛋白质的主要吸收手段，想补充肽多补充蛋白质即可。

肽是一种有机化合物，由氨基酸脱水而成，含有羧基和氨基，是一种***化合物。

1可以食用菌菇类的食物，如香菇、干菇等，也可以多食用含有胶原蛋白比较丰富的食物，如猪蹄、鱼汤、猪皮等，这些食物里边的含肽量比较高。多食用含肽元素比较高。

2.高蛋白质类：一般蛋白质高的食物含肽都是比较高的，比如鸡蛋、瘦肉、牛奶、豆类、鱼肉、干果类等。

3.高氨基酸类：一般含有氨基酸高的食物含肽量也是比较高的，比如鸡肉、泥鳅、花生、豆类、藻类等。

含肽的食物有：

1、蚕豆，小米，南瓜，冬瓜，

2、食用菌类,如香菇、平菇、木耳

3、胶原蛋白类,如猪皮、猪蹄、鱼皮

4、蔬菜谷物类,花生、玉米、苦瓜

蛋白质高的食物都含肽，多肽可从多种动植物中提取，如植物中的核桃、玉米、豌豆、苦瓜、绿豆、大米、花生及海产品，动物中的林蛙、鹿、龟等。

到此，以上就是小编对于煮的快速食品的问题就介绍到这了，希望介绍关于煮的快速食品的2点解答对大家有用。