青花椒烤鱼半天妖速食做法,半天妖的青花椒烤鱼配方做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青花椒烤鱼半天妖速食做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍青花椒烤鱼半天妖速食做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 青花椒味烤鱼做法？
2. 平遥古城有半天妖青花椒烤鱼吗？
3. 万州青花椒烤鱼的做法？
4. 半天妖烤鱼配料？
5. 青花椒怎样处理煮烤鱼才会香味而不麻？

青花椒味烤鱼做法？

材料 花鲢鱼3斤，泡青菜1片，泡姜1个，泡椒3根，蒜颗粒，鲜青花椒50克，干辣椒10根，郫县豆瓣，大葱段，料酒，豆粉，蛋清1个，盐，味精，白胡椒粉 做法 1、花鲢鱼买的时候处理干净，鱼片哈。

拿回家清洗干净，沥干水份，用1个蛋清、豆粉、料酒、盐一起码味。2、泡菜切粗丝、泡椒切段、泡姜切颗粒、蒜颗粒、干辣椒切段。3、热油锅把泡菜、泡椒、泡姜、蒜、豆瓣、干花椒一起炒香，掺水，放胡椒粉。先把鱼头、鱼排一起烧开。4、熬3分钟后，再把鱼片放进煮熟，放盐、葱段、味精即可。5、倒入一个大盆中，把鲜青花椒、干辣椒放在鱼上，淋上热油即可。味道清香美味。

平遥古城有半天妖青花椒烤鱼吗？

有啊，特别好吃

青花椒烤鱼特别好吃。麻、辣、鲜、香的口感，让食客们吃过就难以忘怀。

说起半天妖的烤鱼，食客们津津乐道的就是青花椒味。但要说起可选择的口味却十分丰富，除却青花椒，麻辣，剁椒，老坛酸菜，贵州酸汤，黑椒，双椒，香辣过瘾，酱香，蒜香，满足不能吃辣的你。

万州青花椒烤鱼的做法？

食材清单

洋葱 1个 、 豆瓣酱 2勺 、 盐 少许 、 干辣椒 10个 、 红椒 3个 、 青椒 3个 、 姜 5片 、 白糖 少许 、 豆腐皮 适量 、 胡萝卜 适量 、 豆芽 适量 、 蟹棒 6个 、 金针菇 适量 、 蟹味菇 适量 、 桂皮 适量 、 白芝麻 适量 、 青花椒 适量

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底盘铺圆葱

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材料

姜50g，洋葱50g，洋葱80g，番茄50g，番茄酱30g，海鲜酱30g，排骨酱30g，鸡精100g，色拉油500g，糖20g，盐20g。

作法：

（1）剁碎泡椒、大蒜、姜、洋葱和洋葱。

（2）混合各种酱汁。

（3）色拉油在锅中加热，用泡椒、大蒜、姜、洋葱和各种混合酱汁切碎。沙拉油是通过添加特殊的糖和盐来制备的。

半天妖烤鱼配料？

食材清单：豆芽适量，干红辣椒一把，葱姜蒜适量，鱼一条，盐适量，八角两个，生抽一勺，白糖少许，白胡椒粉适量，淀粉适量，郫县豆瓣酱一大勺，花麻椒粒一把。

烹饪步骤 ：

1.鱼收拾干净用料酒盐姜片白胡椒粉腌制，豆芽煮熟备用，把鱼裹上一层淀粉。

2.用油炸一下，炸的骨头都酥酥的是最好吃的。

1、豆芽汆水加香芹洋葱垫底;

2、鱼杀净腌制5分钟后，进入烤箱，烤制鱼皮酥肉嫩，然后装盘;

3、锅烧热放色拉油400克，将大蒜煸至金***，放姜、葱、蒜蓉酱、调味粉 ·放青红美人椒，炒匀后加高汤600克，放胡椒粉、十三香，熬制出味汤浓、再淋入香油、浇在鱼上倒入垫有豆芽香芹洋葱丝的烤鱼盘上，最后洒上花生、葱花、芝麻、香菜出菜。

锅上火，下入色拉油100克，葱片、姜片、蒜片各5克，下入泡二金条辣椒、美乐香辣酱各20克，泡灯笼椒、小米辣碎各15克，小火炒香，加高汤500克、药料粉5克，再下入酸豆角段40克，蒜块35克，味精、胡椒各10克，鸡精5克，白糖6克，小火熬至出香，用湿淀粉匀芡，出锅浇在鱼上，撒鲜花椒8克，再将五香油200克烧热，浇在鱼上，撒芝麻5克、香葱段30克，放在特制烤炉上，点火上桌。

青花椒怎样处理煮烤鱼才会香味而不麻？

青花椒做烤鱼，要只香不麻，有以下几个解决方法:

第一，把青花椒先用油炸。具体做法:油烧到200度，浇到青花椒上，焖一晚上，然后捞出炸过的青花椒，再来做烤鱼可以满足你的需求。

第二，直接使用萃取物。现在有很多工厂用溴化物来萃取青花椒的精油，根据需求，可以萃取只香不麻的部分，又麻又香的部分，你可以根据你的需求购买那种只香不麻的萃取物，这个也是纯天然的，我是做火锅，串串底料技术培训以及底料批发的，我们很多客户就有这方面的需求，这也是我们的处理方法之一。

上述的两个方法都可行，你下次可以试试。

到此，以上就是小编对于青花椒烤鱼半天妖速食做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于青花椒烤鱼半天妖速食做法的5点解答对大家有用。