速食牛肉汤底配方做法,速食牛肉汤底配方做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食牛肉汤底配方做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍速食牛肉汤底配方做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 涮牛肉清汤底料配方？
2. 生烫牛肉汤底的做法？
3. 牛肉粉汤商用做法？
4. 汤锅牛肉汤底做法？

涮牛肉清汤底料配方？

材料

牛腱子肉500克，葱头1个，牛骨500克，胡萝卜50克，生姜10克，芹菜25克，酱油50克，精盐5克，味精3克，辣椒油2克，清水2500毫升，芝麻（焙好）

食材：牛肉500克、牛大骨500g、牛油500克。

香料配方：桂皮2克、八角5g、丁香1克、白芷2g、草果1个、香叶3片、香砂2个、甘草0.5克、花椒20粒、红5个、山奈5克、陈皮4g。

调料：食盐2克、鸡精2克、味精2克、胡椒粉3克、姜片45克、大葱50g、辣椒粉200克、香菜10克。

牛肉汤

做法：

用料:牛尾骨 600g，姜片 适量，葱段 适量，料酒 适量，白胡椒粉 少许，八角 2个，花椒 数粒，桂皮 1块，香叶 2片，小茴香 一点点，肉蔻 1个，胡萝卜 1根，白萝卜 1个

做法步骤:

1、准备好配料

2、牛尾骨泡血水2小时，倒掉血水，从新放入冷水，加入葱姜料酒焯血沫

3、焯好水的牛尾骨

生烫牛肉汤底的做法？

准备材料：牛肉适量、料酒适量、生粉适量、酱油适量、蚝油适量、黑胡椒粉（可不放）适量、豆芽适量、韭菜适量、米粉适量

制作步骤：

1、将腌肉料里面所有材料加入牛肉中，将牛肉腌20分钟左右

2、准备好的所有食材

3、油热后下牛肉，翻炒至变色

牛肉粉汤商用做法？

先制造汤底，20斤牛肉的话需求预备：山楂25克、枙子8克、灵香草8克、霍香20克、丁香25克、良姜30克枳壳25克、小茴香40克、白芷25克、白叩25克、香叶25克、木香25克、八角50克、五加皮25克、毛桃25克、沙仁25克、草果25克、桂枝25克、花椒 20克、辣椒粉适当

1. 牛肉切块，清水浸泡一小时左右，再用清水重复漂洗揉捏，排出血水捞起。

2.牛肉 1公斤加 3公斤水、 10克生姜，入煮锅揭盖煮，牛肉至6老练捞起， 摊放在器皿内，切成3公分方片。

3. 2斤牛油加 1斤菜油、 3斤辣椒粉，菜油烧开，参加牛油，冷却后放入辣椒粉即成红油

4.把牛肉汤煮开，1公斤牛肉放入红油、 八角 3个煮十分钟，小火炖煮参加盐和味精。

5.米粉煮好浇上汤汁，撒上牛肉和葱花即成

汤锅牛肉汤底做法？

牛腩洗净切块，番茄去皮切块，土豆、胡萝卜切小块，洋葱切条，芹菜切段。

牛腩凉水下锅，焯水3分钟，捞出洗净。

锅中放入黄油，放入牛肉煸炒，放入土豆、胡萝卜、芹菜、洋葱炒匀，倒入砂锅中

牛肉。牛腩也好牛里脊也好，都可以。分成比拳头大的大块。汆水去腥。

步骤 2

汆水后的大块牛肉，加适量水，加姜片。煮约一个小时。

步骤 3

煮好的牛肉，捞出锅晾凉。切片。

步骤 4

用煮牛肉的肉汤当锅底，煮切好的牛肉，煮任何你喜欢的蔬菜。

步骤 5

用豆腐乳捣碎加少少的牛肉汤调成蘸料。喜欢的可以加切碎的香菜和小米椒。

汤锅牛肉汤底是一道非常美味的汤品，下面是一种简单的做法：
所需材料：
牛骨 500 克
牛肉 500 克
生姜 1 块
大葱 1 根
料酒 适量
盐 适量
白胡椒粉 适量
八角 2 个
桂皮 1 块
香叶 2 片
干辣椒 2 个
花椒 10 粒
清水 适量
步骤：
将牛骨和牛肉洗净，放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，捞出牛骨和牛肉，用清水冲洗干净备用。
将生姜拍散，大葱切段备用。
将锅中加入适量清水，放入牛骨、牛肉、生姜、大葱、料酒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒，大火烧开后转小火炖煮 2 小时左右。
将牛肉捞出，切成薄片备用。
将汤锅中的汤汁过滤，加入适量盐和白胡椒粉调味。
将切好的牛肉片放入汤锅中，煮至牛肉熟透即可。
这样一道美味的汤锅牛肉汤底就做好了，可以根据个人口味加入适量的葱花、香菜等配料。

到此，以上就是小编对于速食牛肉汤底配方做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食牛肉汤底配方做法的4点解答对大家有用。