大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于速食吃不腻米粉做法配方的问题,于是小编就整理了5个相关介绍速食吃不腻米粉做法配方的解答,让我们一起看看吧。
1. 先将速食米粉取出,放入碗中。
2. 加入适量的开水(一般为米粉的3-4倍),用筷子或勺子搅拌均匀,让米粉充分吸收水分。
3. 盖上盖子,静置5-8分钟,让米粉充分软化。
4. 加入自己喜欢的配料,如蔬菜、肉类、豆腐等,再加入适量的调味料,如酱油、盐、胡椒粉等,搅拌均匀即可食用。
将米粉放入烧开的水中泡,盖上盖子,10分钟后将米粉捞出来清水冲洗一遍。
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泡粉的同时用辣椒粉做成辣椒油,取几勺辣椒粉放入小碗里,将烧热的油浇入辣椒粉中,浇的同时需要边搅拌,防止油温过高烧糊辣椒粉
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最后放入锅里炒 ,炒后盛出碗里
3.直接冷水下锅,中大火煮15分钟
米粉煮好后,再把汤包沸水加热2分钟,再倒在米粉上,加入开水冲兑汤汁,最后撒上葱花和酸豆角、剁辣椒。
【需要的食材和配料】:粘米粉60g、生粉20g、玉米淀粉10g、清水180g
【做法和步骤】:
1、调米浆。调米浆是肠粉是否正宗的关键。按照6:2:1的比例,混合粘米粉、生粉和玉米淀粉,然后加入粉量2倍的清水,用筷子搅拌均匀之后,加入1勺香油,这是让肠粉顺滑
2、调馅。瘦肉馅加盐、生抽、蚝油、胡椒粉、生粉调味,搅拌均匀备用。
3、摊平米浆准备一个平底托盘或者盘子,先在盘子上淋上食用油抹匀,然后倒上适量的米浆,米浆的量刚好能够铺平盘子底部即可,不能太厚。
4、上锅蒸。在摊平的米浆上撒上肉末,再打上一个鸡蛋并用筷子划散,最后撒上葱花就能上锅蒸了。
5,锅中水开之后将米浆上锅蒸50秒,看到肠粉上面鼓起小泡就说明肠粉已经熟啦,出锅之后用铲子刮下装盘,淋上点豉汁或者生抽就能开吃啦!
以下这些都是速食食品:
1速食拌米粉。2自嗨锅煲仔饭。3速食粥。4速食拌饭。6螺蛳粉。7港式车仔面。8牛杂粉9锡纸花甲米线。10甜水面 11非油炸拉面 12椒麻拌面 13速食牛肉粉14速食麻辣烫15速冻葱油饼
我是食域先生!你高兴回答你的问题!
这个问题我比较有资格回答你!因为我的一个朋友正好是做食品的,也比较巧合他有卖米粉,江西米粉。我想很多人都知道江西米粉这个牌子,因为他也经常时不时的快递几包给我,汤粉和炒粉换着吃,江西米粉确实有爽滑的特点,不但爽、滑还柔、韧四大特点。
米粉是一千多年前客家人从中原向南迁移过程中随习俗演变而成的米制品,是餐桌的美食和送礼的佳品。
浸泡方法:
本人一般用沸水浸泡法,这样对我来说比较快,好处不需要提前几个小时准备。取适量米粉,将米粉放入约4倍于米粉重量的沸水中浸泡约10分钟,并不断的搅拌,以免糊锅,然后捞起用冷水冲洗米粉至充分冷却,滤干水分待用。
炒粉方法:
猪肉或者牛肉片炒熟后,将待用的米粉倒入锅中与肉一起翻炒,依据个人喜好可选择加入蔬菜、辣椒、葱蒜、调味料等佐料将米粉炒熟,即可食用。
汤粉方法:
首先做好牛肉汤或者其他汤都可以,将待用的米粉放入汤中,待汤烧开,依据个人喜好可选择放入蔬菜,辣椒,葱蒜等配菜,即可食用。
到此,以上就是小编对于速食吃不腻米粉做法配方的问题就介绍到这了,希望介绍关于速食吃不腻米粉做法配方的5点解答对大家有用。
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