重庆涪陵油醪糟的做法速食,涪陵油醪糟的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆涪陵油醪糟的做法速食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆涪陵油醪糟的做法速食的解答，让我们一起看看吧。

1. 涪陵油醪糟的做法以及配料的比例？
2. 涪陵的三大经济支柱？
3. 重庆涪陵的特产是什么？

涪陵油醪糟的做法以及的比例？

原料配方上熟糯米2、 5千克, 黑芝麻500克, 猪油1千克, 桔饼25克, 白糖1、 25千克, 蜜枣25克, 花生仁125克, 瓜片25克, 核桃仁125克, 桂花少量。 

制作方法:

1.将糯米蒸制成醪糟。

2.猪油下锅煎到70到80度，放入醪糟、芝麻面及剁碎的桔饼、核桃仁、花生仁、瓜片、桂花、蜜枣等辅料，待醪糟煮沸后，再稍煎一会儿即成。

3.锅内掺少量清水烧开，舀入油醪糟，加糖煮馓子后即可。

涪陵油醪糟是一道具有浓厚地方特色的小吃，主要起源于200多年前的清朝嘉庆年间。以下是该菜品的基本配料和比例：

- 上熟糯米：2.5千克

- 黑芝麻：50克

- 猪油：1千克

- 桔饼：25克

- 白糖：1.25千克

- 蜜枣：25克

- 花生仁：125克

- 瓜片：25克

涪陵的三大经济支柱？

1. 清洁能源

清洁能源是涪陵的重要产业和基础产业，产值可达350亿，页岩气年产能100亿立方米，电力工业超前发展，地方电网自成体系，电力供应自给有余，天燃气充足。清洁能源即是涪陵重要的产业，也为涪陵其产工业发展打下了基础。

2. 新材料产业

以丰富的能源作为基础，涪陵建设以聚氨酯、聚酰胺为主导的新材料产业2020年产值可达650亿，是涪陵区的第一大产业，新引入项目包括华峰5万吨差别化氨纶三期扩建项目、华峰115万吨己二酸五期扩建项目、华峰10万吨己二胺等，这些项目投产后，加上已经投产的万凯PET高分子新材料等忆投产的项目，涪陵新材料产业可在三年左右达到2000-3000亿规模。

3. 食品和医药产业

涪陵特产众多，如作为世界三大名腌菜的涪陵榨菜、被评为重庆市十大名茶的涪陵白茶、涪陵红心萝卜（胭脂萝卜）、入选重庆市非物质文化遗产的涪陵油醪糟。这为涪陵的食品、医药产业发展打下了基础。以榨菜、中医药、生物技术为主导的食品医药产业在2020年可望达到500亿产值，仅榨菜产业2020年将实现总产值120亿元，依托涪陵榨菜集团、太极集团两大龙头企业，拉通一二三全产业链，打造食品和医药产业群，千亿产业可期。

重庆涪陵的特产是什么？

1、涪陵榨菜

说到涪陵，大家第一个能想到的当地特产就是榨菜了，涪陵还被誉为“中国榨菜之乡”，涪陵榨菜最有名的品牌就是乌江榨菜了。涪陵榨菜作为中国的腌菜代表，与法国的酸黄瓜、德国的甜酸甘蓝并称为“世界三大腌菜”，闻名中国，享誉世界。

2、油醪糟

是用糯米制成醪糟坯，再加芝麻、桔饼、核桃仁、油酥花生仁、蜜枣、白糖等先煎后煮而来，油醪糟营养价值高，甜而不腻，涪陵油醪糟历来是农村招待贵客的好东西，现在已经进入到涪陵街头，成为了大众食品，其中比较有名的就是霸王油醪糟。

3、红心萝卜

红心萝卜是当地三大特产之一，又叫胭脂萝卜，曾经是贡品。涪陵的红心萝卜掐开红色的外皮，连萝卜肉都是红的，一直红到芯子。这跟其他地方所谓红心萝卜的皮红肉白完全不同，此外红心萝卜还可以提取天然食用红色素，安全无毒，很受当地居民的喜欢。

4、涪陵黑猪

涪陵黑猪看起来非常的精壮，是地方保护品种，当地居民都让它饮用高山深处的山泉水，纯天然的环境生长，使得生长的猪肉非常的精致，猪肉烹煮后口感好，又香又嫩，在市场上很受欢迎。

5、涪陵白茶

涪陵白茶是很受欢迎的一种茶，外形油润金黄，自然呈丫，冲泡后汤色清澈明亮，叶底似兰花盛开，叶色绿白相间，给人以赏心悦目之感。涪陵白茶具有嫩香持久带花香，滋味鲜醇似鸡汤的特点，冲泡后汤色明亮，有淡淡的嫩香，香味鲜醇持久。

到此，以上就是小编对于重庆涪陵油醪糟的做法速食的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆涪陵油醪糟的做法速食的3点解答对大家有用。